9 најдобри придобивки од портокалите; Нутриционистички информации - секогаш здрави
Портокалите се најпопуларното овошје во светот, и тоа со добра причина поради нивната разновидност и импресивни здравствени придобивки.
Содржина:
Нутриционистички вредности
100 гр портокали содржат:
| хранливи материи | вредност |
| Вода [g] | 86,75 |
| Енергија [kcal] | 47 |
| Протеин [g] | 0,94 |
| Вкупен липид (маснотија) [g] | 0,12 |
| Јаглехидрати по разлика [g] | 11,75 |
| Вкупно влакно [g] | 02.02.19 |
| Вкупен шеќер [g] | 9.35 |
| Калциум, Ca [mg] | 40 |
| Ironелезо, Fe [mg] | 0,1 |
| Магнезиум, мг [мг] | 10 |
| Фосфор, P [mg] | 14-ти |
| Калиум, К [mg] | 181 година |
| Цинк, Zn [mg] | 0,07 |
| Витамин Ц, вкупна аскорбинска киселина [mg] | 53.2 |
| Тиамин [mg] | 0,09 |
| Рибофлавин [mg] | 0,04 |
| Ниацин [mg] | 0,28 |
| Витамин Б-6 [мг] | 0,06 |
| Фолат, DFE [μg] | 30-ти |
| Витамин А, РАЕ [μg] | 11 |
| Витамин А, IE [IE] | 225 година |
| Витамин Е (алфа-токоферол) [mg] | 0,18 |
| Масни киселини, вкупно заситени [g] | 0,02 |
| Масни киселини, вкупно мононезаситени [g] | 0,02 |
| Масни киселини, вкупно полинезаситени [g] | 0,03 |
Кои се портокалите?
Портокалите се хибридни агруми, научно познати како Citrus x sinensis, што всушност претставува крст помеѓу грејпфрут и мандарина. Тоа е најчесто култивирано овошно дрво во светот и е познато и како „сладок портокал“. Портокалите, кои имаат слатко, сочно овошје во цврста кора од портокал и слој од бело јадро, се складиште за хранливи материи и други активни состојки кои можат да му користат на организмот на многу начини. Овие плодови се одгледуваат околу 4500 години и се популарни низ целиот свет за нивната разноврсност и густината на хранливите материи.
Видови портокали
Најпопуларните видови портокали се следниве:
- Крвни портокали
- Портокали од папок
- Портокали без киселина
- Заеднички портокали
Ајде да разговараме за нив детално подолу.
- Крв портокал: Поради мутација на оригиналниот вид, оваа сорта има потемна пулпа и сок, како и побогат вкус благодарение на поголема концентрација на антоцијанини .
- Папок од папок: Оваа малку помала сорта е класифицирана според растот на второто овошје, кое често расте на едната страна и формира испакнатина или „папок“. Овие плодови произведуваат помалку сок и често се јадат како малку курва/горчлива закуска.
- Обичен портокал: Овие сорти сочинуваат околу 2/3 или целото производство на портокал и вклучуваат Валенсија, Хамлин, Јафа, Кона и десетици други популарни сорти.
- Портокал без киселина: Бидејќи оваа сорта нема карактеристична киселост на другите сорти, таа често се смета за најслатка сорта на портокал. Главно се јаде и не се користи за цедење сокови.
Исхрана од портокал
Во однос на исхраната, портокалите имаат околу 60 калории во овошје со средна големина, заедно со скоро 95% од вашата дневна потреба за витамин Ц. Овие плодови се исто така богати со растителни влакна, витамин Б, фолна киселина и калиум, како и други флавоноиди, антоцијани и полифенолни соединенија, сите дејствуваат како антиоксиданси во организмот. Покрај многу мала количина протеини, 60 калоричен портокал содржи и околу 15 грама јаглехидрати, од кои повеќето доаѓаат од шеќер.
Предности на портокалите
Главните придобивки од портокалите се:
- Може да помогне во намалување на ризикот од рак
- Намалување на холестеролот
- Спречување на заболување на бубрезите
- Подобрување на видот
- Нега на кожа
- Намалување на ризикот од дијабетес
- Третман на вирусни инфекции
Ајде да разговараме за нив детално подолу.
