7 вкусни и здрави рецепти со страв (мед или хидромел вино); Натуралистичка храна

Сангрија тоа е освежителен алкохолен пијалок базирано на вино, со шпанско и португалско потекло, каде што се служи дома, на помалку формални состаноци. Овој пијалок е исто така популарен во Мексико, Порторико, Уругвај, Аргентина, Чиле и Доминиканска Република, како и во мексикански и аргентински ресторани.

Сангрија содржат било што овошје сакате, исечете ги на парчиња (по можност преовладуваат јаболка, круши и цитрус), водата чиста, засладувачка (душо, агаве сируп) и други пијалоци (вклучително и медовина) Може и да се додаде Зачини (цимет, каранфилче, ѓумбир, анасон), но во мали количини за да не се промени специфичниот вкус. Квалитетот на Сангрија го дава квалитетот на виното што се користи при подготовката, а тоа е потребно за да биде младо и лесно. Сангрија не се подготвува со благородни, врвни вина. Традиционално, Шпанците го подготвуваат со црвено вино, Аргентинците со бело вино и Португалците додаваат цимет.

Пијалокот не е коктел, така е подготви во чинии а не во миксери. Финалето е ставете го во фрижидер најмалку 3 часа да го добие својот вкус од состојките и да служи во карафи. Ако не е во фрижидер, го нема истиот вкус. Традиционално се подготвува во приватноста на кујната, а не во барови со јавноста. Првично се сметаше оброк да се јаде дома закуски или вечера, а не во ресторани со етикета.

Името на сангрија, спротивно на формираното општо мислење, тоа не доаѓа од употребата на црвено вино, туку од „мацерацијата“ на овошјето во вода и вино, што доведува до збогатување со витамини за зголемување на крвта.

Сангријата во шишиња се продава во неколку земји (вклучително и Романија), класифицирани како „ароматични вина“. Неговиот шарм, вкус и придобивки ги дава традиционалниот, природен препарат. „Домашната“ сангја не се споредува со индустриската, туку е јасно супериорна.

РЕЦЕПТИ НА САНГРИЈА СО СТРАВ (ХИДРОМЕЛ МИНИМАЛНО 2 ГОДИНИ), МЕД „ВИНО“:

За рана пролет препорачуваме неколку рецепти базирани на сангрија Мид (медовина) и многу свежо и ароматично овошје. Тие можат лесно да се подготват дома и да се служат во друштво на најблиски.

Пијалокот, сличен на англискиот удар, може да се подготви на различни начини. Еве неколку вкусни рецепти:

1. САНГРИЈА АМБИЛЕНЦА СО СТРАВ:

Во споредба со оригиналната сангрија подготвена со црвено вино, овој вид сангрија во која можете да користите мед „вино“ (медовина), има пријатен вкус и е поелегантен. Обавезно држете го ладно пред да го послужите и оставете овошјето да „впие“ најмалку 2 часа. Еве како да го подготвите:

• 2 шишиња од
• 2 исечени портокали.
• 1 исечен лимон.
• 1 исечена вар.
• 50g полифлорален или рачен мед.

Истурете Мид-ул над овошје и мед во голема чинија за сервирање сангрија со Мид. Мешајте додека не се раствори медот. Ако служите сангрија во сад, потребен ви е лак со кој секој може да ја стави својата сангрија во чаши. Или можете да го ставите пијалокот во карафа од каде лесно ќе се прелива.

1. ЕФЕРВЕСЕНТНО КРВ со страв:

• 350ml природна, ладна газирана минерална вода.
• 200g полифлорален мед/рачно.
• 2 шишиња од Мид.
• 350 гр избрани бобинки, измиени и добро исцедени.

Измешајте минерална вода, медовина и мед во сад за удирање. Кога медот ќе се раствори, ставете половина од бобинки во смесата, а остатокот чувајте го за украсување. Чувајте го пијалокот најмалку 2 часа пред сервирање.

