5 совети за здрава исхрана во зима

Информации за авторот	Нутриционист Лала
ажурирано: 11.01.2011 година	Нутриционист
Диета, здравје, семејство

Јадењето здрава исхрана е особено важно во студено, влажно и бурно време во зима. Затоа што за да се загреат телото и душата топло и да се справат со барањата на зимата, телото мора да биде соодветно снабдено со хранливи материи. Храна за затоплување сега треба да биде на менито и традиционалниот зимски зеленчук е идеален за ова.

Пиењето е исто толку важно во зима, како и во лето. Затоа што Мукозни мембрани оптимално може да ги одврати патогените микроорганизми ако се снабдени со доволно течности.

1. Витамини, минерали

Особено во студената сезона потребно е да се обезбедат на организмот и на имунитетниот систем сите важни хранливи состојки, така што е оптимално заштитен од болести. Пред сè, доволното снабдување со цинк, селен, витамин Ц, витамин Е, есенцијални масни киселини и секундарни фитонутриенти е особено важно. Овие хранливи материи можете да ги снабдите со здрава исхрана, т.е. доволно производи од цели зрна, зеленчук, овошје, ореви и растителни масла. Особено, традиционалниот зимски зеленчук како цвекло, зелка, зелка, тиква, праз и кромид ги обезбедува потребните витамини и го зајакнува имунитетот.

Доволно снабдување со течности е исто така важно во зима, бидејќи особено мукозните мембрани треба да се снабдуваат со вода. Влажните мукозни мембрани можат да ги држат патогените настрана и да спречат нивно влегување. Чајот или топла вода се идеални за снабдување на вашето тело со течности во зима. Но, храната со висока содржина на вода како овошје, зеленчук, зеле и зимска зелена салата е исто така хидратантна крема. Овие исто така обезбедуваат висококвалитетни минерали, витамини и секундарни состојки на растенијата.

Витаминот Д игра многу посебна улога меѓу витамините во зимските месеци. Овој витамин може да се произведе преку самата кожа, но ова е можно само ако кожата добие доволно дневна светлина. Недостаток на витамин Д често може да се најде, особено во зима, бидејќи повеќето луѓе не се изложени на доволно сончева светлина. Витаминот Д не само што има големо значење за коските и имунитетниот систем, туку и умот е под влијание на витамин Д. Недостаток на витамин Д може да биде причина за депресивно расположение во зима. Тоа значи, сонцето и вежбањето во зима го зајакнуваат вашиот имунолошки систем, ја одвиваат циркулацијата и го креваат расположението. И многу е интересно што најновите резултати од студијата дури сугерираат дека малото изложување на сонце и со тоа и малото складирање на витамин Д меѓу другото се причина за бранови на грип.

4. Храна за затоплување

Ако имате постојано ладни нозе и ладни прсти во зима, треба да користите храна загреана. Особено во азиските нутриционистички студии (на пример, ТЦМ) храната е поделена на затоплување и ладење. Според ова, одредена храна дава повеќе топлина и енергија во организмот отколку другите. Храната за затоплување вклучува: сите зготвени јадења, говедско, јагнешко, патка, суво овошје, суво грозје, ореви (ореви, лешници), костени, овес, зелен пилин, оризов пудинг, топол зеленчук (кромид, праз, лук), анасон, зачини ( Бибер, цимет, каранфилче, морско оревче, кајан, чили), чајни смеси со цимет/анасон/анасон/каранфилче/кардамон/ѓумбир. Зрна како ориз, просо и правопис може да имаат ефект на затоплување доколку се накратко печени, а потоа се варат. Особено ѓумбир Поради своите дигестивни и затоплувачки својства, тој е зачин што треба да се најде во секоја кујна во зима.

Со ладни јадења, како што се ладни пијалоци, на телото му е потребна дополнителна енергија за да го загрее студениот пијалок до температурата на телото и ова може да направи непотребен притисок врз вашиот метаболизам.

Пет нутриционистички совети за зимското сметање на времето

Подгответе чај, греено вино, джинджифилово и печива со цимет, анасон, каранфилче, кардамон и ѓумбир.
Започнете го денот со чај направен од зачини за затоплување. Ова не само што го загрева телото, туку го осветлува и умот.
Со цел да се јаде хранливо во зима, оревите и зеленчукот треба да бидат на менито секој ден.
Подобро да се користи помалку суров зеленчук и повеќе зготвена храна. Тие му даваат топлина на телото. И бисквити или колачи може да се направат со брашно од цело зрно и сируп од агава/јаворов сируп.
Идеална зимска ужинка за добро расположение е: темно чоколадо и зрели банани со ореви. Тие содржат триптофан, претходник на хормонот на среќата, серотонин.