Јадечко говедско месо

Карактеристики

Говедското месо е асортиман на месо што не треба да го злоупотребуваме, но кога сакаме да уживаме во тоа, мора да ги пробаме највкусните рецепти, не само бифтек од говедско месо во крвта. Една од највкусните опции е јадење од говедско месо со зеленчук, чорба со концентриран вкус што мора да се прави лежерно, за неколку часа, бидејќи храната се прави во земјата. Тоа е традиционално италијанско јадење, полно со хранливи состојки, на кое мора да се занесете барем еднаш оваа зима!

Јадење од говедско месо со зеленчук

Говедско месо со зеленчук е јадење со интензивен и богат вкус, кое може да се послужи како главно јадење и за ручек и вечера, а најдобриот дел е што не ви треба гарнир за тоа. Единствениот недостаток на овој вид храна е што се прави бавно, за околу 5 часа, но ова е и причината зошто излегува толку вкусна! Од рецептот подолу излегуваат 8 порции од по 470 калории.

состојки:

• 2 лажици маслиново масло;
• 1 кг говедско месо, исечено на коцки;
• 2 големи, сецкани кромид;
• 1 куп лисја од целер;
• 4 големи моркови, исечени на кругови;
• 500 гр печурки;
• 2 лажици сос од лук;
• 500 мл црвено вино;
• 4 големи, сецкани домати;
• 750 гр црвени компири, исечени на коцки;
• 1 лажичка сушен босилек;
• 1 лажичка сушена мајчина душица;
• 1 лажичка сушен мудрец;
• 1 литар концентрирана супа од говедско месо (можете да користите коцки концентрирана супа во литар вода);
• 500 мл сос од домати.

Начин на подготовка:

Загрејте го маслиновото масло во голем тенџере на средна топлина, а потоа додадете ги парчињата месо и оставете ги да се готват од секоја страна додека не заруменат, околу 5 минути. Отстранете ги коцките од месо на чинија на кои сте ги ставиле салфетките, да ја апсорбираат маснотијата, без да го тргнете садот од оган.

Соте кромид, лисја од целер и моркови во масло измешано со маснотии од месо. Оставете ги додека не почнат да омекнуваат. Потоа додадете лук и добро промешајте, оставајќи го да има вкус 1 минута.

Истурете го црвеното вино во тавата, оставете го да зоврие и користете дрвена вилушка на дното на садот за да го излупите зеленчукот уловен во тавата. Оставете ја оваа мешавина на оган додека не испари виното, помеѓу 7 и 10 минути, а потоа додадете ги доматите.

Ставете ги парчињата месо повторно во тавата, а потоа додадете компири и билки. Истурете го сосот од домати врз концентрираната говедска супа, а откако ќе зоврие составот, вклучете го на тивок оган и оставете го да се крчка 4-6 часа, додека месото не стане многу нежно и сосот не стане густ.

Оваа јадење од говедско месо со зеленчук може да се направи и во бавен шпорет!

---