Може да помогне во намалување на ризикот од рак
Според една студија објавена во Limits in Pharmacology Journal, високи нивоа на антиоксиданти и витамин се борат против слободните радикали и оксидативниот Ц во агруми, како портокалите, може да предизвикаат стрес, особено за рак на белите дробови Покрај тоа, студијата ја потенцира важноста на портокалите и другите агруми во современите онколошки терапии. Сепак, потребни се дополнителни експериментални и клинички студии за целосно да ги потврдат поволните аспекти на портокалот во целост.
Болест на бубрезите
Со подобрување на нивото на калиум и намалување на крвниот притисок, ова овошје може да го минимизира стресот врз бубрезите и да спречи заболување на бубрезите.
холестерол
Големите количини на аскорбинска киселина и влакна во портокалите им овозможуваат да спречат оксидирање на холестерол. Ова доведува до таложење на плаки, што доведува до атеросклероза и поголем ризик од срцев удар, мозочен удар и коронарна артериска болест.
Вирусни инфекции
Јадењето на овие агруми е познато дека го зајакнува имунолошкиот систем и има многу студии кои ги разгледуваат специфичните антивирусни и антибиотички својства на испарливите киселини кои се наоѓаат во портокалите.
хронична болест
Полифенолните соединенија, флавононите и другите антиоксиданти помагаат во елиминирање на хроничното воспаление и ги ублажуваат ефектите на слободните радикали кои можат да доведат до разни хронични заболувања.
запек
Доброто влакно може да го стимулира перисталтичкото движење и да ја подобри целокупната дигестивна ефикасност, со што се избегнуваат симптоми на запек .
Здравје на очите
Присуството на флавоноиди во портокалите помага во подобрување на видот. Овие антиоксиданти и многу витамини се поврзани со помал ризик од болести на очите, како што се дегенерација на макулата, кои имаат тенденција да се појавуваат со возраста.
дијабетес
Познато е дека влакната го контролираат ослободувањето на инсулин и шеќер во крвта. Ова е добра вест за дијабетичарите кога овие плодови се консумираат умерено.
Ефект на алкализација
Иако е високо кисело овошје, кога телото метаболизира многу од овие киселини, тој всушност има алкализирачки ефект врз вкупната pH на организмот.
Како да вклучите повеќе портокали во вашата исхрана?
Додавањето повеќе од ова овошје во вашата исхрана треба да биде прилично лесно, бидејќи овие агруми се релативно ефтини и многу разноврсни.
- Можете да го исцедите овошјето за сонлив и кисел овошен сок или да исечете портокал на парчиња и да го додадете во салатата.
- Некои луѓе ги одделуваат своите портокали во нивните различни квадранти и потоа ги јадат откако ќе ја отстранат белата пулпа.
Поради влакнестата природа на пулпата, тие не се идеални за овошни смути, но прават одлични закуски за носење со вас цел ден додека не посакате енергетски поттик.
Како да изберете и чувате портокали?
Изборот и складирањето на овие плодови е важен, особено ако сакате да уживате во портокали во текот на целата година, дури и ако тие се надвор од сезоната.
избор
- При избор на портокал, изберете оној што се чувствува тежок по својата големина, што укажува на тоа дека е полн со сок и е скоро зрел.
- Избегнувајте портокали со меки дамки или очигледни модринки.
- Бојата не е секогаш добар показател за зрелоста, бидејќи некои портокали се вештачки обоени за да го подобрат својот изглед.
- Во зависност од видот на портокал што го јадете, идеално време во годината е обично од декември до април.
магацин
- При складирање на ова овошје, несечениот портокал може да ја задржи својата хранлива содржина и вкус во фрижидер до две недели, додека ја губи својата хранлива вредност или омекнува по само 3-4 дена на шалтер.
- Ако сакате да користите портокал за вашата кора или кора, можете да ја отстраните оваа кора и да ја исушите за да може да се чува до 6 месеци.
Несакани ефекти на портокалите
Постојат неколку ризици поврзани со конзумирање на овие агруми, а негативните реакции обично се јавуваат само кога се консумираат прекумерно. Премногу портокали може да ги влошат металоиди и проблеми со гастроинтестиналниот тракт, меѓу другото.
- Стомак: Ако консумирате премногу влакна, тоа може да доведе до запек, дијареја или општо нарушување на желудникот.
- Горушица: Овие плодови се богати со киселост, што може да ги влоши симптомите на металоиди и гастроезофагеален рефлукс (ГЕРБ).
- Болест на бубрезите: Ако земате лекови за висок крвен притисок и исто така јадете многу портокали, нивото на калиум може да стане превисоко, што го става на ризик здравјето на бубрезите.