1. КРВЕН КРВ КАКО СЕКУВАЕ ОВОШЈЕ И СВЕ FRО:

• 1 шише од Мид премија (со најмалку 5 години)
• 2 лажици полифлорален/рачен мед.
• 2 исечени портокали.
• 1 исечено зелено јаболко.
• 350ml природна газирана минерална вода.

Измешајте медовина со мед во карафа додека медот не се раствори. Потоа додадете овошје. Оставете да се „натопи“ најмалку 2 часа во фрижидер. Непосредно пред сервирање, додадете природно газирана минерална вода.

1. РУБИВО КРВ - ЦРВЕНО И ПАРФУМИРАНО КРВ

• 2 големи калинки.
• 2 големи круши, јами, исечени.
• Овошје со 2 starвезди (карамбола) ретко исечени.
• 3 шишиња од Мид (Мид).
• 230ml свеж сок од домати.
• 100g полифлорален мед/рачно.
• 2 стапчиња цимет.
• Анасон од 1 starвезда.
• 1 литар ладна минерална вода.

Исчистете ги калинките и извадете ги сочните семиња во сад, отстранувајќи ја горчливата кожа што ги одделува. Ставете ги во карафе со парчиња круши, цимет и анасон. Истурете медовина и сок од калинка. Потоа додадете го медот, циметот и анасонот, и убаво мешајте додека не се раствори медот. Ставете ја сангријата во фрижидер преку ноќ. Минерална вода се додава непосредно пред сервирањето.

1. КРВ СО КРСЛА И ПРАШАА - ПОСЕБЕН ПИЈАЛ ОД 3 СОСТОЈКИ.

• 3 големи праски, излупени и исечени на половина
• 1 шише Мид.
• 10 свежи листови од нане, скршени со рака

Изрендајте две половини праска на голем ренде. Остатокот од праските се сецкаат на мали коцки. Ставете ги во карафа заедно со медовина и нане. Измешајте добро и ставете го во фрижидер најмалку 2 часа.

1. ЛЕТЕН КРВ СО СТРАВ:

За овој рецепт ви требаат:

• 1 шише од Мид.
• половина чаша портокал процеден (без пулпа).
• ¼ чаша полифлорален/рачен мед.
• 1 зелено јаболко, исечено на средни парчиња,
• 1 вар сече на парчиња.
• 2 чаши грозје исечени на половина.
• 2 излупени и исечени киви.

Сите состојки се мешаат во сад и се чуваат во фрижидер најмалку 4-5 часа. Пред сервирање, потребно е да го ставите со минерална вода (половина литар), мраз и гранчиња свежа мајчина душица.

1. ЕДНОСТАВЕН РЕЦЕПТ САНГРИЈА СО СТРАВ:

Потребни состојки:

• 700мл проследено
• 700мл микробиолошки чиста природна вода.
• 2 лажици мед
• Омилено овошје исечено (на пр. Портокал, јаболко, половина лимон или 2 мандарини)

Измешајте го Миједул во сад со вода. Додадете го медот и добро промешајте додека не се стопи. Во зависност од вкусот, додадете парчиња овошје и, конечно, мраз. Пијалокот се чува во фрижидер неколку часа пред да се сервира. Послужете од големо карафе.

За подготовка на овие рецепти препорачуваме:

1. Стравот од компанијата Апис, од земја со традиција во своето производство. Апис е официјален снабдувач на Ватикан од 2004 година и од 2010 година Миед Апис е единствениот со ЕУ сертификати „Загарантиран традиционален специјалитет“.

Mied Apis е 100% природен, со вкус на вино, базиран на мед и сплескан, со зачини и растителни корени, со различен степен на алкохолизација и најмалку 2 години.

1. Чиста природна микробиолошка вода, со неутрален или алкален PH, воведен во Водачот за кулинарство Мишелин, со наградата за вкус на вездата во Институтот во Брисел. ПЕРЕНИЈАЛНО - 2 starsвезди, неутрална pHАУРА - 3 starsвезди, р 8, 25.

---