7 здрави алтернативи на павлака - со што можете да ја замените - Андреја Раику
Дали се подготвувавте да ја направите омилената торта и откривте дека сте заборавиле да купите павлака? Можете да ги користите овие подеднакво вкусни алтернативи, но кои не влијаат на вашето здравје и фигура.
Прво мора да го разјасниме типот на кремот за кој зборуваме. Јас се осврнувам на кремот за готвење, оној со најмалку 36% маснотии. Може да го користите и за сосови, бидејќи има повеќе маснотии од нормалното и не сече.
Но, што правите кога ќе започнете да подготвувате рецепт и ќе откриете дека сте заборавиле да купите павлака? Или вашето здравје и фигура не ви дозволуваат да јадете храна толку богата со маснотии?
7 здрави алтернативи на павлака
1. Млеко и путер
Млекото, само по себе, нема доволно маснотии, но ако додадете малку путер, го решивте проблемот. За да добиете еквивалент на 120 ml крем, треба да измешате 30 g путер со 90 ml млеко и да добиете совршена замена за крем.
2. Кокос крем
Таа е совршена замена за вегански рецепти, но и за оние кои не консумираат млечни производи. Може да се купи и да се користи како таков. Еве како да го направите тоа: ставете лименка со целосно ладно млеко од кокос додека не се стврдне и потоа истурете ја во сад. Она што останува на дното на кутијата е крем од кокос, совршена замена за павлака.
3. Кондензирано млеко
Не смеете да заборавите дека е послатко од шлаг. Инаку, најдобро може да се користи како течна состојка бидејќи не може да се победи како кисела павлака.
4. Растително масло и млеко
Еве друга алтернатива за зеленчук за павлака: измешајте 80 ml од омиленото растително млеко (ориз, овес или соја) со 40 ml маслиново масло или стопен маргарин.
5. Крем сирење
Иако вкусот нема да биде ист, крем сирењето има релативно слична текстура со киселата павлака, вкусот може да биде малку повлажен.
6. тофу
Иако звучи чудно, тофу работи совршено како замена за павлака, особено во јадења со интензивен вкус. Но, бидејќи тофу нема посебна арома, може да се користи и во десерти. За да замените одредена количина павлака, потребна ви е иста количина тофу, претворена во пире. Може да се користи во сосови, супи, на ист начин како што би користеле павлака.
7. Крем од ореви кашу
Ова е уште една веганска алтернатива. За да замените одредена количина павлака, потребна ви е иста количина индиски ореви. Тие се оставаат да киснат во вода неколку часа. После тоа, исцедете го и ставете го во блендер, заедно со 90 мл вода и малку сол. Мешајте додека не се добие кремаста смеса и ставете го во фрижидер преку ноќ. Може да се користи во сосови или да се вметне во рецепти за десерти.