9 производи што никогаш не треба да им ги даваме на децата од СаноТека
Ако ги гледате вестите за детска дебелина, знаете дека ситуацијата е прилично алармантна. Стапката на детска дебелина е тројно зголемена во последните две децении, а повеќето знаци покажуваат дека денешните деца имаат пократок животен век од нивните родители. Голем дел од вината за ова е кај производителите и трговците со нездрава храна за помладите потрошувачи. Овие производители и трговци создадоа голема борба за родителите кои се обидуваат да се натпреваруваат со суперхерои и цртани животни.
Храната е секогаш класична борба за моќ меѓу децата и родителите. Постојат многу стратегии што можете да ги користите за да ги ублажите конфликтите со храна. Обидете се да промовирате потрошувачка на зеленчук и здрава храна, нудејќи десерт како награда за јадење зеленчук и овошје.
Понудете им на децата алтернативи на преработената храна. Само тогаш тие ќе знаат што да изберат и дека овие алтернативи се навистина вкусни.
Забелешка: Следниве препораки се за деца на училишна возраст. Доенчињата и малите деца имаат различни специфични нутриционистички потреби кои не се опфатени во овој напис.
1. Пилешки ореви. Овие популарни предмети за деца се парчиња компресирани маснотии, натриум, пченкарен сируп (HFCS) и, во форма, пилешко. Во зависност од ресторанот, пилешкото можеби дури и не е главна состојка. Често, кнедлите се прават од парчиња пилешко и кожа, се притискаат во форма, се ароматизираат со HFCS и сол и се пржат на хидрогенирано масло. Потоа, како ова да не е доволно нездраво, да се натопи во сос од HFCS или мајонез. Нутритивната вредност измерена во однос на огромното количество потрошени калории и масти е неверојатно мала, дури и недостасува.
Наместо тоа: Ако готвите дома, изберете пилешки гради и исечете ги на мали парчиња. Направете здрав сос со кечап, сенф или јогурт. Дозволете им на децата да ви помогнат да го исечете или измешате сосот. Обидете се да готвите без пржење, но ако бебето сè уште го сака тоа, поминете ги пилешките гради преку изматено јајце, а потоа поминете ги низ корнфлекс пред печење. Е биде крцкаво и вкусно, но не толку мрсно.
2. Ceитарки со шеќер. Во многу семејства, шеќер и млечни житни култури се служат наутро, кои ги наоѓаме во продавниците во убаво спакувани кутии. Овие житни култури не му носат на детето никаков хранлив внес неопходен за цел ден, тие се полни со шеќер, маснотии и празни калории и не се полни.
Наместо тоа: прочитајте ги етикетите и обидете се да најдете житарки со низок шеќер, високо-растителни влакна и житарки. Избегнувајте житни култури кои имаат хидрогенизирани масла, вештачки бои или хемиски конзерванси. Додадете суво грозје, исечени банани, бобинки или друго сезонско овошје во житарките за дополнителен вкус и исхрана.
3. Виршли и друга преработена храна. Децата ги сакаат, иако се полни со потенцијално канцерогени нитрати и нитрити, натриум, заситени масти и вештачки бои и пломби. Студија во Лос Анџелес покажа дека децата кои јаделе 12 виршли месечно имаат 9 пати поголем ризик од развој на леукемија.
Наместо тоа: Користете сурово месо, како што се гради од мисирка, пилешко, туна или говедско месо. Користете леб од пченично брашно за сендвичи. Ако вашето дете сака колачи, наполнете мал пластичен контејнер со малку маснотии, бисквити од цело зрно, посно, непреработено месо и сирење со малку маснотии.
4. Сокови и ароматизирани пијалоци. Сок, што може да биде во ред со тоа? Природниот сок е добар извор на витамин Ц, нема цели овошни влакна и обезбедува калории особено од шеќер и јаглехидрати. Но, премногу сок може да доведе до дебелина и расипување на забите. Американската академија за педијатрија препорачува 4-6 унци (единица мерка во САД) сок дневно за деца под 6 години и 8-12 унци за постари деца. Сокови пијалоци кои не содржат 100% сокови се обично слатки со вештачки бои и треба да се избегнуваат. Најдоброто решение е да направите свој свеж, сезонски овошен сок.
