ABC на додатоци
Новата ера на хранливи и билни третмани
Кивање и не е невообичаено некој да препорача витамин Ц или ехинацеа. Compалете се за ПМС и имате шанса пријателот да ви предложи да пробате лесно масло. Повеќе од една третина од возрасните од сите возрасти и социјално потекло во Европа сега редовно користат додатоци како превентивна терапија или за лекување на разни болести, од настинки и главоболки до артритис, депресија и срцеви заболувања.
Стравувања од храна и лоша диета
Неодамнешните проблеми со безбедноста на храната покажаа дека здравата исхрана значи многу повеќе од само правилно јадење. Иако не постојат научни докази дека современото земјоделство ја сменило хранливата вредност на храната, несомнено е дека во нашата исхрана се случуваат суптилни промени. Сега јадеме сорти овошје и зеленчук кои не беа одгледувани заради нивните хранливи квалитети, туку заради нивната зголемена продуктивност, добри капацитети за складирање и униформност во изгледот и структурата. Овие нови сорти не се толку интензивно обоени и имаат помалку вкус и арома од нивните претходници, што покажува дека имаат помала фитохемиска содржина. Постојат и други фактори. Нивото на елементи во трагови во земјоделските култури е под влијание на почвата, а сепак овие витални минерали не се вклучени во ѓубривата со кои се третираат интензивните култури. На пример, истражувањето покажа дека внесот на селен во Европа е помал поради потрошувачката на пченично брашно, што е посиромашно во селенот отколку во Северна Америка. Во Финска, сепак, овој проблем е решен со додавање на селен во ѓубрива.
ЛОШИ НАВИКИ
И покрај зголемената свесност за важноста на здравата исхрана, лошите навики опстојуваат. Истражувањата покажуваат дека, без оглед на возраста, нашите диети не содржат есенцијални хранливи материи во препорачаните количини, а малкумина од нас јадат пет порции овошје и зеленчук дневно. Иако е веројатно дека нашата состојба ќе биде погодена во одреден момент од овие небрежности, за оние со лошо здравје, последиците се веднаш. Тие може да имаат поголеми потреби за одредени хранливи материи што би им помогнале во процесот на заздравување, а постарите лица може да бидат во опасност поради проблеми со апсорпција на цревата.
Популарност на дополнувања
Нема ништо ново или невообичаено во додатоците во исхраната. Таблетите со витамини постојат повеќе од 60 години. Растенијата се користат во готвењето и медицината илјадници години, а според Светската здравствена организација, 80% од светската популација користи фитотерапија за одредени аспекти на примарната здравствена заштита. Можеме да научиме од искуството на другите земји за терапевтската употреба на додатоци во исхраната. На пример, ноктот на мачката - извлечен од кората или корените на амазонска лоза - може да биде нешто ново за Европејците, но ова растение се користи во Јужна Америка со илјадници години за лекување на многу болести, бидејќи го стимулира имунитетот.
НОВИ ИНФОРМАЦИИ
Пред две децении, повеќето додатоци се состоеја од хранливи материи како витамини Б и Ц и минерали како што се железо и калциум, за кои се знаеше дека имаат недостаток во повеќето диети, а хербалните лекови често мораа да се подготвуваат дома или да ги купуваат во продавниците за здрава храна. Но, напредокот на знаењето за исхраната покажа дека многу диети имаат недостаток на одредени основни хранливи материи, вклучително и елементи во трагови. Исто така се покажа дека недоволно внимание е посветено на фитохемикалиите во овошјето и зеленчукот. Затоа денес можеме да купиме огромен асортиман на додатоци, специјално формулирани за да ги задоволиме индивидуалните потреби. Тие можат да се најдат во скоро сите супермаркети и аптеки, во каталозите и на Интернет, со продажба драматично расте секоја година.
ПРОМЕНА НА СТАВОТ
Зголемениот интерес за употреба на додатоци се рефлектира во медиумите. На пример, влијанието на гинко билоба кај пациенти со деменција или фактот дека заеднички лек за зголемена простата е во многу европски земји, растението наречено џуџе од дланка е од интерес и за издавачите и за читателите. Подлабокото познавање на додатоците е придружено со промена во односот помеѓу докторот и пациентот, во моментов се фокусира на избор на пациент. Тешкотијата да закажете состанок со матичен лекар и високата цена на рецептите натераа многу пациенти да размислат за алтернативи на лекови на рецепт. Со оглед на тоа што околу половина од времето на општите лекари е зафатено со мали заболувања, здравствените власти го охрабруваат населението да гледа на сопствената благосостојба со поголема одговорност.
НОВИ ИСТРАУВАА
Неодамнешните истражувања за исхраната произведоа богатство на студии кои обезбедуваат елоквентни докази дека специфична храна и хранливи материи можат да спречат, да го забават напредокот или дури да доведат до регресија на сериозни болести. На пример, тоа е основано и широко прифатено дека додатоците на фолна киселина земени од бремени жени можат да спречат фетални малформации. Иако се претпоставува дека луѓето со здрава исхрана не треба да земаат додатоци, сега се препорачува жените да земаат фолна киселина пред зачнувањето и во првите три месеци од бременоста. Во Европа, постројките се детално проучувани и истражувани повеќе од 80 години и се поставени стандарди за нивната ефикасност и безбедност. Во Германија, Комисијата Е, тим научници и здравствени работници, ја испитува корисноста и безбедноста на хербалните лекови од 1978 година, собирајќи информации од светската научна литература за лабораториски и клинички студии. Тој објави трудови за над 200 растенија кои се сметаат за безбедни и ефикасни. И новите клинички испитувања, особено во Германија, за ефективноста на растенијата убедија многу лекари и научници да се откажат од својата негативност за хербалните лекови.