90 калории кварк тарлети со цреши
Хуху драги,
Денес вратив задоволство од прилично нискокалоричен агол! Овие „мафини“ имаат крцкава лушпа направена од фило тесто што може да се купи готова. Внатрешноста е крем од кварк ванила со цреши. Комбинацијата на крцкаво тесто со крем центар има вкус на небото и навистина можете да го јадете со чиста совест:-) ... за појадок, десерт или кафе.
Наместо цреши, секако можете да користите и мандарини ... а тестото нуди и многу варијации на варијации, слични на чизкејкот: суво грозје, лимон, цимет ... Мислам дека ќе експериментирам многу со овој рецепт во иднина.
Тестото што го користам е од „Танте Фани“, компанија чии производи може да се најдат во многу супермаркети. Самото тесто се нарекува „Свежо фило/или тесто Јуфка“. Во пакетот има 10 чаршави ... Јас ги исекувам на мали плоштади и ставам по 2-3 во чашите за мафини (всушност 2, но тие брзо се кршат кога работите со нив ... ако има некаде дупка, ставам уште 3. Слој во).
Состојки:
5-6 листови фило тесто, по 25гр (видете погоре)
250 гр кварк (ниво на маснотии по вкус, но одлично е со кварк со малку маснотии)
1 големина на јајце Л.
1 кесичка ванилин шеќер
2-3 лажици шеќер, во зависност од саканата сладост *
1 суп.л-патки. Прашок од крем ванила (алтернативно пченкарен скроб и пулпа 1/2 мешун од ванила)
1 мала чаша цреши (околу 370 мл со сок, користам мала чаша „фитини“, без шеќер)
4 лажици млеко
1 лажица шеќер во прав
* Јас користам кристален засладувач со стевија (од Невела), без калории. Ако наместо тоа земете шеќер и засладени цреши, добивате мафини со околу 100-110 калории.
Подготовка:
1. Сè треба да биде подготвено кога ќе го отворите пакувањето со листовите тесто од штрудла ... затоа што тие брзо се сушат. Затоа, прво загрејте ја рерната на 150 степени горна/долна топлина и добро исцедете ги вишните во сито.
2. Измешајте ги кваркот, јајцето, шеќерот/стевијата, ванилиниот шеќер, млекото и пудингот во рамномерен сад. Можете да го направите ова со лажица и не ви треба миксер
3. Топете добра лажица путер (го правам тоа во микробранова печка). Исчистете 10 дупчиња од калап за мафини со четка ... сè што бара многу малку маснотии. Наскоро ќе ни треба остатокот од стопениот путер повторно.
4. Одвиткајте ги листовите за пециво од штрудла и покријте ги со влажна крпа секогаш кога не се користат ... тие имаат тенденција да се исушат. Алтернативно, само работи брзо;-).
5. Користете ножици за да исечете половина од лисјата на мали квадрати со кои можете да обложите калап за мафини. Јас сум малку расипнички и исекувам 4 квадрати (околу 12 см ширина) по лист, така што ми останува малку маргина. Ако сакате да го користите работ, тука ќе најдете убав рецепт.
6. Притиснете 2 лисја едно по друго во калапите, малку поместено. Ако некој од нив искине, додадете трет лист.
7. Истурете ја масата на кваркот во добиените „корпи“, една добра лажица по јадење.
8. Раширете ги црешите на масата на кваркот ... за мене тоа беше околу 5-6 цреши по кифла.
9. Измијте ги рабовите на листовите за пециво од штрудла со преостанатиот путер (оној што излегува од калапите).
10. Печете го калапот за мафини околу 25 минути на 150 степени од горната 7-долна топлина. Потоа извадете го и оставете го да се олади 20 минути.
11. За да ги отстраните мафините, олабавете го работ на мафините со нож, а потоа внимателно „рачете“ ги од вдлабнатините (користејќи ја рачката на лажичката). Прашина со шеќер во прав. Има вкус на млако и ладно!