9 совети како правилно да ја чувате храната - 50PLUS
Пронајдете ја вистинската рамнотежа помеѓу штедливоста и внимателноста со храната.
Дали јагодите што сте ги купиле се кал пред да ги јадете? Големата амбалажа со пилешки гради што ја замрзнавте непосредно пред датумот на истекување, сега е покриена со ледени кристали? И покрај нашите напори да не трошиме храна, ние тоа го правиме секој ден.
Типично западноевропско или американско семејство фрла ѓубре до третина од својата храна. Тоа ги чини потрошувачите огромни суми секоја година. Еден начин да се избегне отпадот, да се задржи храната посвежа и да се заштити, е да се спакува и чува храна повнимателно.
1. Безгрижно пакување
Ако храната не е правилно спакувана, воздухот и влагата - најголемите непријатели на храната - можат да влезат и да ја расипат храната.
Решението: Кога ја чувате вашата храна, бидете сигурни дека сите капаци се затегнати. Ако користите торба што може да се затвори, истурете што е можно повеќе воздух и проверете дали торбата е херметички запечатена. Ако ја завиткате храната во фолија, не штедете да ги лепите краевите заедно во тесно пакување. Ако вашата пластична фолија не се лепи добро на пластична, керамичка или метална обвивка, зацврстете ја обвивката со гумена лента.
2. Не отстранувајте пакување од самопослуга
Може да изгледа како оригинален, неоштетен пластичен филм. Но, можеби дури и не ги гледате дупките. Или капакот лесно паѓа и храната е изложена на воздух.
Решението: Препакувајте месо, живина и колбаси дома. Особено ако не ја јадете храната веднаш. Пред да замрзнете месо, треба да извадите плех од пена и леплива фолија од месото и да ги спакувате во соодветни пластични контејнери или цврста хартија за замрзнување.
3. Складирање во преголеми контејнери
Премногу простор помеѓу замрзната храна и капакот создава изгорување на замрзнувачот и ја расипува храната.
Решението: Земете соодветен контејнер. Нема потреба од воздух помеѓу храната и капакот. Истото правило важи и за пластичните кеси. Освен сосовите. Потребно е малку простор, бидејќи тие се шират кога замрзнуваат.
4. Неточна температура на ладилникот
Неколку степени премногу може да ја расипат храната. Постојат знаци дека вашите температури се прениски. Побарајте мек сладолед или внимавајте на млекото што кисело пред датумот на истекување.
Решението: Поставете го фрижидерот на 4 ° C, а замрзнувачот на -18 ° C. Проверете ја секоја преграда со термометарот за да бидете сигурни.
5. Чување на погрешна храна во вратата на фрижидерот
Вратите во фрижидерот можат да бидат потопло од 3 до 5 степени од внатрешноста, што значи дека храната таму расипува побрзо.
Решението: Чувајте расиплива храна како јајца, млеко и свежи деликатеси во задниот дел на фрижидерот каде што е постудено. Поостра храна како сенф, маслинки и кечап може да се чува на врата.
6. Ставете топла храна во фрижидер
Кога ќе го направите, може да ја загрее храната во близина и да го стимулира растот на бактериите.
Решението: Само храна на собна температура треба да се чува во фрижидер. Потопете го тенџерето со супа или чили во ледена вода ако немате време да чекате и не сте дома премногу долго. Или префрлете ги во помали контејнери. Во секој случај, чувствителната храна не треба да се остава надвор повеќе од два часа.
7. Не се сеќавате кога ги стававте остатоците во фрижидер
Можеби премногу долго. Тогаш се расипува.
Решението: Напишете го контејнерот на. Направете сметководство. Остатоците не треба да се чуваат во фрижидер подолго од 3 до 4 дена. Направете попис на вашата замрзната храна. Тоа не значи фрлање на замрзната храна, но може да се исуши и да не има добар вкус повеќе. Ако кристалите од мраз влијаат само на дел од храната, можете да ги отсечете или пред или по готвењето. И, ако забележите дека пакет е отворен случајно или невнимателно оштетен во замрзнувачот, сепак можете да ја користите храната. Само не заборавајте повторно да спакувате.
8. Го купивте семејниот пакет затоа што тоа беше специјална понуда
Но, не ви треба толку многу. Се расипува пред да јадете што било. Вие губите пари.
Решението: Спакувајте и замрзнувајте предмети со големина на оброк што нема да ги користите веднаш. Ова е особено точно за живината, што обично треба да се јаде во рок од еден ден или два. Но, исто така можете да замрзнете многу овошје, зеленчук, леб, ореви, цели зрна, путер, па дури и брашно.
9. Користите погрешни контејнери за замрзнување
Брза храна, пакувања, маргарински кади или кади со јогурт не можат да ги издржат температурите на замрзнување. И ако ја ставите храната во микробранова печка во овие контејнери, тие може да се стопат или да влијаат на храната.
Решението: Кога греете храна во микробранова печка, користете само садови за микробранова печка.