8 совети за јадење здрава неопходна храна
Покрај редовното вежбање на свеж воздух, здравата социјална средина и добра рамнотежа помеѓу професионалните предизвици и релаксацијата, свесната исхрана е најважниот столб на здравиот начин на живот. Денес се претпоставува дека повеќе од половина од цивилизациските болести се предизвикани од лоши навики во исхраната.
Така, во овој пост на блогот, ќе ви дадам неколку основни препораки што можат да ви помогнат да ја изберете вашата храна. Не се одлични нови откритија, но јас постојано откривам дека и тие ќе бидат Основи често запоставени. Не ги разбирајте следниве редови како правила, туку едноставно како патоказ и внимавајте на работите со кои можете да се идентификувате.
Јас намерно не зборувам за „правилна диета“ затоа што не постои такво нешто. Постојат многу вистини за храната. Сè уште важи старата изрека дека цената на ковачот значи смрт за кројачот. Затоа е корисно да се поседува диетата Тип на устав соодветно прилагодете се. Не можеме да избегнуваме да ги слушаме нашите тела наместо рекламирање.
Храната е основна потреба и ние имаме свои фиксни навики со кои не сакаме да се збогуваме бидејќи тие ни даваат сигурност. Го знам тоа од моето искуство. Но, јас исто така знам колку е убаво да се вкуси храна како што и дава природата: без вештачки ароми, конзерванси и предјадења.
1. Пијте доволно вода
Јас намерно го ставам пиењето на прво место. Во зависност од возраста, полот и видот на телото, луѓето се состојат од до 75 проценти вода и можеме да преживееме само за кратко време без внесување на течности. Ова покажува колку е важно да пиете доволно.
Возрасно лице има дневно барање од околу 2 литри течност. Само еден час вежбање значи дополнителна цел од еден литар. Ако ви е тешко, користете стомна вода што ја пиете секој ден. Сакам да земам карафа вода, да додадам две капки есенцијално масло од лимон и да го ставам на бирото.
Пијте пред да бидете жедни. Никогаш не треба да има недостаток на течности. Ако се чувствувате слаби или имате главоболка, ова може да биде првиот знак на дехидратација.
Изворска вода или филтрирана вода од чешма, како и вода од кокос и силно разредени, незасладени (директни) овошни сокови се препорачуваат како добри диспензери за течност. Билните чаеви обично имаат специфичен ефект и треба да се пијат по потреба, а не редовно. Ферментирани, безалкохолни пијалоци како што се напиток од леб, комбуха, сок од кисела зелка или кефир се исто така добри средства за жед.
Секогаш треба да пиете најмалку половина час пред или два часа после јадење за да не го изгаснете „дигестивниот оган“, што би го нарушило оптималното искористување на храната. Не само во Ајурведата, туку и во нашите географски широчини, тоа е стар домашен лек да пиете зовриена, топла вода во текот на целиот ден (од бокал за вакуум). Бидејќи цревата може да апсорбира максимум 200 ml течност за 15 минути, важно е да се пие редовно и во мали количини.
2. Овошје, зеленчук, зеле, салати и смути
Веројатно веќе го знаете слоганот „Пет пати на ден“. Некои нутриционисти дури веруваат дека треба да бидат 7 или 9 порции овошје и зеленчук на ден. Знам дека достигнувањето на овие нивоа честопати не е лесно, но вреди.
Покрај важните витамини, минерали и растителни влакна, тоа е пред сè секундарните растителни супстанции и ензими чиешто значење станува се повеќе и повеќе видливо. Боите, како што се хлорофилот, бета-каротинот и многу други супстанции од растителни извори, можат да имаат различни позитивни ефекти врз вашето здравје и имунитетниот систем.
При изборот, обрнете внимание на соодветното Регион и сезона. Кога, на пример, расте див лук, ова е исто така време кога особено ни треба неговиот ефект на детоксикација. Препорачуваме да не останеме без здрави опции за време на студената сезона свежо одгледувани зеле. Кисела зелка, која е добар извор на витамин Ц, покрај ефектот на зајакнување на цревата, треба да биде и дел од разновидна диета растителна основа.
салата често е облечен со водени маринади. Ова ги отстранува витамини растворливи во вода (Б група и Ц). Оцет и масло припаѓаат на зелените на масата и што останува може да се пие.
