7 лажни митови за шеќерот Вашата аптека
Шеќерот има добар вкус, обезбедува енергија и се наоѓа во многу повеќе храна што јадете отколку што се сомневате. Сепак, шеќерот „не е најтемниот демон“. Еве неколку лажни митови кои можат да ги изненадат дури и оние кои сметале дека се добро информирани во врска со ова.
Сите сме кажале или слушнале некој да каже во еден момент: „Јадев толку многу слатки што ќе имам дијабетес“. И како и да е, шеќерот создава зависност, ќе ги оштети нашите заби и ќе ги направи нашите деца хиперактивни. Но, можеби сепак ни е дозволено да консумираме малку кафеав шеќер, бидејќи тој е само поздрав. Не? Дали некогаш сте се запрашале колку има вистина во овие изјави? Ние ги имаме одговорите.
1. Предизвикува дијабетес
Луѓето со дијабетес се борат да го контролираат шеќерот во крвта (шеќер во крвта), но ова е симптом на болеста, а не причината. Дијабетес тип 1 е предизвикан од напад на имунолошкиот систем врз клетките што произведуваат инсулин. А, причините за дијабетес тип 2 се комбинација на генетика и нездрав начин на живот. Ризикот од развој на инсулинска резистенција значително се зголемува ако пациентите имаат прекумерна тежина, прават малку или воопшто не вежбаат и не инспирираат избор на диета.
2. Предизвикува хиперактивност
Шеќерот ви дава енергија, затоа многу шеќер мора да ви даде многу енергија. Звучи логично, нели? Но, не според студиите. Фактот дека одредени работи се случуваат истовремено, не мора да значи дека една работа ја предизвикува другата. На пример, за време на празниците, децата добиваат многу слатки и се хиперенергични. Но, нивното емотивно влијание е многу посилно, давајќи им ја оваа состојба: подароци, елка, доаѓање на Дедо Мраз.
3. Кафеавиот шеќер е поздрав од белиот
Општото правило дека кафеавата храна е подобра од белата, што важи за здрава исхрана, не важи за шеќерот. Вистината е дека кафеавиот шеќер помина низ истите чекори на преработка како и белиот шеќер, само што на крајот му се додаде дел од природната меласа, која првично беше отстранета при преработката. Ова е направено затоа што е полесно да се контролира квалитетот и конзистентноста. Додадената меласа содржи премалку минерали за да тврдат здравствени придобивки. Всушност, кафеавиот шеќер има повеќе калории отколку белиот.
4. Тоа предизвикува влошување на ракот
Постои општо гледиште дека со оглед на тоа што сите клетки - вклучувајќи ги и клетките на ракот - трошат шеќер за енергија, поголемиот внес на шеќер ќе им „помогне“ на клетките на туморот да растат побрзо. Сепак, според научните докази, консумирањето големи количини шеќер го зголемува ризикот од развој на одредени видови на рак, но не предизвикува постојан тумор да расте побрзо.
5. Предизвикува шуплини
Шеќерот не влијае на вашите заби (и покрај јавното мислење), туку киселината. Вистина е дека киселината се произведува од бактерии кои се хранат со шеќер. Но, бидејќи овие бактерии се хранат и со јаглехидрати оставени од која било друга храна, вклучувајќи житарици и овошја, претерување е да се обвинува само шеќерот.
6. Природниот шеќер е подобар од рафинираниот шеќер
Без разлика дали јадете јаболко, додадете мед во чајот или додадете лажица шеќер во кафето, сите се сведуваат на истите две основни состојки: фруктоза и гликоза. И кога станува збор за овие соединенија (малку поинакви едни од други), концептите како што се „природни“ и „рафинирани“ имаат многу мала важност.
7. Создава зависност
Точно е дека шеќерот ги „активира“ истите рецептори (во мозокот) како и лековите, но има многу аспекти на зависност кои недостасуваат во неговиот случај. Станува збор за постојана опсесија, губење на контрола, зголемување на употребата на количини и симптоми на прекинување кога потрошувачката ќе се запре.