7 грешки што секој ги прави при подготовка на морска храна
Правилно подготвување риба и морска храна не е толку лесно. Ние ќе ви кажеме кои грешки ги прават сите и како можете да ги избегнете
Исто така, направете ги овие грешки при подготовка на риба?
Секој што се осмелил да подготви јадења од риба, знае дека тоа апсолутно не е лесно како што сте помислиле. Некои грешки можат навистина да го расипат нашето уживање во риба или морска храна. Makeе направиме грешки при купување но и при обработка. Овде ќе ви покажеме што правите погрешно и како можете да го направите тоа правилно:
1. Грешка: Купувате лоша риба
Рибата со добар квалитет е неопходна
За да можете правилно да подготвувате риба, едно е многу важно: Купете риба со добар квалитет. Ова не значи само дека рибата е можно расипана, за која, патем, мислите дека е многу добра силен рибен мирис може да препознае. Повеќе се работи за нив раса, или за Риболов и дали Вид на риба може да бидат изложени на ризик. Овде можете да прочитате која риба можете безбедно да ја купите и која подобро треба да ја избегнувате.
Добро дознајте однапред за висококвалитетни дилери, разменувајте идеи со пријателите и обрнете внимание на сертификатите. Понатаму: Секогаш прашувајте на лице место, од каде потекнува рибата и колку е свежа. Само така можете да бидете сигурни дека добрата риба завршува на вашата чинија.
Грешка 2: Неправилно ја чувате рибата
Само да го чувате во фрижидер? Д, а не не
Постојат неколку работи што можете да ги направите погрешно со складирање риба. Ако го чувате на погрешна температура, тој брзо ќе се расипе и ќе ја изгуби свежината. Идеално, рибата треба да ја обработувате денот кога сте ја купиле. Сепак, дали сакате да ја подготвите рибата неколку дена подоцна, нормалната студенило на вашиот фрижидер не е доволно, да ја одржуваме рибата свежа подолго време. Подобро да го завиткате во хартија за печење и потоа да го ставите во сад со мраз во фрижидер. На овој начин, рибата останува свежа особено долго време.
3. грешка: лосос
Секој сака лосос и е богат со протеини
Постојат голем број на грешки што можат да се направат при подготовка на лосос. За еден, треба Не маринирајте лосос прерано. Идеално само ако сакате да го обработите веднаш потоа. Бидејќи: лососот е премногу чувствителен за да биде изложен на зачини премногу долго. Тоа може да предизвика да ја изгуби својата сочност.
Друга грешка е погрешна внатрешна температура при пржење. Може да се потпрете на термометар за месо за да го задржите сокот од лососот. Лососот треба внатре околу 60 степени да има. Оставете го да одмори минута или две пред сервирање. Тогаш тој е совршен!
4-та грешка: ракчиња
Една од карактеристиките ви кажува кога ќе завршат ракчињата
Во салата, со овчо сирење или во супа: ракчиња скоро секогаш се вклопуваат и лесно се подготвуваат. По можност изберете Диви уловени ракчиња, отколку за одгледувани ракчиња. Големината е исто така важна. Половина килограм ракчиња треба да содржи околу 16 до 20 ракчиња. Значи, вие сте на безбедна страна кога станува збор за вкусот и квалитетот.
Но, кога се подготвени ракчињата? Без разлика дали печете риба, печете или варете риба, ова е сигурен знак, кога ракчињата ќе се договорат и добијте ја нивната класична кружна форма. Потоа можете да уживате.
Грешка 5: туна
Ова е најдобриот начин за пржење на туна
За разлика од лососот, можете да ја користите туната околу Зачинете два часа пред подготовката, така што рибата ќе го добие вкусот. Кога имате многу свежа, квалитетна туна, побарајте вкусна кора. Средината може да остане малку розова. Патем, идеалните кујнски прибор за подготовка на туна се скара или тава за соте.
6-та вина: школки
Да се купи конзервирана школка е ефтино и лесно, сепак особено вкусот страда под. Затоа претпочитате да изберете свежи школки од пазарот. Во секој случај, тоа се однесува на школките измијте доволно и целосно да ја исчистите нечистотијата.
Најчеста грешка при подготовка на школки е да ги готвите наместо да ги готвите амортизира. Затоа подгответе зачинета течност за готвење со ароматични билки и вино. Потоа внимателно фрлете ги школките во топла тава пет минути. Школките што не се отвориле за време на процесот треба да се отстранат бидејќи тие веќе биле мртви кога ги купивте и затоа не се доволно погодни за консумирање.
7-ма вина: јастог
Како да го совладате премиерот
Кралот на јадења од морска храна е јастог? Не ако знаете како да го направите тоа. Повторно, многу е важно вие купи свеж јастог во живо. Тогаш, времето на готвење е исто така одлучувачко. Незготвениот јастог е тежок за лупење; варете го премногу долго и ќе биде тежок. А. Правило на палецот вели дека јастог од 500 грама готви 12 минути треба.