Аронија Малку позната Бери со ефект на промовирање на здравјето

од topfruits · Објавено на 16 октомври 2007 година · Ажурирано на 22 октомври 2020 година

Бери со многу намени

Белата аронија, исто така наречена аронија или црна (благородна) планинска пепел - поради нејзината сличност со боровинки, понекогаш наречена и „голема боровинка“ - е една од нив Растенија од роза (Rosa-ceae). Висока содржина на танин, овошна киселина и пектин е типична за сите растенија од роза (на пример, колкови од роза). Пектините се особено ефикасни во желудникот и цревата. Поради содржината на танинска киселина поврзана со танин, бобинките од аронија имаат вкус на курва, слатко и кисело, слично на незрелите боровинки и имаат адстрингентно дејство, поради што тие не се нужно погодни за директна потрошувачка. Свежиот сок мириса малку горчлив бадем и е курва и ароматичен. Приносот на сок од бобинки е скоро 80%. Интензивно обојувачкиот агенс за боење на зеленчук (кој е главно концентриран во кожата) се користи како средство за боење храна. Дури и во повеќе разредувања, таа сепак произведува интензивна темно црвена до речиси црна боја.

Во приватни домаќинства, овошјето освен производство на сок, се преработува и во џемови, желеа и компоти, а кога се додаваат во џемови од јагоди, тие се интензивираат и ја стабилизираат нивната црвена боја. Процедените бобинки се добри како овошен сос за јадења од дивеч. Тие исто така можат да се натопат во алкохол или да се јадат како суво овошје.

Робустен, издржлив растение

Доаѓајќи од источна Северна Америка, аронијата (Aronia melanocarpa) се јавува во Европа денес главно во Скандинавија и во источноевропските земји, каде што одгледувањето и инсталацијата во плантажите започнаа на почетокот на 20 век. Кај нас, аронијата е помалку позната грмушка од диво овошје што се одгледува во неколку области во Германија. Во 1976 година, Ширгисвалде (Лауциц) е дом на најстарата и најголема област за одгледување, друга во Косвиг (по циклусот на Елба помеѓу Мејчен и Дрезден).

Цветот на аронија е долг околу десет дена во мај, со индивидуален цвет кој цвета само пет дена. Тие се бели и личат на оние од глог. Цветовите испуштаат непријатен мирис сличен на оној на планинскиот пепел. Сепак, пчелите летаат кон цвеќето, поради што аронијата се користи и како растение за пчелно пасиште.

Овошјето зрее во август. Бобинки, кои се собираат од средината на август кога се на врвот, мора да се обработуваат релативно брзо. Со нормално складирање помеѓу 15-25 степени и 80% влажност, овошјето може да се чува најмногу две недели.

Бобинки се собираат рачно на мали култивирани површини, чадорите едноставно се откинуваат, слично на жетвата на бозел. На поголемите насади, бербата се изведува механички со помош на вибрирачки машини (рибизла).

Забележително е дека растението е скоро отпорно на штетници и болести и обично не треба да се прска или на друг начин да се третира, поради што е дополнителен "Здравствен потенцијал"Поседува.

Цврсто растение од мраз, кое е висока околу еден до три метри (или до четири метри во форма на стебло), е самоплодно. Ова значи дека една фабрика во градината е доволна за производство на овошје. Корисниот век е даден околу дваесет години, а може да се бере од втора година. Фабриката што припаѓа на розовите дрвја може да се сади и како украсна (единечна) украсна и корисна грмушка или како жива ограда заради својата природа.

Цврстата, издржлива фабрика е штедлива и расте на скоро сите почви, освен на екстремно суви или водени почви. Иако растението не е барано во однос на почвата и климата, таканаречената хлороза може да се појави во многу алкални почви (pH вредност над 7), што резултира со недостаток на зелена лист.

Садењето треба да се изврши на есен, при што во зависност од видот на растење (грмушка или фиданка) се препорачува растојание на садење од приближно еден до еден и пол метар, така што штандот се затвора до живата ограда најдоцна до петтата година. Аронијата формира многу тркачи, работата за сечење и чистење е неопходна само во мала мера.

