5-те најскапи видови на кафе во светот ЈАдете ПОПАМА
Ништо не работи во Германија без кафе. Според Германското здружение за кафе, Германците во просек пијат околу 165 литри годишно, што е повеќе од минерална вода или пиво. Повеќето грав доаѓаат од Бразил, Виетнам, Перу и Хондурас, а кога се мелат и се приготвуваат, го одржуваат нивото на кофеин. Честопати тие завршуваат како мешавина од зрна Арабика и Робуста во чашата за кафе. Убовниците претпочитаат чисти кафиња „Арабика“ без млеко за да не го фалсификуваат вкусот. Колку е оддалечена и помала површината за одгледување и колку е покомплексен процесот на производство, толку поскапа станува страста за кафе.
Содржина
- Мачка кафе
- Црна слонова коска
- Јамајка Сина планина
- Кафе Света Елена
- Хавајски Кона
1. Мачка кафе
Процесот на производство е непријатен, но на крајот е најскапото кафе во светот: Копи Лувак се тргува за килограм цена од 800 до 1.200 евра. Во Индонезија, зрната кафе се хранат со мачки кои носат ноќни часови. Нивните стомачни ензими ги разградуваат горчливите материи во гравот и на тој начин обезбедуваат карактеристичен, мек вкус. Гурманите ширум светот се колнат во нив. Сепак, многу печење кафе го исмеваат Копи Лувак како трик за маркетинг со висока цена.
2. Црна слонова коска
Секој што може да си дозволи Црно слонова коска кафе за 850 евра за килограм, прво мора да патува долг пат. Црното злато се служи исклучиво во луксузни одморалишта на Малдивите и северен Тајланд. Тајландските слонови, поточно нивните стомачни ензими, ја обезбедуваат непогрешливата арома на чоколадо: пахидермите јадат околу 30 килограми сиров грав што се берат на надморска височина од 1.500 метри. Кофеинските протеини се распаѓаат во вашиот дигестивен тракт, каде што се создава аромата. Изладените цели зрна потоа се берат од измет, се сушат на сонце и се прават едно од најскапите кафиња во светот.
3. Јамајка Сина планина
Зрната Арабика, Сината планина Јамајка, според познавачите на кафе е една од најдобрите во светот. Скапоцениот кофеин се одгледува на плавите планини во Јамајка на надморска височина од 1.800 метри. Скоро секогаш е магливо и гравот се развива бавно. Овој бавен процес му дава посебна, малку оревлива арома на кафето, за кое loversубовниците трошат и до 150 евра за килограм. Високата цена се должи и на тешките услови за берба на оваа надморска височина.
4. Кафе Света Елена
Наполеон Бонапарта веќе се радуваше на ова кафе во егзил на малиот остров Свети Елена во Атлантикот: околу 1.200 километри западно од брегот на Африка, францускиот император го разгали неговото непце со зрната зелена бурбон Арабика и го направи светски познат. Бидејќи областа за одгледување на островот е оддалечена и многу мала, кафето со арома на чоколадо, лешник и бадем и нота на малку загреани зачини е ограничено и затоа е соодветно скапо. Цената за килограм за рачно бераното кафе е 140 евра.
5. Хавајски Кона
Плодната вулканска почва на Хаваи му дава на гравот Арабика Кона својот посебен овошен, богат вкус. Климатските услови на Големиот остров со рамномерно тропски температури од 29 степени и избалансиран однос на сонце и дожд се сметаат за оптимални, но малите области за одгледување од еден до три хектари по фарма за кафе ја намалуваат понудата и со тоа ја осигуруваат нејзината ексклузивност и една Цена за килограм од околу 120 евра. Процесот на рачно одбрано производство, кој строго го набудуваат семејните бизниси, исто така, придонесува за ова.