Адиге сирење - вкусни рецепти за готвење дома

Адигевото сирење е национално јадење на чиркеската кујна. Овој производ се однесува на меки сирења кои не треба да стареат. Може да се купи во форма подготвена за употреба или да се подготви независно од кравјо, козјо или овчо млеко.

Како да готвите адиге сирење дома

Она што го прави сирењето Адиге интересно за многу домаќинки. Како и со другите сирења, овој производ е направен од млеко со додавање на ферментирани млечни производи и други компоненти што го прават млеко ролна. Познавањето едноставни правила ќе ви помогне да го направите овој производ многу вкусен:

Млекото најдобро се користи дома.
Ако сакате погуст производ, оцет, сок од лимон или сурутка се прска во врело млеко. И кога овие производи се додаваат на млекото ладено на 95 степени, адигевото сирење станува понежно и меко.
Додавањето сода ја прави структурата на сирењето порозна, оваа компонента придонесува за формирање дупки.
За да ги подобрите квалитетите на vksovyh во производот, додадете зелена боја и омилени зачини.

Адиге сирење на сурутка дома

Да се готви домашна адигеска сирења со сок од лимон треба да бидат високо квалитетни природни производи. Подобро е да користите домашно млеко бидејќи производ за вештачко складирање не може да се меле според потребите и тогаш нема да можете да добиете вкусно адиге сирење.

Млечна куќа - 1,5 литри;
Лимон - 1 парче;.
сол.

Правењето адиге сирење започнува со ставање на млеко до вриење.
Исклучете ја плочата и минути 3 дајте му на млекото малку кул, околу 95 степени.
Додадете сол, зачини по вкус и сок од лимон.
Околу една минута подоцна, ќе се формираат купчиња протеини и серумот ќе излезе.
Како резултат на масата се филтрира и се остава во калап додека не се излади целосно.

Адиге сирење од урда дома

Рецепт за адиге сирење дома полесен отколку што може да изгледа на почетокот. Производот е едноставно направен од достапните производи. Малку време и напор и ќе добиете вкусно сирење кое сигурно ќе им се понуди и на мали деца, бидејќи ова е исклучително природен и здрав третман.

Млеко - 1 литар;
Урда - 1 кг;
Јајца - 3 парчиња;.
меко масло - 100 гр;
Сол - 1,5 лажиче;.
Сода -. 1 лажиче.

Во зовриено млеко, варете го намазното сирење и откако ќе зоврие околу половина час.
Ставете сито на тенџере, покријте го со газа и ширете ја зготвената маса.
Кога сурутката ќе се исцеди, топлото маса со сирење повторно се става во тенџере, се додаваат сол, сода, путер и јајца.
Промешајте и запалете.
Промешајте, варете 10 минути.
Соодветен контејнер е подмачкан со масло, масата на сирење се дистрибуира во неа, а горниот дел се израмнува.
По ладењето, извадете го сирењето Адиге од лакот на кварк 3 часа.

Адиге сирење направено од козјо млеко

Адиге сирење може да биде дома Готвење козјо млеко. Ова е вистинско спасение за оние кои, од која било причина, не можат да консумираат производи направени од кравјо млеко. Само сол од адитивите е прикажано во овој рецепт, но можете да додадете какви било зачини или распарчени зеленило по вкус.

Козјо млеко - 2 литри;
Сол - 40 g;
Оцет 9% - 4 лажици. лажица.

Тава со млеко се става на шпорет.
Оставете да зоврие и промешајте во контејнер со оцет.
Млеко почнува да се тркала.
Држете ја масата на шпоретот додека не се формира густ тромб.
Ситото е покриено со газа, намачкајте маса сирење врз неа, посолете и промешајте.
Форма торта, се шири на сува тава од леано железо и се пече на средна топлина.
Откако ќе се стопи масата, извадете го козјото сирење Адигеј пред да се зацврсти на студ.

