Јадењето е форма на уметност - Настани во Клуж Напока
Или, барем, би било добро да биде. Ако јадењето беше форма на уметност, тогаш (и само тогаш) секој од нас би бил уметник чие дело би било свое тело. Звучи и изгледа добро, нели? Ако е така, ајде да откриеме како можеме да изгледаме јадење тоа на уметност, наместо диета.
Ако намерно го споменав зборот диета, ајде да инсистираме малку на него, бидејќи чувствувам дека некои од вашите мускули веќе се напнаа при неговото читање. Зошто вашите мускули беа во состојба на готовност кога одеа на „диета“? Бидејќи вашиот ум тресе глава, односно внатре активира негативна состојба кон „диетата“, затоа што овој збор неправедно доби пејоративна конотација. Зошто неправедно? Бидејќи, всушност, „диета“ не значи ништо друго освен режим храна Уште еден непријатен збор: „режим“. Но, тоа, исто така, значи, стил на јадење. Ништо повеќе, ништо помалку. Значи, и „диетата“ и „диетата“ не вклучуваат ништо повеќе од начинот на исхрана на сите, од што, до колку, кога и како (можеби дури и со кого). Значи, ресетирајте го значењето на двата збора и дајте им освежување, дајте им го она што го заслужуваат, имено целото наше внимание, внимание и благодарност.
Добро, сега кога го разјаснивме ова, од суштинско значење е да преминеме од диета, диета и стил на јадење кон она што го правиме. уметност, не е техника. Многу пати, дури и поголемиот дел од времето, јадењето е тежок, тежок и комплициран процес, бидејќи ни се чини дека мораме да сториме не знам, дека не треба да правиме не знам што, прочитајте ја етикетата, не читајте ја етикетата, Откријте ги хранливите вредности, не ги наоѓајте, бројте ги калориите, грижете се за мастите и би можел да продолжам на неодредено време, но не, затоа што идејата е поинаква ги почитуваме слепо, дури и глупаво, особено против нашата волја и сите наши задоволства.
Јадењето треба да биде спротивно на сè во горниот пасус. Јадењето треба да биде задоволство, галење на секоја клетка во нашето тело, форма на уметност. Како можеме да го претвориме хранењето од тортура, физичко и ментално, во заразна радост? За почетници, направете ги следниве четири работи.
1. Изберете храна со добар квалитет.
Тоа значи купување прво на пазар, а не на бензинска пумпа, трговски центар или пазар. Потоа, еднаш на пазарот, да разговараме со луѓето за храната што ја купуваме од нив, да ја дознаеме нивната приказна, да создадеме врска помеѓу нив и нас, затоа што така нашето искуство станува едно со присуство и задоволство, и во главата ни е засадена со идејата дека се храниме само со најдобрите производи, од најдобрите производители. Сите намирници нудат среќна состојба со добар квалитет кога се свесно и луцидно избрани, единствено правило умереност.
2. Бидете креативни кога готвите.
Важно е да бидете свесни за самиот чин на хранење, дури и пред да го сториме тоа, односно кога ќе почнеме да готвиме. Без оглед каква храна правиме, колку сме вешти (или не) во кујната, треба да користиме радост, креативност и убов, за производот што излегува е нашата храна, која ни дава енергија, добро расположение и, пред сè, ни дава живот.
3. Биде благодарен.
Благодарноста е состојба што ве подготвува за јадење, асимилација и варење. Без разлика дали станува збор за леб, јаболко или парче паштета од паштета, БЛАГОДАРАМ. Заблагодарете му се на земјоделецот, на божеството, на универзумот, кого сакате, негувајте само чувство на благодарност за стореното добро и за примената добрина, за храната.
4. Јадете свесно.
Кога внесувате храна, ставате не само храна, туку и ментални и емоционални вибрации, затоа е добро да се јаде присутен, сега и овде, буден, свесен. Поголемиот дел од времето, јадеме скоро без да сфатиме. Она што нè предупредува дека сме завршиле со јадење е фактот дека не ни останува ништо во чинијата (јадеме со голтање), дека филмот е завршен (јадејќи со гледање) или дека сме стигнале до својата дестинација (јадејќи со возење). Она што треба да го направиме е да паузираме, да си посветиме време на себе, да се чувствуваме добро, сето тоа додека јадеме.
Започнете со овие четири работи и ќе одите подалеку отколку што мислите сега.
Може да продолжите или можете да направите некои од нив истовремено со да уживаат во оброк во Самсара Фудхаус. Предлагам да пробате „крема од супа од спанаќ“ - суров-вегански, а потоа уживајте во „наут со манго“ - специјалитет од веган и завршете триумфално со „сладолед од топло чоколадо“ - суров-вегански десерт.
Да се направи јадење форма на уметност,
Лариса.