Домашните исто така стануваат сè попопуларни Смути. Органско овошје и зелен зеленчук, вклучувајќи кора, семиња и стебла, се ставаат во блендерот што е можно поразлични. Тие служат како закуска, бонбони, диспензерот за течност и се чисти бомби од витална материја што создаваат „5 на ден“ детска игра. Сепак, треба да се напомене дека пијалаците тешки со овошје можат да содржат многу шеќер.
3. Помалку производи од животинско потекло
Со изреката „ништо нема да ги зголеми шансите за преживување на оваа земја како чекор кон вегетаријанска диета“ Алберт Ајнштајн беше далеку пред своето време. Дали е етички неопходно да се стане вегетаријанец останува да видиме, но од здравствена и еколошка гледна точка во просек јадеме премногу производи од животинско потекло.
Потрошувачката на месо нагло се зголеми од Втората светска војна и во моментов е околу 65 килограми годишно годишно. Ова е голем проблем и за животната средина и за секој од нас. Месото е добар извор на витамини и минерали, но пред се извор на протеини и маснотии. Колбасите се особено популарни поради нивните висока содржина на маснотии проблематично. Затоа, ако има месо, тогаш се препорачува живина и посно месо. Шунка е подобар избор од колбас.
Потрошувачката на млеко и млечни производи е исто така огромна. Многу луѓе не можат правилно да го варат млекото, што обично доведува до дифузни поплаки. Јајцата се подобри од вашата репутација. Сепак, тука важи следново: уживајте во умерени количини наместо во маси!
Во бројки, ова значи: Месо, колбаси и јајца најмногу двапати неделно, Млеко само ако можете да го земете. Заменете дел од месото со риба, но исто така обрнете внимание на состојбата со животната средина: одгледуваните риби можеби биле третирани со антибиотици, додека дивите риби во многу случаи се преголеми риба. Општо, рибите често се контаминираат со тешки метали, како што покажуваат тековните студии. Најверојатно можам на пр. крап препорачуваат, како т.н. груба риба, да не живеат на други риби, што значи дека тешките метали не можат да се акумулираат толку многу преку синџирот на исхрана.
4. Добри масти - лоши масти
Дебелата нема добра репутација во последно време. Заситените масни киселини особено се сметаат за лоши. Но, тука е и де факто нема инхерентно лоши масти. Прекумерната потрошувачка на производи од животинско потекло и индустриското производство на рафинирани масти или масла и нивната употреба ја доведуваат оваа стигма во маснотии. Тој е важен снабдувач на енергија и многу исполнува. Покрај тоа, маснотиите се неопходни за апсорпција на витамини растворливи во масти (А, Д, Е, К) и добар носител на ароми.
Како што често се случува, одлучувачки фактор е квалитетот. За висококвалитетни масла мора да копате малку подлабоко во вашиот џеб. Тие и онака треба да бидат ладно цедени, нерафинирани и органски. И тогаш секоја маст има своја посебна специјалност. Доброто маслиново масло, на пример, е погодно за салати и за пржење или пржење длабоко, додека точката на чад не надминува 170 ° C.
Кокосовото масло е маснотија која особено добро може да ја издржи топлината. Едвај содржи полинезаситени масни киселини кои би биле чувствителни на нив. Од друга страна, лененото масло се состои главно од овие и не треба воопшто да се загрева. Со околу 60 проценти од омега-3 масната киселина АЛА, таа е оној предниот тркач. Маслото од ленено семе најдобро се ужива со посно урда со свеж компир (компир од јакна) - совршена комбинација на висококвалитетни маснотии и протеини.
Ореви масла од семе од коноп и ореви, како и масло од црн ким и пченица, исто така, ја збогатуваат кујната со своите вредни полинезаситени масни киселини. На нив има многу добри масла и многу литература. Се применува следново: Обидете се и одберете го најдоброто за себе!
За доволно снабдување со есенцијални масни киселини EPA и DHA, потребни се две порции риба со многу маснотии (море) како лосос, харинга или скуша неделно. Ако одбиете риба од еколошки, етички или други причини, препорачувам да користите ленено масло со DHA и EPA од алги.
