Јадење компири со маслинки и ориз (посни) рецепти на Лора Адамаче

Денес направивме јадење од компир затоа што се обидуваме да постиме барем во среда и петок. Многу е добро и лесно се прави.

компири

зелен кромид опашки (ставам од 3 врски)

1 мала чаша полусуво бело вино

Ситно исецкајте ги стебленцата на кромидот, исечете ги стебленцата морков и целер на мали плоштади и ставете ги на 2-3 лажици маслиново масло. Кога ќе омекнат, додадете ја чашата вино и оставете ја на тивок оган додека не испари.

посни

Додадете ги доматите на коцки и оставете ги да варат 2-3 минути со остатокот од зеленчукот.

маслинки

Сега додадете компири исечени на коцки и вода за да ги покриете компирите, ловоровите лисја, сол, неколку пиперки. Покријте со капак и оставете околу 15 минути на тивок оган, а потоа додадете маслинки и ориз.

Ве советувам да користите ориз што врие брзо како Арборио.

Покријте повторно и оставете да крчка додека не омекне целиот зеленчук.