6 причини зошто овесната каша е здрава, јадете попаметно
Фактот дека овесната каша е здрава е неспорен - тоа е една од најздравите намирници наоколу. Тие имаат малку глутен и содржат многу важни витамини, минерали, влакна и антиоксиданти. Јадете попаметно објаснува колку е здрава овесната каша и какво влијание има врз здравјето и слабеењето.
Содржина
- Ова е причината зошто овесната каша е здрава
- Диететските влакна ја прават здравата овесна каша
- Овесната каша може да го намали нивото на холестерол
- Здрава овесна каша за дијабетес тип 2
- Овесна каша за запек
- Овесната каша е богата со антиоксиданти
- Овесна каша за астма кај деца
- Овесна каша: здрава и вкусна
- Најчесто поставувани прашања - најчести прашања
- Може ли овесната каша да оди лошо?
- Знаење за одземање
Ова е причината зошто овесната каша е здрава
Овесот, исто така познат како Авена сатива, се производи со целото жито со низок глутен и обично се консумираат во форма на снегулки од овес. Снегулките од овес може да се поделат на три вида жито: срдечни или крупнолисни снегулки, нежни или мали лисјани снегулки и стопени снегулки. Тие во основа се храна од цели зрна и секогаш ги содржат надворешните слоеви и расадот на зрната овес.
Снегулките од овес главно се јадат како каша (каша, овес преку ноќ или овесна каша) или мусли за појадок или се користат како здрава состојка за многу печива.
Совет на уредникот: Со инстант овес лесно можете да подготвите каша или да го рафинирате вашиот смути:
Овесната каша е исто така здрава поради својата хранлива рамнотежа. Тие содржат дополнителни влакна, минерали (особено магнезиум, фосфор, железо и цинк) и вредни витамини - од сите житарици, овесот има дури и најголема содржина на витамин Б1 и Б6 и обезбедува многу растително железо. За житарките, снегулките содржат и многу протеини и малку маснотии, така што составот на овесна каша е здрав.
Патем: За луѓето кои страдаат од целијачна болест (нетолеранција на глутен), постојат специјални незагадени, глутен-овес, кои мора да бидат обележани со белешка „Овес“ и симбол на прецртана ера.
| Калории | 370 година |
| протеини | 12 гр |
| дебели | 7 гр |
| јаглехидрати | 63 гр |
| Влакна | 10 гр |
1. Диететските влакна ја прават овесната каша здрава
Снегулките од овес ве држат сити подолго време благодарение на високото количество влакна. Особено растворливото влакно бета-глукан го има сето тоа: Го намалува нивото на шеќер и холестерол во крвта, има позитивен ефект врз реакцијата на инсулин, обезбедува подолго чувство на ситост и размножување на добри цревни бактерии (1) .
Бета-глуканот произведува гел-филм и го забавува празнењето на желудникот. Ова доведува до подолготрајно чувство на ситост: Помалку се јаде и се трошат помалку килокалории (2) .
Покрај тоа, распаѓањето на хранливите материи се забавува, а со тоа и порастот на нивото на шеќер во крвта. Германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува да се јаде 30 грама овес дневно.
Покрај тоа, влакната го ослободуваат пептидниот хормон YY (PYY), што му дава на телото поголемо чувство на ситост. Докажано е дека овој хормон на ситост доведува до помалку килокалории, а со тоа се намалува ризикот од дебелина (3) .
2. Овесната каша може да го намали холестеролот
Главна причина за срцеви заболувања е високиот холестерол. Различни студии покажуваат дека влакното бета-глукан содржано во овес може ефикасно да ги намали нивото на холестерол и ЛДЛ (4) .
Една од причините за ова е што бета-глуканот лачи повеќе жолчка која содржи холестерол, што значи дека помалку холестерол циркулира во крвта. За да се појави овој ефект, мора да се потрошат околу три грама влакна (се испорачуваат во две порции од 40 грама овесна каша).
Позитивниот ефект врз нивото на холестерол може да произлезе и од фактот дека бета-глуканот ја забавува апсорпцијата на маснотии и холестерол со врзување на масата што треба да се вари со вода и со тоа се формира вискозен раствор (5) .
Покрај тоа, една студија покажа дека антиоксидантите во овесна каша во комбинација со витамин Ц можат да спречат оксидација на ЛДЛ. Оксидацијата на ЛДЛ може да предизвика воспаление во артериите, да го оштети ткивото и да го зголеми ризикот од срцев или мозочен удар (6) .
3. Здрава овесна каша за дијабетес тип 2
Пациентите со дијабетес тип 2 имаат значително зголемено ниво на шеќер во крвта. Овесната каша може да го намали нивото на шеќер во крвта, особено кај пациенти со прекумерна тежина или дијабетес тип 2 (7) .
Овесната каша исто така може да ја подобри чувствителноста на инсулин. Малите снегулки го должат овој имот на влакната бета-глукан: Стомакот се испразнува побавно и помалку глукоза се апсорбира од крвта (8). .
Д-р Јенс Аберле, специјалист за интерна медицина и дијабетологија, како и специјалист за третман на дебелина, исто така ги потенцира ризиците што ги носи дебелината: „На долг рок, прекумерната тежина може да доведе до болести на зглобовите и дијабетес, кардиоваскуларни заболувања, срцеви и мозочни удари.
