5 здрави навики во исхраната во кинеската кујна (П)
Кинеската кујна е една од најздравите во светот, а тоа се должи на традиционалните техники на готвење, кои ги зачувуваат природните вкусови на месото и зеленчукот. Исто така, Кинезите секогаш користат свежи состојки, а умереноста е неопходна кога станува збор за сервирање храна. Кинеските јадења се лесни за подготовка, но кинеските кулинарски навики се доста строги и ретки на Запад, затоа еве неколку едноставни правила што секој Кинез треба да ги почитува во кујната.
Кинезите готват во тави за вок
Оваа техника за готвење потекнува од Кина, но се шири и на Запад во последните децении. Кинеските готвачи ги пржат состојките со мала количина на масло во тава од типот вок, многу добро загреани. Предноста на оваа техника за готвење е тоа што состојките ги задржуваат сите свои хранливи материи, а последниот препарат е многу поздрав бидејќи не содржи многу масло. Ако имате намера да готвите пилешко со зеленчук во вок, можете да додадете и малку шафран, ѓумбир или црвен пипер, за автентичен кинески вкус.
Кинезите служат топла вода за време на оброкот
Кинезите консумираат топла вода на трпезата уште од античко време и овој обичај не исчезнал од нивната култура. Ова отсекогаш се сметало за корисна практика за здравјето, топла вода помага при варење. Во Кина, топла вода се смета за лек за сите болести, а Кинезите се научени да пијат топла вода уште од детството. На пример, котли за вода се инсталираат во градинки, кои одржуваат температура од околу 40 ° C.
Оброците се служат во определено време
Кинезите секогаш служат појадок, ручек и вечера во релативно фиксно време. Така, појадокот е закажан помеѓу 7-8 наутро, ручек помеѓу 11:30 и 12:30 часот, но не подоцна од 13:00 часот, и вечера помеѓу 18-19 часот. Секој оброк трае релативно половина час, но празничните оброци се исклучок, кои траат околу два часа. Ручекот е исто така најважен за Кинезите, бидејќи се служат 4-5 видови јадења. На ручек, Кинезите јадат месо, зеленчук, супа или супа, а наместо леб, тие јадат ориз или јуфки.
Кинезите користат специјални зачини и состојки за храна
Покрај свежиот зеленчук, Кинезите користат разни суви состојки во кујната за да им дадат посебен и егзотичен вкус на традиционалните јадења. На пример, тие користат шитаке печурки, ракчиња или разни билки, за да им дадат уникатен вкус на садовите.
И кога станува збор за зачини, кинеските готвачи користат специјални вкусови, како што се ѓумбир, нане, коријандер или бела пиперка. Исто така, на списокот зачини има и некои традиционални зачини, како што се лукот и лутите пиперки, кои се користат и за нивните лековити својства. На пример, лукот го зајакнува имунитетот и ја подобрува работата на срцето, додека ѓумбирот помага при варење и спречува дијабетес.
Кинезите секојдневно јадат јуфки и ориз
Најпопуларните предмети во кинеската кујна секако се оризот и јуфките, кои не изостануваат во ниту еден оброк. Оризот е храна богата со хранливи материи и растителни влакна, но има малку маснотии, па може да се јаде на секој оброк, во мали количини, бидејќи лесно дава чувство на ситост. Кога се комбинира со зеленчук и посно месо, се постигнува оптимален баланс на протеини, влакна и јаглехидрати - совршена комбинација за здрава исхрана.
Значи, Кинезите се познати по начинот на готвење, но и по начинот на конзумирање на одредени јадења. Нивната храна е исклучително здрава, бидејќи шеќерот, солта и маснотиите се користат во исклучително мали количини, само за да се вкусат одредени јадења. Наместо тоа, Кинезите секогаш користат посно месо: пилешко, риба или морска храна, но и многу свеж зеленчук. И ако ви се допаѓа вкусна порција ориз со зеленчук или топла супа со морска храна, запомнете дека Yummy Yang ја има најдобрата кинеска храна во Сибиу, така што секогаш можете да нарачате нешто од нивното мени.