5 причини зошто дефинитивно треба да го пробате Омураису!
Омураису е многу популарен главен оброк во Јапонија, чии корени можат да се најдат во Европа. Во садот, исто така познат како умурсик, оризот се нанесува заедно со други, индивидуални состојки, а потоа се завиткува во омлет тенок нафора. Се служи омураису, што е едно Круна на кечап примени, на чинија и - како и другите „западни“ јадења (на пример, јапонски кари) - јаде со лажица.
Омураису е сумиран во три клучни зборови Едноставно, ВКУСНО и ПОПОЛНУВАЕ! Сега ќе дознаете зошто не треба да го јадете ова јадење, туку и да го готвите дома.
Што да очекувате тука:
Причина 1: Омураису е едно од најпопуларните јадења кај јапонските деца.
Омураису е вообичаена кратенка за во Јапонија Омлет ориз (Омурецу Раису) и често се нарекува Омурис во земјите што зборуваат англиски. Ова обично е во пржениот ориз кој е претепан во омлет и гарниран со кечап: Во рецептот подолу ќе го најдете подготовката чекор-по-чекор објаснет.
Изгледот на садот класично потсетува на американски фудбал и е многу популарен во ресторани, едноставни пабови или дури и кафулиња специјализирани за западната кујна. Омелетот ориз е типичен пример за Јошоку - јапонската кујна под влијание на западот. Наспроти тоа, тука е вашоку - традиционалната јапонска кујна, која УНЕСКО ја прогласи за нематеријално културно наследство во 2013 година.
Сепак, не е невообичаено јапонските домаќинства сами да го подготвуваат рецептот: преку едноставна комбинација на вкус од ориз, јајце и кечап тоа е популарно јадење кај децата, но и возрасните се многу среќни што ручаат вака
Совет: Посебен нагласок за децата е украсување на омлетот како лице!
За возрасни, садот потоа беше дополнет со варен зеленчук или други придружни јадења. Јадење со омураису чини околу 700 јени (околу 5,50 евра) во јапонски ресторан, но исто така е и многу исполнето!
2-та причина: Омураису е првично западно јадење.
Денес, омураису е природен дел од секојдневната храна во Јапонија. Сепак, неговото потекло може да се најде во Европа. Заедно со другите западни јадења дојде и омлетот кон крајот на 19 век во Јапонија, каде што постепено се прилагоди на јапонските вкусови, но никогаш не го изгуби своето европско влијание.
Се верува дека во Јапонија јадење со ова име за прв пат било послужено во 1902 година во ресторанот наречен Ренгатеи во областа Гинза во Токио. Други тврдат дека рецептот во Хокиокусеи - друг ресторан во Осака - е роден во 1925 година. Иако е контроверзно кој дошол до идејата за рецептот и каде, тој стана популарна класика и брзо се прошири низ целата земја.
Големиот пробив на Омураису се припишува и на филмот Тампопо, кој се појави во 1985 година. Централниот предмет на филмот е секогаш јапонската кујна. Во една сцена, малку прстен омлет се става над пржениот ориз од кечап и се сече на средина - со името Тампопо Омураису (Тампопо буквално значи глуварче), бидејќи садот потсетува на кружен, меки цвет на глуварче.
Еве извадок од филмот Тампопо:
3-та причина: Омураису доаѓа во безброј сорти.
Омураису е едноставно јадење што се подготвува и служи на различен начин во различни региони на Јапонија. Основната структура останува иста: Омлет е исполнет со ориз и украсен со сос.
Омлетот
Традиционално, од омлет се прави ориз многу слаб и прилично цврст пржени; исто така во рецептот подолу. Современите верзии користат повеќе јајце, правејќи омлет помек и пофлуиден станува. Оваа варијанта се нарекува Фуваторо: Комбинација на зборовите Фувафава (мека и лабава) и Торооторо (леплива и густа).
Образец
Бидејќи низ Јапонија се воспоставија разни видови на омураису, се разликува и начинот на кој се става омлетот на оризот. Две различни форми треба да се очекуваат и типични: (1) Оригиналот, при што омлетот завиткан околу оризот станува. (2) За почетници, омлетот (честопати помеките варијанти) поставени над оризот е и покрива.
Можете исто така лесно да ги испробате различните варијанти на Омураису во вашата кујна. Извор: ејмс Чао
Полнењето
Полнењето на фамирницата обично се состои од бел ориз, кој може да се надополни или дури да се замени со други состојки. Популарни состојки се пржената храна Пилешко, свинско и говедско месо, како и свеж, сезонски зеленчук (Грашок и моркови).
Понекогаш оризот е заменет дури и со јуфки од соба, на пример: садот потоа се нарекува омусоба. Исто така, измислени се и варијанти со тако и виршли
Сосот
Сосот кечап што се користи за зачинување на оризот и украсување на омлетот исто така може да се разменува. Специјализираните ресторани нудат, меѓу другото, верзии направени од сос од сос, сирење или само зачини направени од сол и бибер.
4-та причина: Омураису е одличен начин за рециклирање на остатоците.
Дали е доцна навечер, а потоа и недела? - Немате идеја што да готвите сега? - Сега не ја закопајте главата во песок, туку гответе омураису. Најважните состојки се јајца, ориз и кечап и идеално малку масло за пржење и сол за зачини. Завршено.
Можете исто така да ги обработите сите видови остатоци од фрижидерот: Можеби некои филети, рендано сирење, збрчкан зеленчук. Или дури и остатоци од тестенини или конзервирана риба.
Омураису станува Омузуба со вкусни јуфки. Извор: toyohara
Всушност, сè е можно и резултатот е загарантиран да биде вкусно и задоволувачко јадење!
5-та причина: (РЕЦЕПТ) Омураису е лесен, брз и подготвен со комерцијално достапни состојки.
Оној презентиран овде Брзо омураису е пржен ориз во кечап, кој потоа е завиткан во многу тенок, типично јапонски омлет. Во овој рецепт, полнењето ориз е дополнето со нежно, пржено пилешко, кромид и зеленчук.
Она што го прави овој рецепт посебен не е толку полнењето, туку многу тенкиот, изматено јајце што е завиткано околу оризот. Ова се подготвува со вртење на тава и бара малку повеќе искуство на шпоретот, бидејќи брзо гори.
Отворете го рецептот на нова страница тука: Брзо Омураису - ориз во јапонски омлет.
Ова оди многу добро со избор на различни гарнитури што можете да ги испробате со кликнување на следниве рецепти:
Забавувајте се при готвење дома! Се радувам на вашите коментари за вашиот резултат од Омураису