Новите откритија исто така покажуваат: Оние кои имаат многу прекумерна тежина, исто така, имаат зголемен ризик од одредени заболувања на туморот “.
4. Овесна каша запек
Не е за ништо што супата од овесна каша е испробан домашен лек за проблеми со гастроинтестиналниот тракт. Особено постарите луѓе честопати се мачат со дигестивни проблеми, особено со запек.
Овде обично се администрираат лаксативи. Додека овие помагаат, тие можат да доведат до губење на тежината и послаб квалитет на живот (9) .
Се покажа дека надворешната обвивка на овес - на пример, содржана многу концентрирана во трици од овес - е многу ефикасна против запек кај постарите лица. Општата благосостојба на испитаниците се подобруваше ако се јадеше супа или десерт со овес секој ден (10) .
59 проценти од пациентите можеле да сторат без лаксативи по дванаесет недели од студијата, додека на групата за споредба и биле потребни осум проценти повеќе од агенсот (11) .
5. Овесното брашно е богато со антиоксиданти
Постојат многу антиоксиданти и полифеноли во овесот, вклучувајќи ги и авенантрамидите. Овој антиоксиданс може да го намали крвниот притисок со производство на повеќе азотен оксид. Молекулата на гас азотен оксид ги шири крвните садови и со тоа го подобрува протокот на крв (12) .
Авенантрамидите исто така можат да се спротивстават на воспалението и чешањето. Општо, антиоксидансите се добри во заштитата на организмот од слободни радикали, предвремено стареење на ткивата, па дури и од рак (13) .
Цитокините во овесот го регулираат растот на клетките, ова исто така може да спречи воспаление во артериите и со тоа да спречи атеросклероза (14) .
6. Овесна каша за астма кај деца
Астмата е типична хронична болест кај деца во која дишните патишта се воспалуваат. Ова може да доведе до повторливо кашлање, отежнато дишење и отежнато дишење.
Некои истражувачи сугерираат дека малите деца кои рано јадат цврста храна имаат поголем ризик од развој на астма.
Сепак, други студии покажаа дека ова не се однесува на сите видови храна. На пример, ако на децата им се даде овесна каша пред шест години, ризикот од развој на астма може да се намали (15) .
Овесна каша: здрава и вкусна
Каша наутро ја растерува тагата и грижите? Така што кашата или рецептот не станат досадни, тука ќе најдете вкусни и разновидни рецепти за каша за појадок.
Ова се нашите омилени рецепти за каша:
Пробајте здрави снегулки од овес како срдечна варијанта во ролни, ќофтиња или како морски бас во облога од овесни снегулки.
Овесната каша може исто така да се убеди како слатко искушение: лесни мафини од овес, Кајзершман, чоколадни нафора или овесни снегулки.
Совет на уредникот: Патем, овесните снегулки исто така може да се користат за да се направи растителна алтернатива на млекото многу лесно: направете овесно млеко сами. И ако барате повеќе совети и предлози за вкусни рецепти со овесна каша, тука ќе најдете многу вкусна инспирација: мешање на мусли!
Најчесто поставувани прашања - најчести прашања
Може ли овесната каша да оди лошо?
Производителите се должни да испечатат датум што е најдобро пред да се најде на пакувањето, по што овесните снегулки може да се чуваат околу една година. Ова се однесува доколку се чуваат во оригинално пакување или во ладен, сув сад.
Сепак, постојат разлики помеѓу датумите што се најдобри и пред датумите на употреба. Ова значи дека снегулките од овес сè уште можат да се јадат дури и по истекот на најдобриот датум, бидејќи снегулките од овес имаат многу долг рок на траење. И покрај тоа, треба внимателно да ја погледнете овесната каша. Ако тие сè уште изгледаат добро, мирисаат нормално, не се влажни или мали жители се населиле во нив, тогаш сè уште можете да ги јадете без двоумење. Од друга страна, овесната каша од цело зрно треба да се користи побрзо, бидејќи тие имаат поголема содржина на маснотии и затоа можат полесно да се расипат.
Знаење за одземање
Овесната каша е производ од цели зрна со многу добра хранлива рамнотежа: Содржат многу растителни влакна, минерали, витамини и протеини. Особено високата содржина на влакна има позитивно влијание врз здравјето и ве држи сити долго време - ова го намалува ризикот од дебелина.
Високото ниво на холестерол може да доведе до срцеви заболувања. Бидејќи влакната бета-глукан можат да ги намалат нивото на холестерол и ЛДЛ холестерол, овесната каша е здрава и може да помогне во спречување на срцеви заболувања.
Бета-глуканот го прави стомакот полека празен, така што помалку глукоза влегува во крвта - ова го намалува нивото на шеќер во крвта. Затоа, овесната каша е здрава за луѓето со дијабетес тип 2.
Овесната каша може да биде ефикасна во ублажување на запекот и олеснување на непријатноста. Овесната каша содржи и авенантрамиди. Овие антиоксиданти можат да го намалат крвниот притисок.
Астмата кај децата е честа хронична болест - премногу рано хранење на деца со цврста храна може да доведе до алергии или астма. Меѓутоа, ако овес се дава на мали деца пред 6-ти месец, тие можат да се спротивстават на астмата.