5 вкусни рецепти за риби за новогодишната трпеза
Ако сте уморни од традиционалниот бифтек и сармал, на новогодишната ноќ можете да пробате неколку рецепти за риби и ќе имате полесен и многу вкусен оброк.
Ако јадете риба на новогодишната ноќ, ќе ја следите и традицијата што вели дека следната година ќе се лизнете низ тешкотии и проблеми.
Готвачите ни даваат неколку совети за вкусни рецепти дури и ако избереме свежа или замрзната риба. Вкусен и рафиниран рецепт за ноќта меѓу годините е лососот со портокали, лимон и маслинки. „Тоа е едноставен рецепт што секој може да го направи. Купете филети од медалјон или лосос, измијте го добро со вода и ставете го во тавата. Додадете сол, бибер и малку маслиново масло. Бидејќи лососот е подебела риба, исцедете малку сок од лимон и портокал над неа, а потоа ставете парчиња лимон и портокал и зелена маслинка во тавата. Потоа оставете сè во рерна 30 минути. За оние кои сакаат нешто уште порафинирано, можете да ја посипете рибата со малку шампањ. Се служи со гарнир од природни артишок или зеленчук “, вели Маријан Никоар, готвач.
Шалот е секогаш добар избор
Друг рецепт што може да се испроба доаѓа од меѓународната кујна. „Како риба, навистина сакам салама, но не толку едноставно како скара или леб. Еден рецепт што го препорачувам е femme femme palau. „Рибата се мие и се става во рерна околу една четвртина од еден час. Во меѓувреме, направете пире од компир и млеко. Отстранете ја рибата, истурете ја со оваа пире, изрендајте малку сирење и повторно ставете ја во рерна уште 15 минути. Во меѓувреме, пржете одделно свежи печурки (кафеави печурки затоа што се повкусни) и малку кромид. Истурете ја рибата, а потоа покријте ја со рендано сирење. Оставете сирењето да се стопи околу 2 минути во рерна. Се служи без гарнир “, вели готвачот.
Полнета риба во рерна
Подеднакво едноставен рецепт е и рибата полнета во рерна. „Претпочитам свежа риба и затоа би избрала пастрмка за овој рецепт. Но, скушата работи и. Рибите се излеваат и добро се мијат. Препорачувам да не ја исечете главата пред да готвите затоа што полесно се полни. Тоа е рецепт каде може да се тестираат имагинацијата и вкусот на сите. Ставете го полнето со парчиња домати, кромид, пиперки и печурки. Додадете повеќе сол, бибер и малку лимон. Како зачини можете да користите босилек, магдонос или рузмарин, во зависност од вкусот. Потоа, завиткајте ја рибата во алуминиумска фолија, бидејќи ова ќе ги задржи сите вкусови и ќе ја оставите во рерна 30 минути “, вели Маријан Никоар.
Плахија, вкусен романски рецепт
Рибната чинија е оригинален рецепт од југот на земјата и може да се послужи и како јадење и како главно јадење. „За платика можете да изберете филети или цела риба. Може да биде крап, штука, скуша или дури и пастрмка. Исечете ја рибата на парчиња и ставете ја во повисока тава намастена со путер. Одделно во тава да пропржат кромид и пиперки, а потоа прелијте ги со пире од домати, домати на коцки или сок од домати по вкус. Додадете сол, бибер и ловорови лисја. Откако сосот ќе зоврие околу 10 минути, истурете ја рибата, посипете со малку вино и ставете сè во рерна половина час “, вели готвачот.
Морска платика исполнета со портокали
Риба со бело месо и посебен вкус е морска платика. Доаѓа од грчката област и може да биде совршен избор за новогодишната ноќ. Тоа е исклучително вкусна риба со малку коски. „Ставете ја рибата во тавата и наполнете ја со парчиња портокал и малку ситно исечен лук. Зачинете со босилек, сол, бибер и печете 30-40 минути. Кога е скоро подготвена, може да го посипете со малку сок од портокал за поспецијален вкус. Може да се сервира со гарнир од природен компир или зелен грав со лук, исто така направен во рерна “, вели готвачот.