5 вкусни рецепти за деца со глутен алергија на Мамаплус
Се смета дека децата кои страдаат од оваа форма на алергија на храна од раното детство се принудени да следат посебна диета, што не дозволува потрошувачка на разни производи. Ова е точно и ако е така, како го диверзифицираме менито на детето?
Ако детето е алергично, а родителите сметаат дека за тоа е виновен глутенот - протеинот содржан во житарките, како пченица, јачмен, овес или 'рж, лекарите препорачуваат веднаш да побарате помош од специјалист. Тоа е затоа што само лекарот може правилно да го дијагностицира детето. Ова е многу важно, ако, алергија на глутен - тоа е привремена болест во споредба со нетолеранција на глутен. Во вториот случај, детето ќе мора да следи диета цел живот, за да го провери составот на садовите послужени на празникот или ресторанот. Ако кај детето е дијагностицирана алергија на глутен, секако ќе бидат наведени ограничувања во исхраната, но тие ќе бидат привремени.
Како по правило, на детето кое е алергично на глутен, не му е дозволено да јаде каша, пудинзи и каква било друга храна базирана на житни култури. Покрај тоа, производи како што се: леб, тестенини, јогурт, колбаси, месни полупроизводи и нуспроизводи, конзервирана и маринирана храна ќе бидат исклучени од исхраната. Исто така, вреди да се откаже од полномасно млеко.
Повеќето родители, кога ќе ја добијат листата на ограничувања во исхраната, не знаат што можат да го нахранат своето дете. Диетата без глутен за деца вклучува производи како што се; компири, зеленчук, месо и масна риба. Ориз каша, леќата и пченката може да се јадат. Од млечни производи е дозволено да се вклучи во исхраната кравјо сирење. Дозволено е да се јадат бобинки. Салатите се препорачуваат да се подготвуваат со растително масло, по можност маслиново масло.
Дали се чини дека детето кое страда од алергија на глутен не смее да јаде слатки? Во реалноста - тоа не е случај. Постојат многу рецепти со кои лошото мени на алергиското дете може да се диверзифицира. Особено, децата ќе ценат бисквити со сирење без глутен или слатки бисквити без глутен. Еве 5 едноставни рецепти за подготовка, но многу вкусни за деца кои страдаат од алергија на глутен.
Бисквити со ореви и суво грозје
За почеток, добро изматете ги јајцата со шеќерот, додадете го брашното и добро измешајте. Во добиеното тесто додадете ореви и суво грозје, претходно попарени во топла вода.
Потоа истурете го тестото на плехот за печење и печете околу 20 минути. Бисквитите се подготвени со изглед на црвена кора. Извадете ги од рерна, бисквитите се сечат на дијаманти и можат да се сервираат на деца.
Бисквити од хеuckда
Изматете ги јајцата со шеќер во прав, додадете го медот и брашното. Измешајте добро на хомогена конзистентност. Покријте со крпа и оставете го околу 30 минути.
Загрејте ја рерната на 160 ° C, подмачкајте го плехот со растително масло и истурете го тестото во круг. Печете околу 20 минути, пред да ги послужите, бисквитите може да се попрскаат со шеќер во прав.
Бисквити од бадеми
Се топи шеќерот во вода и се вари сируп од карамел. Пире од бадеми се меша со кора од портокал и 3 лажици брашно. Измешајте ја смесата со бадеми со сируп и мешајте додека не се добие ронлива конзистентност. Добиената смеса се става во фрижидер 2 часа.
Три белки се мешаат со 120 гр. шеќер во прав и додадете во тестото од бадем, додадете го прашокот за пециво и измешајте многу добро. Се формираат бисквити, кои се тркалаат во мешавина од пченкарно брашно и шеќер во прав. Наредете ги бисквитите на плехот претходно намастен со путер и печете ги околу 30 минути.
Бисквити од компир
Од путер, јајце, шеќер во прав, скроб од компир, сок и кора од лимон, замесете земање, кое е оставено во фрижидер еден час. Потоа, развлечете го тестото со дебелина не повеќе од 5 мм и исечете ги бисквитите со помош на фигури. Подмачкајте со жолчка од јајце, посипете со шеќер и ореви. Печете ги бисквитите додека не формираат црвеникава кора.
Бисквити од џем од кајсија
Победете го путерот на собна температура, додадете сол и шеќер. Уште еднаш победи и додадете жолчка од јајце, сода бикарбона, кора од лимон и портокал. Продолжувајќи да го месите тестото, додадете ја смесата за печење. Како резултат, ќе добиете "крофна" еластично тесто, кое го ставате во фрижидер 10-15 минути.
После тоа, тестото формира топчиња со дијаметар од 2,5 см, кои се ставаат на послужавникот, правејќи вдлабнатина во секоја од нив. Печете ги бисквитите околу 5 минути, а потоа ставете џем во секоја дупка и оставете ги во рерна уште 10 минути додека не се појави кафеава кора.