Адиге сирење од млеко дома

Адигевото сирење на сурутка е лесно да се подготви и многу брзо. Ако не сакате производот да стане „гумен“, тогаш подобро е да не го ставате серумот во зовриено млеко, туку да го ладите на температура од 95 степени. И подобро е серумот да се одржи на собна температура пред неколку дена и да стане покиселен.

Млеко - 3 литри;
Серум - 1 литар;
сол.

Млекото се става да зоврие, огнот е исклучен, серумот се става и се меша додека не се коагулира млеко.
Тавата е покриена со газа, истурете ја содржината на тавата.
Кога течноста се исцеди, додадете сол и измешајте.
Марл е врзан, суспендиран, оставајќи ги остатоците од серумското стакло.
Потоа ставете меко сирење Адиге директно во газата под пресата и оставете го на студ неколку часа.

Адиге сирење направено од млеко и јогурт

Адиге сирење направено од кефир и млеко - потполно природен корисен производ. Можете исто така да користите јогурт наместо кефир. Од наведениот број компоненти, се добиваат околу 600-700 гр сирење Адиге, што не само што е вкусно, туку и корисно, бидејќи во својот состав не содржи конзерванси, бои и други штетни адитиви.

домашно млеко - 2 литри;
Кефир - 700 ml;
Сол, зачини.

Истурете го млекото во тенџере и ставете го на средна топлина.
Кога филмот се формира на површината, постепено истурете го јогуртот.
Мешајте ја масата додека не се излади млекото.
Ситото е наредено со газа, добиената маса се дистрибуира додека не се исуши серумот.
Ставете го сирењето во сад, додадете сол и зачини и исчистете го на студ.

Адиге сирење со оцет дома

Сирење за Адигеја - рецепт за готвење во домашните услови едноставен и брз, и како резултат, се покажува многу вкусен и задоволувачки. Оцет дозволува млеко добро да се излади. За да го направите вкусот на финалниот производ уште поинтересен, пред да инсталирате преса, можете да додадете и да мешате зачинети билки.

Млеко - 3 литри;
Оцет - 100 ml;
сол.

Варете млеко, сол и истурете оцет.
Треба постојано да ја мешате масата.
Откако целото млеко ќе се смачка, истурете го во цедалка обложена со газа.
Кога ќе се исцеди поголемиот дел од сурутка, се става преса одозгора и се остава преку ноќ.

Адиге сирење со билки

Дома адиге сирење, чиј рецепт е изнесен, понатаму се подготвува со додавање на свежи миризливи зеленило. На јадењето му дава посебен вкус и арома. Копра и магдонос се најдобри за овие цели. Ова сирење не само што е многу апетитно, туку изгледа и добро на трпезата.

Павлака - 200 гр;
Сол - 2 лажички;
Јајца - 3 парчиња;.
Млеко - 1 литар;
Ким - 0,5 лажиче.
Зелени - 30 гр.

Млекото врие.
Одделно измешајте павлака со јајца и сол.
Мелење на зелените.
По готвењето, огнот се прави помал, истурете ја смесата со јајца со мала бразда и промешајте.
Сварете ја смесата на тивок оган 5 минути за да го одделите серумот.
Додадете зелена боја, сол, зачини.
Истурете го млекото во сито со два слоја газа.
И после тоа го ставија во мала чинија, го ставија јаремот, го исчистија на студ и по четири часа сирењето е подготвено.

Како да го чувате сирењето Адиге

Домашно сирење Адигеј - како производ што не може да се чува долго во фрижидер. Оттука, ако се случило да готвите многу и да немате време да го искористите сето тоа, треба да знаете како да го продолжите времето за чување на сирењето Адиге.

Сирењето се става во водоотпорна вреќа со затворач, се става грутка шеќер, која апсорбира вишок течност и се испраќа во фрижидер на најстудената полица.
Сирењето се попрскува со голема сол, се пакува во вреќа и се чисти на студ.
Херметички спакуваниот производ може да се чува во замрзнувач.
Во фрижидер, сирењето Адиге се чува само во херметички затворени контејнери, бидејќи производот ги апсорбира сите странски мириси.