Јадења со месо

ПАРЕНИ СЛИКИ

јадења

Месо 150 гр, бел леб 25 гр, јајца ¼ компјутер, сол 3 гр, вода 40 мл.

Излупете тиква, изрендајте ја и исцедете го сокот. Потопете го лебот во вода, исцедете го многу добро, измешајте го со месото и поминете го трипати низ густо сито. Овој состав добро го победи дното што се користи само за сурово месо и се меша со водата што останува од цедење на лебот. Меленото станува меко ако водата се загрее малку и ако месото е матено најмалку 10 минути, додека составот не стане како паста. Додадете јајце, сол по вкус и многу малку мајчина душица просеана низ сито. Облечете ги ќофтињата со влажна рака и варете ги 30 минути на пареа, во посебен сад или во вода на тивок оган.

Steофтињата во пареа се повкусни кои се служат со кисела павлака, диетален бел сос или путер.

ДИЕТАРНА МИТИЦИЈА

ДИЕТАРНА МИТИЦИЈА

Месо 100 гр, јајце 1/5 парче, сол 1 гр, исушена и просеена мајчина душица.

Месото е избрано од кожи и миризливи, се мие, се пренесува 2-3 пати преку мелено месо. Се меша со лажица топла вода, јајце, мајчина душица и сол. Месото се мати најмалку 10 минути на дрвеното дно, за да се вклучи воздух и да се претвори во мека маса. Обликувајте мали кифлички месо во форма на ситна рака и пржете на скара или на рингла.

Митити направени од многу посно месо може да се сервираат со малку свеж путер.

Mititeii обично се јаде со разни гарнитури на пире од зеленчук или со домашна гриз варена малку во супа од месо.