Ацерола willе ја сакате оваа бомба со витамин Ц.
Малата црвена бобинка е полна со здрави состојки и е во топ 3 овошја ширум светот кои содржат најмногу витамин Ц. Но, без оглед дали е чиста, како прашок или сок - црешата ацерола има уште повеќе засилувачи на здравјето за вас.
На прв поглед, малиот бобинка изгледа незабележително - но неговиот ентериер го прави овошјето вистинска супер храна за вашето здравје!
Од каде потекнува ацеролата?
Малата витаминска бомба, која припаѓа на семејството Малпигиен, доаѓа од Централна и Јужна Америка и изгледа слично на европската цреша од срце - но ботанички нема ништо заедничко со тоа, дури и ако обете цреши се камен овошје. Набргу откако шпанските освојувачи ја открија Јужна Америка, тие ги пронајдоа и малите црвени цреши - и им го дадоа името „Азарол“, што може да се преведе како „убаво“ и „корисно“.
Свежата цреша ацерола е достапна само во нејзината матична земја, но нејзините вредни состојки се содржани во екстракти од овошје како што се прав од ацерола или сок од ацерола во оваа земја. Маите веќе знаеја за лековитите својства на малите витамински бомби, кои домородните народи главно ги консумираа за да ја зајакнат одбраната на организмот. Црешите од ацерола се познати и по диуретично и антиинфламаторно дејство и како лек против треска и дијареја.
Ова е она што ацеролата го содржи: состојки и хранливи вредности
Со 40 пати поголема количина на витамин Ц во споредба со портокал, црешата ацерола со право е на второ место меѓу овошјата во светот најбогата со витамин Ц.
- Пулпата од црешата ацерола е премногу чувствителна за транспорт во Европа. Затоа, обично се испраќа само во форма на сок. Посебен процес се користи за производство на фин овошен прав од овој сок, чии состојки лесно се апсорбираат од метаболизмот на човекот.
- Покрај витамин Ц, провитамин А, витамин Б1, Б2, ниацин, протеини, железо, фосфор и калциум, црешата ацерола содржи и широк спектар на секундарни растителни супстанции. Нивните антиоксидантни и ефекти на намалување на холестеролот се потврдени неколку пати во различни научни студии.
Сите состојки на прв поглед
| дебели | 0,3 гр |
| јаглехидрати | 2,6 гр |
| протеини | 0,2 гр |
| сол | 8 мг |
| Влакна | 1,1 гр |
| Минерали | 4,5 гр |
| витамин Ц. | 1,7 гр |
| калиум | 8,3 гр |
Прашок или сок - вака можете да конзумирате ацерола
Поради својата чувствителност и долгите патишта за транспорт, овошјето од камења не може да се купи свежо од нас, но ацеролата има и добар вкус на сок или во форма на прав и ги задржува (скоро) сите свои добри состојки.
-
Ацерола во прав: Веднаш по бербата во вашата матична земја, овошјето нежно се суши замрзнето и се преработува во прав. На овој начин се задржуваат сите состојки во црешата ацерола - се губат само влакната.
Прашокот може да се меша во сокови или да се попрска како прелив преку каша, јогурт, кварк и копродукции. Но, ацеролата има добар вкус и во мусли, на пример во моќни мусли со кефир и сок од ацерола. Половина лажичка на ден (околу 1 грам) ги покрива дневните потреби за витамин Ц.
Ацерола сок: Сокот се создава кога ќе се притисне овошјето. Состојките на овошјето се задржуваат целосно кога нежно се обработуваат - за среќа, бидејќи дури и чаша сок содржи 30 пати повеќе витамин Ц отколку сок од лимон.
Поради слаткиот и кисел вкус на Бери, најдобро е да се меша со други сокови. Сепак, поради високата содржина на калиум, сокот од ацерола може да предизвика дијареја и затоа не треба да се консумира во големи количини.
Каде да купите сок од ацерола и прав од ацерола?
Ацерола сок и ацерола во прав се достапни во аптеките, продавниците за здрава храна или продавниците за здрава храна. 500 грама прашок чини околу 12 до 30 евра, шише сок од ацерола има цена од 3 до 5 евра. Сокот од ацерола треба да се чува во фрижидер.
Чудото од витамин Ц е навистина толку здраво
Тешко може да се негира дека црешата ацерола е вистинска супер храна, чиста и преработена во сок или прав. Сепак, не мора да чекаме малку егзотично да го направи долгото патување, бидејќи локалните плодови исто така можат да продолжат - а понекогаш дури и да понудат повеќе концентрирана моќ од црешата ацерола.
-
Бидејќи овошјето е многу чувствително, тој не е достапен свеж од нас, но се увезува во форма на сок или прав. Проблемот тука е во тоа што преработката на храна - чии заштитни супстанции често се наоѓаат под лушпата - во принцип може негативно да влијае на нивните здравствени ефекти.
Ако јадете доволна количина овошје и зеленчук секој ден, ќе ги постигнете 100 милиграми витамин Ц препорачани од германското друштво за исхрана без егзотични супер овошја. Меѓутоа, ако страдате од алергија на агруми, црешата ацерола е добра за да ја постигнете дневната доза на витамин Ц.