6 видови на шницели, едниот вкусен од другиот. Што готвиш
Класичниот шницел потекнува од Австрија, но во Романија се наоѓа во различни форми, со многу голема популарност. Ако во Австрија оригиналниот шницел бил направен од телешко месо, во Романија најчесто се наоѓа во пилешки гради или свински мускул.
Без оглед на начинот на готвење, месото што го користите, без разлика дали ќе го готвите на шпорет или на електричен шпорет, шницелот останува меѓу омилените на Романците и ние прегледуваме само 6 од начините на кои може да се подготви.
1 Класичен шницел - шницел за леб
Класичниот романски рецепт за шницел е многу едноставен: содржи брашно, јајце, лебници и се прави со месо од пилешки гради. Коска пилешко, исечете го тенка, но не премногу тенка за да не се исуши.
Мешавината во која е завиткан шницелот е направена од брашно, јајце и лебници. Победете ги јајцата и поминете ги парчињата месо низ јајцето, брашното и лебни трошки, па ставете ги во врело масло. Најмногу 2 минути на секоја страна и шницелот е подготвен.
2 пилешки шницел со сусам
Очигледно, пилешкото шницел со сусам има рецепт сличен на оној на класичниот шницел претставен погоре. Разликите би биле во тоа што очигледно се додава сусам, но и лажица сенф.
Победете ги јајцата и мешајте со сенф додека составот не стане хомогена. Семето од сусам се чува во посебен сад од брашното, а парчињата месо се пренесуваат прво низ брашното, потоа преку јајцето и сенфот и само конечно низ сусамот, па се ставаат во врело масло.
3 пилешки шницел со корнфлекс
Пченкарни снегулки можат да дадат многу интересна кора на шницелот, но и многу вкусна. Снегулките измелете ги и додадете гранулиран лук, оригано, црвен пипер и сол и бибер, и добро измешајте.
Месото се пренесува на ист начин како и во другите случаи преку изматените јајца, а потоа низ пченкарни снегулки што ќе и дадат кора на шницел.
4 париски шницел
Интересниот аспект на парискиот шницел, особено традиционалниот виенски, го дава фактот дека рецептот ги следи чекорите брашно-јајце-брашно, наместо класичните брашно-јајце-презла.
Шницелите можат да се јадат и ладни и топли кога нивниот вкус е свеж.
5 Син кабел
Кордон Блу може да се категоризира како шницел, можеби најсимандикоаза. Тоа е ролна од пилешки гради полнета со сирење и шунка.
Исечете стапчиња од сирење и завиткајте во парчиња притисната шунка. Секој ролат се пренесува двапати низ брашно, а потоа низ изматените јајца и на крај еднаш низ презла, исто како и шницлот. На крај ставете го во врело масло.
6 Шницел печен пилешко
Најздравата верзија на шницел е онаа зготвена во рерна затоа што ве штити од пржење.
Парчињата пилешки гради поминаа низ брашното, а потоа преку јајцето се ставаат во плехот на рерна на кој прво се става хартија за печење. Намачкајте малку маслиново масло над секоја шницела и ставете сè во загреаната рерна. За 15 минути се враќаат на другата страна и по уште 15 минути се подготвени за сервирање.