7 вештачки поминувања околу шампањот - совети од
денес Французите го слават Ден на Ц.шампањрс. Идеално време да се отстранат неколку недоразбирања за оваа бисерна деликатес. И да ве потсетам дека не можете само да ја испуштите плута од шампањ на новогодишната ноќ.
Theителите на регионот Шампањ нема да ја заборават 2020 година наскоро ... Само затоа што гроздоберот започна на 17-ти август, што е рекорден. Никогаш порано не било земено грозје од винова лоза порано во Шампањ. Винарите „Шамапнер“ сега се загрижени за иднината, бидејќи грозјето „Шамапнер“ најдобро напредува во умерена клима.
На животот!
Друг тажен рекорд е слободниот пад на продажбата на шампањ, што се забележува уште од почетокот на пандемијата на короната ... Без фестивали и настани, се разбира, луѓето пијат помалку од овој благороден пад. Срамота е всушност. Затоа што за да го направите седењето дома малку попријатно, може да пуштите плута од шампањ неколку пати. Пред да одите во фрижидер ... еве уште 7 работи што треба да ги знаете за шампањот.
1. Отворете го шишето со шампањ погрешно
При отворање на шишето со шампањ не на плута, попрво на шишето ротира Плута е под притисок и сака да пука во сите правци. Но, ако цврсто ја притиснете раката на плута и го извртувате шишето најдобро што можете, тогаш имате контрола. Ова е најдобриот начин да дозволите нежната „воздишка“ да избега, исто како што прават сомелиерите. Да се остави поп-плута е губење, бидејќи тогаш честопати со него излегува и цртичка шампањ. Покрај тоа, многу јаглерод диоксид избега. Винарот за шампањ даде се од себе да ги внесе овие прекрасни воздушни бисери во шишињата.
2. Чувајте го шампањот долго во фрижидер
Оставањето шише шампањ со месеци во фрижидер ако има причина за славење е практично, но не е добро за чувствителниот пијалок: Бидејќи се отвора вратата на ладилникот постојано се менува температурата и светлото постојано се вклучува и исклучува тоа влијае на вкусот. Подобро оставете го шишето во подрумот (или долу во плакарот) и изладете го ден пред забавата. Ако сакате побрзо да го ладите шишето, ставете го во сад полн со вода, коцки мраз и цртичка сол. Тоа брзо се лади.
3. Држете чаши за шампањ покрај пехарот
Откако ќе излезе од ладилникот, шишето може да стои неколку минути на собна температура пред да се сервира, бидејќи од 8 до 10 степени Целзиусови е генерално најдобрата температура за пиење за шампањ (освен за милимесими и престижни куви). Полошо од премногу ладен шампањ е А. до потопло шампањско. Quicklyе го добиете брзо ако можете Чаша за шампањ споени во рака. Затоа, најдобро е да се држите до стилот или до основата на чашата, тогаш пијалокот ќе остане најдолго ладен.
4. Истурете ги чашите за шампањ премногу полни
Подобро е да не се става премногу во чаша за шампањ, бидејќи шампањот е често топол до моментот кога ја имате последната голтка. Подобро да се полнат почесто. Кога истурате, треба да обрнете внимание на „огледалото“ на стаклото, точката каде што стаклото е најшироко. Штом ова се постигне, можете да престанете да истурате. Меѓутоа, ако имате тесна кавал, оваа точка е тешко да се види. Потоа приближно пополнете ја чашата три четвртини полн.
5. Послужете закуски со шампањ
Маслинки од лук и хоризо - овие треба да бидат најголемите убијци на вкус. Топла (чили), екстремни (лук) или кисели вкусови (краставица) не се добри придружници за шампањ. Но, инаку многу работи добро со овој фин пијалок, особено солените и масни јадења! Шампањот „сече“ преку допир на маснотии и сол на свеж и топол начин. Дали знаевте дека пржените ќофтиња добро одат со шампањ?
6. Пијте шампањ само како аперитив
Има неверојатен број на вкусни комбинации на храна и шампањ, затоа е срамота пијалокот да се извади од шкаф само за напиток. Како придружба на стартерот (на пример, морска храна) можете да обрнете посебно внимание на шампањот. Но, всушност, шампањот може добро да се комбинира со сите курсеви. Некои типови шампањско совршено се комбинираат со туна, сирење или дури и стек.
7. Закачете лажица во вратот на шишето за да остане газиран
Врв на баба: закачете сребрена лажичка во вратот на отвореното шише за шампањ и бисерите ќе бидат зачувани. За жал, ова е глупост! Она што работи е добар затворач за шампањ, но неговата ефикасност зависи од количината на течност што сè уште е во шишето. Ако остане само мал слој шампањ, јаглерод диоксидот исто така брзо ќе исчезне. Но, можете да оставите половина полно шише со шампањ во фрижидер еден ден со ваков затка. Но, дали навистина сакате тоа е друго прашање ... Појадок со шампањ е секако и одлична опција за шише кое не е испразнето!; -)
Со благодарност до Клара де Нис од Котиди, Увозник на одлични шампањи од мали производители.