8-те главни придобивки на црницата
Здравствените придобивки од црницата вклучуваат можност за подобрување на варењето и намалување на холестеролот. Дознајте повеќе за овие вкусни и здрави плодови, чии придобивки, за жал, не ги земаме онолку колку што треба.
Црницата се слатки плодови на црница, овошно дрво кое расте во различни умерени области на светот. Се смета дека потекнува од Кина, црницата се шири низ целиот свет и е високо ценета за нивната единствена арома, како и за нивната богата нутритивна содржина и необичен состав за бобинки. Всушност, повеќето сорти присутни во многу делови на светот се сметаат за „мајчин јазик“ во тие области, што се толку раширени.
Научното име на црница зависи од видот, но најчести се Morus australis и Morus nigra, но има и десетици други подеднакво вкусни сорти. Во однос на изгледот, црницата расте многу брзо кога е млада, но потоа го забавува нивниот раст бидејќи ја менува бојата од бела или зелена во розови или црвени нијанси, на крајот достигнувајќи темно виолетова или дури црна боја.
Во кулинарски препарати, слаткиот или кисел вкус на црница е погоден за подготовка на шербет, џемови, џемови, желе, овошни курви, пити, вино, чај и ликери. Млазниците имаат друга функција, освен тоа што даваат некои вкусни плодови. Лисјата од црница се важен извор на храна за свилени буби!
За луѓето, црницата е вкусна, но во исто време, тие се богат извор на елементи со уникатен хранлив состав, кои имаат значително влијание врз здравјето. Еве неколку тајни на овие плодови!
Нутритивната вредност на црницата
Црницата е полна со важни хранливи состојки за организмот, вклучувајќи железо, рибофлавин, витамин Ц, витамин К, калиум, фосфор и калциум, како и значителна количина на растителни влакна и широк спектар на органски соединенија, вклучувајќи фитонутриенти, зеаксантин, ресвератрол, антоцијанини, лутеин и други полифенолни соединенија.
Здравствените придобивки од црницата
1. Здравје на варењето на храната
Како и повеќето овошја и зеленчук, црницата содржи диетални влакна, околу 10% од дневните потреби по порција. Диететските влакна помагаат во подобрувањето на здравјето на дигестивниот систем давајќи конзистентност на столицата и со тоа го забрзуваат цревниот транзит, истовремено намалувајќи го изгледот на запек, надуеност и грчеви. Влакната исто така го регулираат холестеролот и го стимулираат здравјето на срцето кога се консумираат редовно.
2. Циркулација
Богатата содржина на железо во пријателе, минерал кој најчесто не се наоѓа во овошјето, значително го стимулира производството на црвени крвни клетки. Ова значи дека дистрибуцијата на кислород до важните ткива и системи на органи во организмот ќе се зголеми, а со тоа ќе помогне да се стимулира метаболизмот и да се оптимизира функционалноста на овие системи.
3. Крвен притисок и здравје на срцето
Ресвератролот е важен флавоноид во категоријата антиоксиданти и директно влијае на функционирањето на одредени механизми во крвните садови, што ги прави помалку ранливи на штета предизвикана од ангиотензин, што доведува до стегање на крвните садови.
Всушност, ресвератролот го зголемува производството на азотен оксид, кој е вазодилататор, ги релаксира крвните садови и го намалува формирањето на тромби и срцеви инциденти, соодветно мозочни удари или срцеви удари. Ресвератролот е присутен во темни бобинки, како црница, како и во повеќето сорти грозје, така што многу вина го содржат овој корисен антиоксиданс.
4. Превенција од рак
Со значителна количина на антоцијанини, витамин Ц, А и разни други полифенолни соединенија и фитонутриенти, црницата може да се пофали со завиден антиоксидативен потенцијал. Антиоксидансите се главната линија на одбрана од слободните радикали, опасен нуспроизвод на клеточен метаболизам, што може да предизвика мутации што ги претвораат во клетки на рак. Разновидниот опсег на антиоксиданти присутни кај пријателе значи дека тие можат брзо да ги неутрализираат овие слободни радикали, пред да предизвикаат премногу штета.
5. Здравје на видот
Црницата содржи каротеноид наречен зеаксантин, кој е директно поврзан со намалување на оксидативниот стрес на одредени очни клетки, вклучувајќи ја и макулата лутеа на мрежницата. Зеаксантинот исто така функционира како антиоксиданс, спречува одредено оштетување на мрежницата, како што се оние произведени од слободните радикали кои доведуваат до дегенерација на макулата и катаракта.
6. Имунолошкиот систем
Витаминот Ц е моќно одбранбено оружје против какво било странско заболување или патоген во организмот со кое антиоксидансите не можат да се справат. Една порција фраер речиси целосно ги покрива потребите на витамин Ц за организмот, и ако додадеме минерали и витамини содржани во ова овошје, имаме огромно оружје против која било болест. Неколку пички изедени наутро ќе бидат сигурна помош за имунитетот!
7. Градење на коскеното ткиво
Црницата содржи витамин К, калциум, железо и помали количини на фосфор и магнезиум, сето тоа е корисно за градење и одржување на коскеното ткиво. Важно е дека, како што старееме, да ги одржуваме нашите коски цврсти, да го забрзуваме процесот на заздравување или дури и да ја смениме еволуцијата на деградација на коските, за да спречиме развој на болести како што се остеопороза или други коскени нарушувања поврзани со стареењето.
8. Антиоксиданти и предвремено стареење
Дудините содржат и многу витамин А и Е, покрај широк спектар на каротеноиди, како што се лутеин, бета каротен, зеаксантин и алфа каротен. Сите овие елементи делуваат како антиоксиданти и влијаат на кожата, ткивата, косата и другите области на телото на кои делуваат слободните радикали. Црницата го одржува мазниот изглед на кожата, го намалува црвенилото и дамките и го одржува сјајот на косата спречувајќи ги оксидативните дејства на слободните радикали.
Предупредување: Некои пичове се многу добри во намалување на шеќерот во крвта, што може да биде корисно за некои, но многу опасно за други. Може да се појави алергија на пичове, иако многу ретко, затоа реакцијата на организмот треба да се консумира умерено и да се следи, особено ако тоа е прв пат.!