8 причини за консумирање кефир • Здраво Јаси •
Случајно или не, областа Кавказ, каде што кефирот е признат како традиционален пијалок од сите возрасти е една од областите со најдолговечни луѓе на планетата. Многу истражувачи ја припишуваат оваа околност на посебните квалитети на пијалокот, еден вид јогурт, малку кисел, понекогаш многу малку алкохол. По изглед, кефирот не се разликува многу од шлагното млеко, но производството е различно. Кефир се произведува со дејство на габа во млечна средина. Габата е родена во Кавказ, но подоцна се шири во други области, прилично ограничена, бидејќи е многу чувствителна на промена на климатските, па дури и на географските услови. Еве некои од придобивките на кефирот:
Симулира имунитет: Кефир е ефикасен во модулирање на имунитетот, потребен за уништување на вируси и бактерии кои влегуваат во телото. Студија објавена во 2006 година во „Journalурнал за имунобилогија“ покажува дека овој производ може да ги убие туморските клетки. Особено е погоден за деца, постари лица и бремени жени. Индициран е за оние кои имаат нетолеранција на лактоза: Кефир ја обработува лактозата. Да се биде богат со активни ензими, тоа е многу добро за оние кои имаат дигестивни проблеми или стомачни проблеми.
Помага при варење: Кефирот е важен извор на здрави микроорганизми, познати како пробиотици кои можат да помогнат во одржување на дигестивната функција во нормални параметри. Може да помогне во лекување на дијареја, намалување на гасови и регулирање на варењето на храната. Чаша кефир, пијана навечер, обезбедува правилно функционирање на гастроинтестиналниот тракт. Млечен производ ги уништува гнилите агенси штетни за организмот. Исто така, консумирано за време на третманот со антибиотици може да помогне во обновување на цревната флора и да се намали ризикот од дијареја поврзана со употреба на антибиотици.
Спречува рак на дојка: Една студија објавена во „Journalурнал за медицинска храна“ од 2007 година вели дека кефирот може да го запре развојот на клетките на рак на дојка. Поради оваа причина, многу жени на кои им е дијагностициран карцином на дојка, воведоа кефир во исхраната. Систематски консумиран, кефирот има спектакуларни ефекти во лекувањето на ефекти како што се: акутен и хроничен гастритис, хипертензија, исхемична срцева болест, недостаток на витамин. Спречува цироза на црниот дроб, дијабетес, атеросклероза. Стимулира апетит. За здрави луѓе, кефирот е означен како општ тоник. Конзумирана наутро, на празен стомак, чаша кефир го стимулира апетитот и го регулира нервниот тон во текот на целиот ден. Спречува брчки: Поради својствата поврзани со регенерација и подмладување на кожата, некои козметички салони користат маска за кефир, наменета за ублажување или спречување на брчки, навлажнување и омекнување на кожата, за да се создаде подмладителен ефект на лицето.