7 јадења за уживање во Финска
Финската култура е сосема поинаква од онаа на другите европски народи, па дури и од останатите скандинавски земји. Но, кога зборуваме за кулинарска уметност, храната е прилагодена на современата гастрономска струја. Финска е една од нордиските земји и не ужива премногу во топлото време, така што кујната на луѓето овде се базира главно на состојки кои се наоѓаат во текот на целата година како млеко, месо, морска риба или од езера, но исто така и на производи што можат да се зачуваат.
Бидејќи е земја со толку широк излез на море, многу од традиционалните јадења содржат риба, а како гарнир за нив се јадењата од компири, зеленчук сместен на почесно место во финската кујна. Иако се затворени и студени како народ, Финците прифатија влијанија од други земји, па нивната храна е дури и дел од трендот на „висока кујна“. Еве неколку од најпознатите јадења!
Калакуко
Исклучително хранлива храна, но и богата со калории, е Калакукуко, леб направен од ржано брашно, исполнет со свинско, риба и сланина. Можеби изгледа многу непривлечно за многумина кои го гледаат за прв пат, но е јадење што многу го сакаат Финците, особено затоа што концептот врз кој се базира е спакувана храна. Калакуку е многу популарен особено во Куопио, Савонија, каде се одржува годишен натпревар за најдобри професионалци, па дури има и пекари посветени на ова јадење.
Лакакакаку
Тортата од жолта капина е традиционален десерт во Финска. Комбинира специјална и слатка арома на џем од капини со врвен сируп со рум и многу крем. Лакакакаку е толку популарен во финската кујна што често се служи на свадби и други специјални настани.
карјаланпиирака
Повеќето луѓе се навикнати на сите видови деликатеси на ориз, но Финците претпочитаат да ја користат оваа храна во еден вид пита. Поточно, направете тесто од 'ржано брашно и наполнете го со паста од ориз.
Првично, пред 19-тиот век кога се појавија пити Карјаланпииракка или Карелија, полнењето беше направено од јачмен, но како што почна да се појавува увоз на жито, тој беше заменет со компири, а потоа со ориз.
Leipäjuusto
Јадење исто така познато како „пискливо сирење“, Leipäjuusto традиционално се прави од кравјо колострум, но може да се користи и ирваси или козјо млеко. Коагулирано е во форма на диск со дебелина од 3-4 см и, откако ќе се формира како сирење, се пече или се пече на скара до кафеава нијанса. Leipäjuusto обично се служи веднаш откако е подготвена, но може да се суши и да се чува подолго. Финците уживаат во ова сирење како предјадење кое го придружува кафето, го користат како замена за фета во салати, но исто така го консумираат со желе од орев или џем од жолта капина.
Силакат
Ако сте голем fanубител на јадења од риба, не можете да ја посетите Финска без да пробате Силакат, јадење базирано на пржена харинга. Свежа или кисела риба се пржи и се служи со сок од лимон и рендана кора од вар. Поголемиот дел од времето, јадеме пушена салата од харинга со кромид и мајонез, а овој вид риба е поретко вклучен во други јадења.
Виспипууро
Ова е вкусен десерт направен од гриз и бобинки од брусница од скандинавските земји. Гризот се вари заедно со бобинки и засладувач, а откако ќе се олади составот, се мати додека не добие конзистентност на мус. Десертот се консумира со млеко и шеќер и е посебен за финската кујна, па затоа е исто така на менито на многу ресторани во земјата.
Лохикеито
Што е со кремаста супа од лосос, праз и компир? Можете да го најдете во Финска, украсен со свеж копра. Лохикеито е една од најчестите супи во финската кујна, но исто така контроверзен рецепт бидејќи некои варијации вклучуваат употреба на млеко меѓу состојките, додека други целосно го избегнуваат.
Списокот јадења што можете да ги уживате во Финска може да продолжи со Korvasieni Muhennos, имено аспарагус со сос од печурки, пециво наречено Korvapuusti или десерт Пулуккапииракка, курва со диви брусница. Сепак, веруваме дека ќе ви биде тешко да ги запомните сите имиња на јадења во финската кујна, затоа ви посакуваме успех да ги зачувате барем седумте споменати погоре. Со среќа со тоа!