Наместо тоа: Водата е сепак најдобриот избор. Објаснете им ја важноста на добрата хидратација на вашите деца и дадете пример со носење шише вода. Навикнете ги да носат мало шише со вода во ранецот или прицврстено на нивниот велосипед. Ако не пиете вода, обидете се да истурите неколку капки природен овошен сок во неа. Но, само неколку капки. Идејата е да се навикнат децата да не јадат храна премногу слатка, премногу солена или премногу масна. Друг одличен пијалок е млекото. Млекото содржи хранливи материи, калциум и протеини што им се потребни на децата кои растат.
5. Помфрит. Богати се со калории, маснотии и натриум и, без сомнение, најпопуларниот „зеленчук“ кај децата. Тие практично не обезбедуваат ниту една хранлива состојка која се наоѓа во брокулата, морковот, спанаќот или другиот зеленчук што не се наоѓа во мекиот колач. А маснотиите во кои тие се пржат обично се транс, најнездрави за срцето. Прво, студиите започнаа да покажуваат дека причина за рак е присуството на акриламид, токсична супстанца што се создава кога храна со скроб, како што е компирот, се загрева до екстремни температури. На некои тестови, количината на акриламид во помфрит беше 300-600 пати поголема од дозволената количина од Агенцијата за заштита на животната средина (ЕПА) во чаша вода.
Наместо тоа: Зеленчук како морков, стапчиња од целер или друг зеленчук се одлични опции, но ако вашите деца обожаваат компири, изберете други опции. Печен компир со чили, малку маснотии и малку сирење може да обезбеди многу растителни влакна и витамини.
6. Чипови. Тие се полни со маснотии, често се заситени и имаат повеќе натриум отколку што треба да јаде секое дете или возрасен. Некои чипови, исто така, имаат проблем со акриламидот веќе дискутиран.
Наместо тоа: Децата треба да земат одредени закуски. Зеленчук и овошје би биле опција, но и пуканки.
7. Спакувано овошје. Многу од овие желатинозни закуски како што се навивачи содржат мала количина овошје, но многу шеќер и светли вештачки бои. Нека не ве лажат сите производи на кои има кутија зборот „овошје“. Вистинските плодови се во делот за производи, а не во патеката за бонбони.
Наместо тоа: Ако детето не покажува интерес за овошјето во нивната природна состојба, постојат и други опции. Наполнете мраз или тави за печење со овошен сок или замрзнато грозје што се многу поздрав избор. Или купете желатин и измешајте го со овошен сок и/или парчиња овошје. Служете малку суво грозје, суви кајсии, јаболка, праски или друго овошје што може да ви ја даде таа текстура без шеќер.
8. крофни. Овие мали парчиња торта ги претпочитаат и децата и возрасните, но се полни со масни и транс-масни киселини и, се разбира, со шеќер. Тост, мафини и бухти цимет не се многу подобри. Најлошото нешто кај крофните и другите колачи, покрај нивната хранлива содржина или недостаток од нив, е што тие често им се презентираат на децата како прифатлив избор за појадок. Овие колачи мора да бидат класифицирани правилно - како десерти, за да се јадат многу малку.
Наместо тоа: парче тост од пченично брашно покриено со путер од кикирики е многу подобар избор од нутриционистичка гледна точка.
9. Пица. Ако се јаде во умерени количини, пицата може да биде прилично пристоен избор. Ако порачате правилни додатоци. Проблемот е токму во преработеното месо како пеперони и колбаси, што додава маснотии и нитрати/нитрити, а парчињата сирење исто така ќе обезбедат повеќе калории и маснотии отколку што му требаат на детето.
Наместо тоа: Направете своја пица со вашите деца. Користете кора од цело зрно (или тортилја од интегрален пченица), потоа измијте со сос без HFCS и изберете пилешки гради на скара, исечени парчиња мисирка и зеленчук што ги сака вашето дете како состојки. Потоа посипете со малку сирење, печете и послужете. Ако вашето дете се навикне да јаде ваква пица, онаа во ресторанот на моменти може да изгледа многу мрсна.