50 митови за храна
Најпознато:
1. Спанаќот има многу железо. 100 гр спанаќ имаат 2,4 мг железо, а леќата 62 мг.
2. Кој јаде јогурт, живее долго. Јогуртот содржи калциум, протеини и витамини, но нема лековити својства.
3. Рибата содржи многу фосфор.100 грама треска во рерна содржат 190 мг фосфор, за разлика од 510 мг ореви.
4. Витаминот Ц спречува настинка.Ако се земе во големи количини (2gr/ден) може да ги ублажи сензациите, но не и симптомите на настинка.
5. Црвеното месо прави „крв“. Црвеното и белото месо имаат слична содржина на железо.Само црвеното месо содржи поголема количина на хемоглобин, пигмент кој, во контакт со кислород, ја „осветлува“ бојата на влакната.
6. Варената риба полесно се вари.Варењето на рибата зависи повеќе од додадената маст, отколку од видот на препаратот.
7. Рибата содржи многу натриум.Само ако е конзервирана или пушена.
8. Тие мора да се консумираат на крајот од оброкот.Конзумирани како закуски (помеѓу оброците) овошјето полесно се вари и навистина ги „чисти“ цревата.
9. Кората е богата со витамини. Нутриционистичките принципи на овошјето се концентрираат само во пулпата.
10. Лимонот го „дезинфицира“ телото. Лажен! Лимонот не штити од инфекции пренесени од храна
11. Јајцата го повредуваат црниот дроб. Јајцата не се штетни за црниот дроб и не го заморуваат. Сепак, бидејќи ја стимулира контракцијата на холециститис, тоа е контраиндицирано кај луѓе кои страдаат од камења во жолчката.
12. Го зголемува нивото на холестерол. Ако јадете само две јајца неделно, нема да влијаете на нивото на холестерол.
13. Белиот е помалку хранлив од црвениот.
Пилешкото е храна богата со протеини и минерали.
14.Неопходен е за раст. Протеините се неопходни, месото е најважниот извор, но може да се најде и во јајца, млечни производи, зеленчук и житарки.
15. Црниот дроб е многу вреден. Црниот дроб содржи многу витамини, минерали и протеини, но исто така и многу масти и холестерол.
19. Кафеавиот шеќер е подобар од белиот.
Калориската разлика помеѓу белиот и кафеавиот шеќер е минимална.
20. Свинското месо е дебело.
Не сите. Сецкањето, кое е најслабиот дел од свинското месо, ги има истите хранливи карактеристики како и белото месо.
21. Посни сирења се најдобри.
Нема навистина слаби сирења, кравјо сирење, домашно или светло сирење содржи 11-13% маснотии, двојно повеќе од порција како риба на скара.
22. Овошјето не дебелее.
Тие не содржат маснотии и се помалку калорични од слатките. Но, обрнете внимание на тоа колку и што јадете! Бананите, на пример, се полни со калории.
2. 3. Грејпфрутот ослабува.
Нема храна без калории. Грепфрут има 25 калории/100 гр и може да ви помогне само доколку ја јадете наместо друга конзистентна храна.
24. Ананасот согорува маснотии.
Лажен! Ананасот само го олеснува варењето на храната.
25. Салатите со облекување без маснотии се најдобриот избор.
Салатите од зеленчук се многу богати со витамини. Но, вашето тело не може да ги апсорбира без мала помош од маснотии. Ова не значи дека треба да истурете прелив за салата како што сакате, доволно е малку маслиново масло.
26. Храната со додадени витамини и минерали е подобра.
Тоа зависи. Ако тие се додадат во диетална храна, тие ќе ја претворат во многу хранлива храна.
27. Грашокот и гравот гојат.
Ако се конзумира на почетокот на оброкот, тоа спречува асимилација на мастите потрошени подоцна.
28. Вегетаријанската диета нема контраиндикации.
Вистина е дека вегетаријанската диета го намалува ризикот од многу болести. Но, вегетаријанската диета, ако не е избалансирана, може да доведе до недостаток на калциум, железо, витамини Б 12 и Д.
29. Ладно цедено маслиново масло е помалку мрсно.
Сите видови масло содржат иста количина маснотии. „Ладно притискање“ се однесува само на методот на производство.
30. Сирењето се консумира на крајот од оброкот.
Сирењето е многу богато со протеини и маснотии. Значи, треба да се консумира како алтернатива на типот два.
31. На учениците им требаат повеќе калории.
Само физички напор треба голема количина калории.
32. Замрзната храна не е „природна“.
Ниската температура не ја менува содржината на хранливи материи, витамини и минерали.
33. Маргарин, подобро од путер.
Не. Процесите на производство што доведуваат до производство на маргарин, ги менуваат масните киселини што ги прави квалитативно пониски нутриционистички.
34. Готвењето со микробранова печка е штетно.
Микробрановата печка овозможува готвење без масло и не влијае многу на содржината на витамини и минерали.
35. Сладоледот може да го замени ручекот.
Бидејќи е комплетна нутритивна храна, таа нема ист капацитет за заситување како што имаат „нормалните“.
36. Цигарите помагаат при варење.
Напротив, никотинот може да го направи варењето уште потешко бидејќи го нагласува рефлуксот на жолчката од дуоденумот во стомакот.
37. Оризот има помалку калории од тестенините.
Двете намирници имаат идентична калорична содржина: 350 калории/100 гр.
38. Шеќерот предизвикува дијабетес.
Сè уште не е докажано дека -во умерени количини- шеќерот е причина за оваа болест.
39. Морската храна е афродизијак.
Не е храната што позитивно влијае на сексуалните перформанси, туку атмосферата во која се консумираат.
40. "Белата" диета е здрава.
Не постои диета која одговара на сите.
41. Цели производи се нискокалорични.
Целиот леб, тестенините и бисквитите се богати со влакна кои отекуваат во стомакот и затоа што промовираат бавна и постепена апсорпција на шеќерите.
42. Сок од портокал има помалку калории од една чаша алкохол.
Прашање е на количина: прст виски има помалку калории од голема чаша овошен сок.
43. Кафето со малку маснотии содржи повеќе кофеин отколку концентрираното кафе.
Наопаку е.
44. Белото вино е полесно од црвеното.
Во однос на концентрацијата на алкохол, нема големи разлики помеѓу белото, розевото и црвеното вино.
45. Подобро е да не пиете за време на оброкот за да избегнете варење.
Природната вода не треба да предизвикува проблеми, дури и ако е вистина дека во големи количини може да разреди гастрични сокови, што може да доведе до забавување на исхраната.
46. Млекото за брзо расипување содржи конзерванси.
Неточно. Тоа е предмет на посебна технологија: се загрева до 135 степени Целзиусови и потоа се лади веднаш.
47. Loveубовниците го губат апетитот.
Тоа зависи од полот Womenените имаат тенденција да го губат апетитот, но мажите, од друга страна, дури и се чини дека јадат повеќе откако биле застрелани од Купидон.
48. Токсините може да се отстранат од печурките ако ги варите неколку часа.
Во повеќето случаи, токсините во габата се исклучително отпорни на термичка обработка.
49. Ако храната изгледа и мириса природно, таа е безбедна.
Не е секогаш точно. Одредени видови бактерии кои ја трујат храната не влијаат на нивниот изглед.
50. Зелените лимони се кисели затоа што имаат многу мала содржина на шеќер.
Всушност, 100 гр зелени лимони имаат повеќе шеќер отколку една јагода.