Јадете храна со закиселувачко дејство Француските истражувачи имаат лоши вести за вас

храна

„Ова е прва студија која ја поврзува киселоста на храната со значително зголемување на ризикот од дијабетес тип 2“, рече Гај Фагераци, еден од авторите на студијата, објавен во списанието „Асоцијација за дијабетологија“.

Киселоста на телото на една личност зависи директно од тоа што тој јаде, некои намирници имаат закиселувачко дејство, додека други имаат ефект на алкализација кога се апсорбираат во организмот.

Киселоста се мери со користење на индексот PRAL (потенцијално оптоварување на бубрежна киселина), што овозможува да се класифицира храната според нејзиното кисело или алкално оптоварување.

Според д-р Гај Фагераци, месото, особено преработените производи од месо, сирењата и млечните производи се меѓу најкиселувачките намирници, додека овошјето и зеленчукот, напротив, алкализираат.

Истражувачите на Inserm ја проучувале исхраната на примерок од 66.000 жени поврзани со MGEN (Mutuelle Générale de l'Education nationale - Општо здружение за национално образование) 14 години, за кое време 1.372 од нив заболеле од дијабетес тип 2.

Споредувајќи го составот на храната што ја јадат и прилагодувајќи ги резултатите за да се елиминираат другите фактори на ризик (дебелина, седентарен начин на живот и пушење), истражувачите откриле дека 25% од жените на најкисела диета имаат 56% поголем ризик од да се развие дијабетес тип 2, во споредба со 25% од жените кои следеле најмногу алкализирачка диета.

Ризикот се зголеми за дури 96% кај жени со нормална конституција, кои конзумираа храна со големо количество киселина, додека зголемувањето беше значително помало (за 28%) кај жени со дебелина или прекумерна тежина, што укажува на тоа дека „за жени со зголемен ризик од дијабетес, ефектот на диета би бил помал “, вели Гај Фагераци.

За да го објасни феноменот, францускиот истражувач претпостави дека закиселувачката диета „го зголемува ризикот од отпорност на инсулин, со други зборови, неможноста на организмот да лачи инсулин кога му е потребен за регулирање на шеќерот во крвта“.

Францускиот лекар исто така ја признава потребата за понатамошни студии за да се потврдат резултатите од досегашните истражувања. Претходната студија, објавена во 2011 година, веќе укажуваше на врската помеѓу инсулинската резистенција и киселата количина храна.