Според „Bayerischer Gartenakademie“, најпопуларните сорти што се користат за одгледување се „Арон“ (со потекло од Данска), „Викинг“ (од Финска), „Нерон“ (Словачка/Русија), „Рубинија“ (со потекло од Викинг), „Хугин“ (од Шведска), што може да се добие од расадници на дрвја. Добро одгледуваните сорти можат да произведат до 17 килограми овошје по примерок.

Докажана висока терапевтска вредност

Флавоноиди и Фенолни киселини се карактеристични за посебниот антиоксидативен потенцијал на бобинката аронија. Научните студии ги потврдуваат пред сè виталностите и антиинфламаторните својства кои ги содржат својствата Антоцијанини и Проантоцијанини. „Важноста на антиоксидантните компоненти во бобинките за одржување на здравјето и заштита од корорнарна срцева болест и карцином е од интерес не само за истражувачите, туку и за производителите и потрошувачите на храна. Антиоксидативното дејство на фенолите се базира првенствено на нивните својства на редокс, што им овозможува да ги неутрализираат слободните радикали во нашето тело како т.н. „радикални чистачи“. Тие исто така имаат способност да врзуваат метали. Помалку позната аронија (аронија) има многу поголема содржина на антоцијанини, фенол и многу повисоко антиоксидативно дејство од боровинката, крупно-плодната брусница и боровинката “. (Осмиански, Ј. Војдико, А.: Феноли на Аронија меланокарпа и нивни антиоксидантни ефекти. Истражувачка студија Земјоделска академија од Вроцлав. Спрингер Верлаг 2005).

Спортистите на кои им бил даден сок од аронија пред вежбање, биле во можност да го потврдат антиоксидативниот ефект врз основа на тестови на крвта. Во меѓувреме, во тек се понатамошни научни студии, вклучително и за клетките, васкуларните и гастричните мукозни заштитни и антиинфламаторни ефекти на бобинки од аронија. (Д-р Михаела Дал, Аронија, мала бобинка со голем ефект).

Во следната табела („Борба против слободните радикали“) содржината на антоцијаниди во некои плодови во споредба со бобинки од аронија е прикажана во милиграми на 100 грама овошје:

Содржина на антоцијанидини во овошјето (mg/100g)

Аронија Бери (800)

Сино грозје (165)

(Извор: д-р Клариса Герхаузер, центар за истражување на рак Хајделберг)

Воспаление на желудникот со функција на ниско лачење (анациден гаститис)
Болест на дебелото црево
Болести на црниот дроб и жолчниот меур
Кожни болести, алергии
Дијабетес мелитус; -Детски болести (шарлах, сипаници)
Хипертензија и сите кардиоваскуларни заболувања
Згрутчување на крвта/тромбоза
Уретрална инфекција
Болест на тироидната жлезда
пациенти третирани со хемотерапија

Во руската народна медицина, аронијата се смета за лековито растение и се користи како сеопфатен и домашен лек, но главно и тука за цревни и кожни болести, инфекции на уринарниот тракт и висок крвен притисок. Аронијата е докажано дека има голема здравствена важност и, поради своите хранливи својства, има и превентивни и терапевтски ефекти против карцином, има антиинфламаторно и диуретично дејство (го зголемува испуштањето на урина). Откриено е дека високиот антиоксидативен ефект на спектарот на бобинки од аронија е споредлив со високиот антиоксидативен ефект Кинески лековити растенија, кои традиционално се користат против карцином. Витамин П (флавоноиди) и елементи во трагови железо и јод се особено во изобилство во бобинка аронија. Исто така како витамини растворливи во масти: провитамин А, Е, К; како растворливи во вода B1, B2, B6, B9, B12, C, H.

