5 работи во врска со храната што содржи маснотии
Според многумина, ако јадете храна што содржи маснотии, се дебелеете, затоа треба да избегнувате масти. Во реалноста, сепак, постојат неколку видови на маснотии и тие имаат различни ефекти врз телото. Нашето тело има потреба од масни киселини за да ја олесни апсорпцијата на витамините А, Д и Е, затоа елиминирањето на мастите од исхраната е надвор од равенката, доколку сакате да имате балансирана исхрана. Сепак, треба да знаете кои масти се добри, а кои лоши.
Постојат заситени и незаситени масти
Постојат, како што реков, неколку видови на масти, двете главни групи се заситени и незаситени масти. Заситените се поштетни за здравјето, бидејќи го зголемуваат нивото на холестерол и можат да го загрозат здравјето. Овој вид маснотии се наоѓа и во производи од животинско потекло, како што се месото или млечните производи, но тие не се рафинирани. Други штетни масти се оние во хидрогенизирани масла. Од друга страна, незаситените масти (мононезаситени, полинезаситени и омега-3 масни киселини) се добри за организмот, помагаат во апсорпција на витамини и, во некои случаи, го подобруваат нивото на холестерол во крвта. Овој вид маснотии се наоѓа во храна како што се авокадо, ореви или во рибино месо.
Маснотиите се многу калорични
Иако претходно споменавме дека постојат одредени видови на масти кои се корисни за организмот, маснотиите доаѓаат со голем број калории, а калориите можат да предизвикаат телото да создаде свои резерви на маснотии (да се здебели). Прекумерната тежина не е добра работа за вашето здравје, затоа треба да го ограничите внесувањето калории во вашата исхрана и да не ги елиминирате маснотиите од неа.
Маснотиите помагаат во поправка на клетките и мозокот
Храните масти помагаат во обновување на клетките на телото, без кои телото не би можело да функционира. Во исто време, маснотиите содржат одредени супстанции кои помагаат да се заштитат нервните завршетоци во мозокот, така што тие можат побрзо да го пренесат импулсот со информациите.
Маснотиите можат да се претворат
Маснотиите во различна храна се претвораат во енергија, па затоа телото ги користи како гориво. Кога се проголта, маснотијата се апсорбира и, откако ќе се добијат потребните хранливи материи, телото се трансформира во масно ткиво (телесна маст) со помош на инсулин. Во некои околности (како на пример после вежбање), таа маст се користи како енергија за да се забрза закрепнувањето на мускулите.
Рафинирани и нерафинирани масти
Бидејќи маснотијата е сложена супстанција, потребни се неколку видови класификации. Покрај заситените и незаситените масти, тие можат да се класифицираат и како рафинирани или нерафинирани. Нерафинираните маснотии се во нивната природна состојба, во непреработена храна (како авокадо, месо, масно млеко). Рафинирани масти се однесуваат на оние кои доаѓаат од преработена и високо обработена храна (како слатки, одредени растителни масла, маргарин и сл.). Проблемот со овие е што тие се варат пребрзо и телото не може да ги извлече потребните хранливи материи, најмногу затоа што нема каде да оди. Нерафинираните масти, од друга страна, можат да бидат заситени или незаситени, а сепак здрави, бидејќи тие се консумираат во природна состојба.