7 дена; 7 супи; Светот на Била
Од октомври одеднаш ќе се врати: голема супа loveубов! Можев да готвам супа секој ден (и обично ја правам исто така) ... и затоа ја има денес 7 дена - 7 супи
Додека летото се служеа големи плочи за салата со овошје, хумус и ореви, садот за супа сега е прашина, а полицата со зеленчук е полна со тиква, сладок компир и морков, кои се среќаваат повторно скоро секој ден во нови комбинации во садот. Таканаречениот прелив е исклучително важен за мене *
(* Според Вики, преливот е англиско име за украсување храна и пијалоци)
Во овој случај, кремастата, малку зачинета супа од сладок компир од тиква е украсена со семки од тиква, црн ким и суво цвеќе. Тие не само што ја красат супата, туку и прават добро: Семките од тиква се богати со провитамин А, витамини Б, Ц и Е, железо, калциум, магнезиум, селен и цинк и имаат хормон на среќа серотонин, кој ве прави добро расположение, особено во деновите без сонце. Црниот ким исто така може да стори нешто: За него се вели дека има антиинфламаторно дејство, ослободувајќи од болка и варење.
Но, главната работа е веќе супа, која ги исполнува нашите стомаци затоплување и полнење. А, зеленчукот есен-зима може да го направи тоа најдобро. Особено слаткиот компир, исто така наречен batat, кој постигнува малку маснотии, многу минерали и витамини. Тука комбинацијата со моркови, тиква и праз.
Но, сега на најважната работа - рецептот:
Дали, всушност, знаете како да избегнете пречистените супи да станат премногу тенки и како да ја добиете вистинската кремаста?
СОВЕТ: Додадете течност во зеленчукот во тенџерето само додека не се покрие.
Тоа е целата тајна! Потоа излупете го меко варениот зеленчук ... и дури потоа додадете зеленчук или зеленчук од кокос додека не се постигне саканата конзистентност.
(Веројатно ова е дел од стандардното знаење пред да исецкате нешто во тенџере за прв пат - но таму ми требаше малку:)
Дали сте и вие големи loversубители на супа? Потоа, еве уште неколку предлози:
Само одете на рубриката Јадете пијалок тука натаму БиласВелт оди и потоа понатаму „Надвор од тенџере со супа“ или „Што паметно“ оди, има рецепти.
Која е вашата омилена есенска супа? Дали е можна loveубов со супа без тиква, но бесмислена?