Јаболкото; најздравиот од овошјето и кралот на есента
Зошто јаболките се толку одлични?
Во 2004 година, научниците од USDA испитуваа повеќе од 100 храна за да ја измерат нивната концентрација на антиоксиданти по порција. Две јаболка - Red Delicious и Granny Smith - рангирани на 13-то и 12-то, соодветно. Антиоксидансите се соединенија кои се борат против болести. Научниците веруваат дека овие соединенија помагаат да се спречи и поправи оксидацијата што се јавува при нормална активност на клетките. Јаболката е исто така богата со растителни влакна наречени пектин - јаболко со средна големина содржи околу 4 грама влакна. Пектинот е класифициран како растворливо, ферментирано и слатко влакно, комбинација што му дава многу долг список на здравствени придобивки.
Што содржат јаболката?
Еве 15 причини зошто треба да јадете јаболка секој ден:
1. Побели и поздрави заби
Јаболкото нема да ја замени четката за заби, но гризењето и џвакањето на јаболкото го стимулира производството на плунка во устата, намалувајќи го расипувањето на забите со намалување на нивото на бактерии.
2. Борба против Алцхајмеровата болест
Една нова студија спроведена врз глувци покажа дека пиењето сок од јаболко може да го зачува Алцхајмеровата болест и да се бори против ефектите на стареење врз мозокот. Глувците кои имале диета богата со јаболка покажале повисоки нивоа на невротрансмитерите ацетилхолин и имале подобри резултати на лабораториските тестови во споредба со глувците кои имале редовна диета.
3. Заштитува од Паркинсонова болест
Истражувањата покажаа дека луѓето кои јадат овошје и друга храна богата со растителни влакна се подобро заштитени од Паркинсонова болест, болест која се карактеризира со пад на нервните клетки кои произведуваат допамин во мозокот.
4. Борба против рак
Научниците од Американската асоцијација за истражување на рак, меѓу другите, се согласуваат дека јадењето јаболка богато со флавоноли може да помогне да се намали ризикот од развој на рак на панкреасот до 23 проценти. Истражувачите од универзитетот Корнел идентификуваа неколку компоненти - тритерпеноиди - во лушпата од јаболка, кои имаат силна активност против растот на клетките на ракот на црниот дроб, дебелото црево и дојката. Претходните истражувања откриле дека екстрактите од цело јаболко можат да го намалат бројот и големината на тумори на дојка кај стаорци. Во меѓувреме, Националниот институт за рак на САД препорача голем внес на влакна за да се намали ризикот од карцином на дебелото црево.
5. Го намалува ризикот од дијабетес
Womenените кои јадат барем едно јаболко на ден имаат 28 проценти помали шанси да развијат дијабетес тип 2 во споредба со оние кои не јадат јаболка. Јаболката е богата со растворливи влакна.
6. Намалете го холестеролот
Растворливите влакна кои се наоѓаат во јаболката се врзуваат за маснотиите во цревата, што се претвора во понизок холестерол и подобро здравје.
7. Здраво срце
Една студија го поврзала високиот внес на растворливи влакна со побавно натрупување на холестерол плаки на артериите. Фенолното соединение кое се наоѓа во лушпата на јаболката исто така го спречува холестеролот. Кога плаките се таложат во артериите, тоа го намалува протокот на крв во срцето, што доведува до коронарна срцева болест.
8. Спречете жолчни камења
Камењата во жолчката се формираат кога има премногу холестерол во жолчката за да останат како течност, така што ќе се зацврсти. Тие се особено чести кај дебелите луѓе. За да се спречат камења во жолчката, лекарите препорачуваат диета богата со растителни влакна, која помага во контролата на тежината и нивото на холестерол.
9. Се бори со дијареја и запек
Без разлика дали не можете да одите во тоалет или обратно, одете премногу често, влакната што се наоѓаат во јаболката можат да помогнат. Влакната можат или да соберат вода од дебелото црево за да ги задржат работите или да апсорбираат вишок вода од столицата за да ги забават работите.
10. Неутрализира синдром на нервозно дебело црево
Синдромот на нервозно дебело црево се карактеризира со запек, дијареја, абдоминална болка и надуеност. За да ги контролираат овие симптоми, лекарите препорачуваат да се избегнуваат млечни и масни производи, додека се зголемува внесот на влакна.
11. Борба против хемороиди
Хемороидите се потечени вени во аналниот канал, но иако не се опасни по живот, овие вени можат да бидат многу болни. Тие се предизвикани од премногу притисок во карличните и ректалните области. Повторно, влакната можат да помогнат.
12. Ослободете се од вишокот килограми
Многу здравствени проблеми се поврзани со прекумерна тежина, на пример: срцеви заболувања, мозочен удар, висок крвен притисок, дијабетес тип 2 и апнеја при спиење. За да управуваат со својата тежина и да го подобрат целокупното здравје, лекарите препорачуваат диета богата со растителни влакна.
13. Детоксицирајте го црниот дроб
Постојано консумираме токсини, без разлика дали станува збор за пијалоци или храна, а црниот дроб е одговорен за чистење на овие токсини од организмот. Многу лекари се скептични во врска со диетите за детоксикација, велејќи дека имаат потенцијал да направат повеќе штета отколку добро. За среќа, една од најдобрите - и најлесните - работи што можете да ги јадете за да помогнете во детоксикација на црниот дроб е овошјето - како јаболка.
14. Подобрување на имунолошкиот систем
Црвените јаболка содржат антиоксиданс наречен кверцетин. Неодамнешните студии откриле дека кверцетинот може да помогне во зајакнување и зајакнување на имунолошкиот систем, особено кога сме под стрес.
15. Спречете катаракта
Иако претходните студии беа поделени во врска со ова прашање, неодамнешните долгорочни студии покажуваат дека луѓето кои имаат диета богата со овошје што содржат антиоксиданти, како што се јаболката, имаат 10 до 15 проценти помалку шанси да се развијат катаракта.
Тие се отровни семиња од јаболка?
Семето од јаболко, исто така наречено пипс, содржи супстанца наречена амигдалин, која може да ослободи цијанид, моќен отров, кога ќе дојде во контакт со ензими за варење. Целото семе ќе помине низ дигестивниот систем релативно недопрено, но ако се џвака може да бидете изложени на токсини. Едно или две семиња нема да бидат штетни, бидејќи телото може да се справи со мали дози на цијанид, но ако детето гриза и проголта повеќе семиња, треба веднаш да побарате лекарска помош. Многу голем дел од семе од јаболка може да биде фатален.
Колку семиња се штетни?
Според Johnон Фрај, консултант во науката за храна, тој ни кажува дека околу 1 милиграм цијанид на килограм телесна тежина ќе убие возрасен човек. Семето од јаболко содржи околу 700 мг цијанид на килограм; така што околу 100 грама семе би биле доволни за убиство на лице од 70 кг. Сепак, семето тежи 0,7 грама, така што ќе треба да консумирате над 143 семиња за да ја добиете оваа количина цијанид. Јаболката обично има околу осум семиња, па затоа треба да консумирате семе од 18 јаболка во една насока за да добиете смртоносна доза.
Препорачуваме да прочитате и: