6 грешки што 90% од домаќинките ги прават при подготовка на пире од компири Рецепти
Пире од компири им се омилени на домаќинките, и се погодни за скоро секое јадење што можете да го вкусите.
Но, колку и да изгледа едноставно, користениот компир, начинот на кој птицата и многу други фактори можат да влијаат на подготовката на совршеното пире. Подолу ќе најдете типични грешки што треба да се избегнуваат при подготовката на пирето и неколку корисни совети кои ќе ви помогнат.
1. Колку видови компири користите?
Ако вашиот одговор на ова прашање е еден, тогаш ова е вашата прва грешка.
Според популарниот кулинарски блогер One Good Thing од illeили, додавањето повеќе видови пире од компири го подобрува вкусот заради различниот однос на скроб во секој вид компир, како и различната текстура.
2. Не плашете се да додадете друг зеленчук во пирето!
Компирот е разноврсна храна и оди добро со секоја храна, вклучително и со други корен зеленчук. Додавање на втор или дури трет скробен зеленчук, како што е коренот од морков или магдонос, ќе ја направи текстурата пораскошна, а вкусот ќе биде богат.
Може да ги сварите заедно или одделно од компирот и потоа да ги мешате додека се уште се жешки.
3. Кога станува збор за варење компири, големината е важна!
Постои уште една многу честа грешка што ја прават многу домаќинки кога готват пире. Повеќето компирот го сечат на мали парчиња пред да зовријат, верувајќи дека ќе зоврие побрзо.
За жал, овој малолетник може да го расипе она што требаше да биде совршен пире од компир. Кога компирот ќе се исече премногу мал, тој го задржува вишокот вода и го ослободува при кршење, што го претвора во влажен куп скроб. Затоа, исечете ги компирите на големи парчиња или, уште подобро, варете ги цели.
4. Не оставајте компири во вода по готвењето!
Многу домаќинки оставаат компири во водата во која се вареле. Оваа навидум стандардна практика може да доведе до многу проблеми споменати погоре.
Кога компирот се готви, вишокот вода треба веднаш да се исцеди. Во спротивно, парчињата компири ќе се однесуваат како сунѓер и ќе започнат да апсорбираат вода. Водата, пак, ќе ги уништи вкусот и текстурата на вашиот компир.
5. Користење на процесорот за храна
Обработувачот на храна е една од најдобрите алатки во арсеналот на кујната ... но не се користи за пире од компири. Користете сито од компири.
6. Ладно млеко - непријател на добро пире
Многу домаќинки претпочитаат да ставаат млеко во компири за да додадат вкус. Ова е добро, но прво треба да го загреете. Путерот треба да биде на собна температура.