50 намирници на идните решенија за храна Unilever
Светот на храна се менува: откријте како да го претворите вашето мени во вкусно, хранливо, пријателско за планетите, користејќи ја храната во иднината!
Во моментов 75% од она што го јадеме на глобално ниво доаѓа од 5 извори на месо и 12 извори на зеленчук. Но, нашите пупки за вкус можат да уживаат и во друга храна, без да ја жртвуваат богатата хранлива вредност, вкусните вкусови, одличната цена и различните преференции на храна.
Трансформирајте ги традиционалните рецепти користејќи различни видови печурки! Користете други и други видови компири! Постојат над 40.000 видови ориз, над 920 видови кромид и над 3000 видови домати! Зошто да не го освежите менито?
Кујните се менуваат. Садовите стануваат сè повеќе "зелени". Патем, 1 од 6 лица е вегетаријанец, што доведува до промена на состојките и измислување поинтересни менија. Се повеќе и повеќе готвачи се фокусираат на разновидни состојки. И садовите се повеќе и повеќе се разликуваат. Новите генерации готвачи прават револуција во позлата и ароматизација.
Светот на храна се менува. Сè повеќе луѓе се загрижени за тоа што консумираат. Покрај тоа, во денешно време, клиенти тоа Чекај тоа искуството да се јаде во градот да биде така трогателно, и исто така да може да ги задоволи посакуваните диететски барања, да бидат привлечни по изглед, но и полни со хранливи материи.
Истражете разновидно готвење, додавајќи сè повеќе и повеќе состојка од растително потекло. Тие се богати со хранливи материи. Плус на храна од билки носи а внес на витамини, рударството и влакна, плус за здравјето на современиот свет што сè уште не консумира препорачана количина растителна храна. Тие можат да ги трансформираат дури и најтрадиционалните рецепти и да ги подобрат нивниот вкус, арома, текстура и боја! Што е со рижото со киноа и пржениот корен од цимет покрај него? Или чипс од кеale? Кој рече дека класичните јадења не можат да се прилагодат?
киноа
Одгледувана уште од античко време од Инките, киноата потекнува од езерото Титикака, помеѓу Перу и Боливија, но станува сè попопуларна на глобално ниво. Не е ни чудо, бидејќи киноата е сложена и важна храна извор на протеини.
Содржат 9 есенцијални аминокиселини, кои нашето тело не може да ги произведе. Покрај тоа, тоа е богата со растителни влакна, железо и цинк и има низок гликемиски индекс. Тоа е многу разноврсна и може да се комбинира со зеленчук или зеленчук, со што се зголемува неговиот нутриционистички потенцијал.
бамја
Со античко ориентално потекло, бамјата често се наоѓа во арапската кујна, особено во јадењата со специфики од Турција, Грција, Индија или Бразил. Се користи во супи, јадења со сос (чорба), во комбинација со зеленчук или месо. Се вкусно варено во сос од домати со лук, сочинуваат а подготвени за посебен пост. Кај нас се наоѓаат свежи во текот на летото, но и замрзнати или сочувани.
Иако кај нас се помалку користени, видрите се нискокалорично, но богати со хранливи материи, кои се должат на вонредни својства содржина на витамин (А, Ц, Б1, Б2, Б9) и на рударството допаѓа калциум, магнезиум, калиум и цинк. Бамеле се богата со антиоксиданси, вклучувајќи бета-каротен и лутеин, кои помагаат во одржување на здрава кожа и го подобруваат видот. Еве причина да ги популаризирате во тековните менија.
Скортонера (брада од коза)
По потекло од Европа, се одгледува особено за неговиот корен што се јаде, циметот е многу хранлив. Содржи, меѓу другото, протеини, масти, минерали (калциум, калиум, фосфор, железо, натриум) и витамини А, Б1, Ц и Е.. Е се препорачува во хипогликемични и дијабетични менија, бидејќи не содржи скроб туку инулин. Што е со вкусна пире за придружба? Или можеби по лупење и вриење, ќе изберете да го исечете и да го пржете во тавата!
Виолетова компири
Виолетовиот компир прво се одгледувал во Перу и Боливија. Виолетовата боја на компирот е дадена од висока содржина на антоцијанин, активна супстанција што исто така се наоѓа во бобинки и за кое се признава дека има силно антиоксидативно дејство. Веќе некое време е омилена состојка на готвачите затоа што е разноврсна (се користи во супи, смути или дури десерти) и дава боја, вкус и автентичност на препаратот.
И има толку многу други здрави состојки во тренд во гастрономијата! Алги, грав, леќа, соја, амарант, хеuckда, пилин, див ориз, цвеќиња од тиква, домати од портокал, кеale, моринга, пак-чои, црвена зелка, спанаќ, крес, лисја од цвекло, печурки Еноки или Маитаке, семиња во, сусам, коноп, ореви, магдонос или корен од магдонос, наут и црвен грав, жикам има уште неколку состојки кои стапуваат на сила во нашите чинии.