Јајца од пилешко, мисирка или патка
Јајца од пилешко, мисирка, библиски, плаша или патка. Кои се најздрави?
Пилешки јајца се наоѓаат во скоро сите фрижидери. Тие се најпопуларните и најлесно да се најдат на пазарот или во супермаркетите. Пилешко јајце се јаде варено, пржено, варено во вода, користено во колачи и сите видови слатки или солени јадења.
"Јајцето содржи лецитин, кој го одржува здравјето на капиларите, витамин Б6, кој спречува ментален замор и холин, кој е неопходен за синтеза на ацетилхолин (мозочен невротрансмитер)", Михаела Билиќ пишува во својата книга „Здравствени вкусови“.
Малкумина ги знаат својствата на јајцата на другите птици, како што се патки, гуски, мисирки, потполошки или бисерки.
И покрај митовите кои циркулираат и тврдат дека не им оди добро, пилешките јајца се здрави и вкусни, имаат протеини, витамини и минерали: витамин А, Е, бакар, железо и селен.
„Јајцето ги содржи најдобрите протеини што можете да ги најдете во природата, поточно албумин. Сите други видови на протеини се поврзани со ова, прво затоа што има висока биолошка вредност (лесно се асимилира) и, второ, ги содржи сите аминокиселини што му се потребни на нашето тело во совршени количини. Јајцата се многу важни во исхраната на спортистите, но не треба да изостануваат во менито на активни луѓе “., објаснува фитнес инструктор Сербан Блебеа.
Јајца од пилешко, мисирка или патка. Кои се најздрави?
Јајца од стаорец. Тие имаат повеќе протеини отколку пилешките јајца. Тие содржат калциум и калиум, минерали кои не се наоѓаат во составот на пилешки јајца. Иако имаат вкус исто како и вториот, јајцата од патка содржат повеќе здрави масти и имаат помалку холестерол. Тие можат да се јадат варени, но нужно тврдо варени, не меки.
Јајца од гуска. Тие се поголеми и поздрави од пилешките јајца. Јајцата од гуска имаат многу здрави масти, тие се извор на витамин Д и витамини од групата Б. Може да се јадат само многу добро варени: тврдо варени или пржени. Воведени во исхраната, тие се многу здрави и вкусни.
Јајца од мисирка. Повкусно од пилешки јајца. Тие имаат малку маснотии, многу протеини. Може да се купат од селани, ги нема во супермаркетите.
Библиски јајца. Тие се органски јајца, вкусни и здрави. Тие имаат малку холестерол. Тие се помали од пилешките јајца, но се многу добра и многу поздрава алтернатива.
Јајца од препелица. Тие се сметаат за луксузен производ, иако се на продажба на полиците на многу супермаркети во Букурешт и во земјата. Тие се мали по големина, но се извор на антиоксиданти, минерали и протеини. Тие обично се јадат меко варени.
Кога е препорачливо да јадете јајца
Нутриционистите велат дека најдобро време за јадење јајца е наутро или напладне, во никој случај навечер, кога е многу тешко да се вари.
„Јајцето е лек наутро, храна на ручек и отров навечер“, велат нутриционистите. Поговорка вели: „Јадете јајце наутро сами, на ручек со пријатели и навечер подарете им на вашите непријатели“.
"Јајцето содржи сè што е потребно за да се роди суштество, колку повеќе го третираме топло, толку станува сварливо, а супстанциите што ги содржи се помалку биорасположиви (се асимилираат од телото). Ако сакаме да искористиме сè богатството на хранливи материи во јајцето мора да се конзумира или во форма на романска мрежа (во врела вода јајцето се крши, кое многу брзо се коагулира) или да се вари меко ", вели проф.д-р Георге Менчиникопски.
Јајцата може да се јадат откако ќе истече?
Која храна можете да јадете по истекот на рокот? Тие се безбедни и не мора да ги фрлате во ѓубре.
Често, рокот на траење на производот е индикативен, што се однесува на квалитетот отколку на тоа колку е безбеден производот за потрошувачка. На пример, сувите тестенини можат да траат подолго отколку што пишува на пакувањето, ако не се отворат. Лебот „со истечен рок на траење“ може да се јаде ако не видите дамки од мувла.
Погрешно е да се смета дека датумот напишан на пакувањето е јасен показател за тоа кога треба да го фрлите производот.