5. Ceитарки, цели зрна, мешунки
Посебно жито доминира на секој континент. Во Европа е пченица. Тешко дека има ден кога житото не доаѓа на масата. Сепак, некои луѓе се алергични на тоа. Постои голем избор на зрна: правопис, камут, јачмен, просо, пченка и ориз. Покрај тоа, треба да се споменат псевдоцериите киноа, амарант и леќата. Разновидноста е огромна и нема ограничувања во креативноста.
Дали е со највисок квалитет Reитарки од цело зрно, бидејќи повеќето витамини и минерали се наоѓаат во надворешните слоеви на зрната. Тие исто така се богати со растителни влакна, кои можат да го намалат холестеролот и да помогнат при запек. Од друга страна, „белото“ пченично брашно е сиромашно со витални материи, се метаболизира скоро како шеќер и затоа треба да биде исклучок отколку правило.
мешунки како грав, грашок и леќа водат сенка егзистенција со нас. Како добар извор на протеини, тие се важна алтернатива на месото. И тука има голем избор, а најразновидните вкусови обично се потценуваат. Патем, врелото чили во истоимената чорба од грав има подлабоко значење. Како ким, анасон или анасон, тој се спротивставува на страшната надуеност.
6. Шеќер и алтернативи
Нашето варење е насочено кон разградување на сложените јаглехидрати во едноставни шеќери со цел полека да го снабдуваме телото со енергија. Оваа „работа“ практично се елиминира при консумирање шеќер и бело брашно. Шеќерот веднаш влегува во крвта, каде што е достапен како енергија. Се чувствуваме добро на краток рок. Панкреасот лачи инсулин и нивото на шеќер во крвта опаѓа. Се чувствуваме помалку добро и сакаме повеќе. Повеќе шеќер. Ова Маѓепсан круг ја носи денешната диета со многу производи со шеќер.
Покрај тоа, тука е рафиниран шеќер ретко кои витални супстанции содржи и троши минерали кога се метаболизира, што може да доведе до симптоми на недостаток. Распространетата појава на расипување на забите, несакан ефект на голема потрошувачка на шеќер, исто така е алармантна.
Алтернативни засладувачи како што се јаворов сируп, мед или агава сируп ги предизвикуваат истите проблеми, но барем содржат повеќе витални материи. Вистински алтернативи на шеќерот се стевиа, екстремно слатка билка која не содржи глукоза и ксилитол (брезов шеќер), кој обезбедува помалку калории од сахарозата, помага дури и против расипување на забите и е погодна за дијабетичари. Но, исто така и за овие замени за шеќер: користете ретко!
Треба да се држите настрана од синтетички засладувачи како аспартам во целост. Ако сте гладни за нешто слатко, препорачувам овошје или некое суво овошје.
7. Дали органските производи се подобри?
Иако сегашниот тренд кон органско масовно производство треба да се разгледа критички, јас сум на мислење дека преминот кон органско земјоделство со својата оригинална филозофија е важен чекор кон зачувување на животната средина. Органското вклучува еколошки, здравствени, економски и социјални аспекти. Еколошките вклучуваат помала потрошувачка на енергија, помалку емисии на стакленички гасови, заштита на водата за пиење и соодветни на видовите
сточарство.
Но, органски има и здравствени придобивки за потрошувачот. Докажано е дека органската храна содржи повеќе минерали, фитохемикалии и есенцијални аминокиселини. Составот на масни киселини на органско месо и млеко е поповолен. Во исто време, органските производи се помалку контаминирани со пестициди, мувла, „вештачки ѓубрива“ и се избегнува употреба на генетски инженеринг.
8. Часови по алтернативна исхрана
Да се затвори кругот, нешто друго за „правилна исхрана“. Постојат различни диети. Некои од нив се антички, а други сè уште не се измислени. Тешко е да се одлучи. Но, без оглед дали е ТЦМ, Ајурведа, цела храна или кој било моментен тренд. Кога проучувам различни концепти за исхрана, секогаш доаѓам до овој заеднички именител:
Храната треба да биде свежа, подготвена со loveубов ако е можно. Тие во голема мера треба да доаѓаат од сопствениот регион и да одговараат на соодветната сезона, да бидат помалку животински и што е можно поприродни. Покрај тоа, мора да се обезбедат доволно течности.
Кое и да изберете: Најважно е да го слушате вашето тело и да ја почитувате природата. Затоа што само кога природата е здрава можеме да бидеме или да останеме здрави.