Заклучок

Белата аронија е автохтоно висококвалитетно диво овошје кое се одгледува за индустриска употреба во насади. Постојат и неколку помали штандови во кои плодовите понекогаш макотрпно се собираат рачно. Аронијата е еквивалентна на странски слични плодови (како што е Нони Бери) Слободните радикали и реактивните молекули на кислород и азот, кои можат да ги оштетат клетките, се врзани.

Генерално, врз основа на досега достапните студии и извештаи за искуство, сокот од бобинки од аронија има висок здравствен потенцијал. Затоа се препорачува чаша (100-200 милилитри) со вкусен директен сок секој ден.

Бобинки од аронија внимателно се обработуваат за да се произведе сок од аронија. Соковите се природни и не содржат ниту вештачки додатоци во боја ниту конзерванси и се погодни за опоравувачки, здрави и здрави луѓе. Слаткото од јаболко се користи за засладување. Обрнете внимание на светлината и амбалажата заштитена од кислород, бидејќи вредните состојки може да се уништат кога се изложени на светлина и/или влијание на кислород. Добро решение е кутијата за сокови прикажана погоре, која е опремена со затворено контролирано со вентил со славина. На Сок од аронија (Директен сок со вода за пиење и сладост од овошје од јаболко во кутии со сок од 3 литри со чешма од печатот на Валтер) и исушени Бобинки од аронија (Aronia melanocarpa) се достапни од Topfruits или од производителот Kelterei Walther и повремено во аптеките и продавниците за здрава храна. (Извор: Природа и лекување 11.2006 година, Ренате Петра Мехрвалд)

Повеќе информации за аронијата Бери можете да најдете на следната веб-страница: www.aroniabeere.de во следниот компактен водич на 72 страници:

Веќе неколку години, бројни диви растенија се повторно откриени. Дивите билки и бобинки цветаат, и тоа не без добра причина. Едно од нашите родни и исто така многу робусни диви дрвја остана речиси неоткриено: аронијата. Познато е и како аронија. Во Русија долго време се сметаше за лековито растение. Ние ги знаеме само како украсна грмушка. Медицински ефективните состојки на темните бобинки неодамна станаа познати во Централна Европа. Во оваа книга не само што ќе научите детални, интересни и интересни факти за лековитите придобивки на растението, туку и за нејзиното одгледување во сопствената градина, преработката на плодовите и интересната историја на аронијата. Откријте ја аронијата! Од авторите Јан Нејхардт и Сигрид Грун може да кажете дека работеле на оваа книга со страст. Внимателно истражено, наклонетиот читател учи сè што е познато за бобинки од аронија досега, од приказната до лековитата моќ до одгледувањето во домашната градина. И, се разбира, постојат и рецепти кои ве тераат да јадете црно-виолетова бобинка!

и во информативната брошура: „Аронија, мала бобинка со голем ефект“ од Др. Михаела Дал, која работи како природно-научник и специјалист консултант повеќе од десет години во обука на лекари, натуропати и фармацевти и исто така како предавач на Универзитетот во Брауншвајг. Бестселери на Хербиг-Верлаг се:

„Остеоартритис - конечно безболно благодарение на органските материјали“,

„Воспаление - тајниот убиец“ и нејзината нова книга:

Практичен концепт против стареење поддржан од најновите наоди со списоци за проверка и само-тестови, пренесени од компетентниот биолог и автор на бестселери, др. Михаела Дал Витални супстанции за физичка и ментална подготвеност, за здраво срце и функционален имунолошки систем. Д-р Михаела Дал ги расчистува медицинските грешки во врска со анти-стареењето на забавен и компетентен начин. Вашиот квиз за здравје исто така ви дава можност да стекнете знаење за здрав живот и витално стареење: процесите на стареење може да се запрат со диета богата со заштита од 'рѓа, откажувањето на вечерата има ефект на продолжување на животот, убавината и убавиот изглед се промовираат со витамини и минерали. Книгата за врвна во превентивната медицина!

Енергетски супстанции за фитнес и виталност. Зајакнување на имунолошкиот систем. Подмладување на срцето. Максимална моќ на мозокот. Витално стареење