Афион, хранливи својства и здравствени придобивки
Афионот е растение познато особено по тоа што може да предизвика поспаност. Срамота е тоа - иако многу богата со хранливи својства - многу луѓе избегнуваат семиња од афион, помислувајќи дека имаат наркотични ефекти
Семето од афион е мрсно, корисно за здравјето и нема наркотични својства. Вистина е дека научното име е Папавер Сомниферум, поради што луѓето честопати изразуваат загриженост за наркотичните својства на афионот (од каде потекнува афионот). Иако е точно дека суровото семе на растението содржи алкалоиди како што е морфиум, аналгетик што може да предизвика зависност., зрелите семиња што се користат во препаратите содржат само многу мали траги кои се чини дека не предизвикуваат никаква зависност. Сепак, мора да знаеме дека дури и многу мала количина на алкалоиди може да има позитивен тест по антидопинг-тест (исто како што се појавува дури и многу мала количина алкохол при можен тест на крвта). Алкалоидите остануваат во организмот до 2 дена и затоа се јавува потреба од трајна проверка на резултатите.
Семето афион се одгледува повеќе од 3000 години. Во текот на 2 век, жените одгледувале афион за да се мешаат со други растенија и да создаваат лекови. Семето од афион е ефикасно во борбата против воспаленија, запек и гастроинтестинални проблеми. Тие се одличен извор на минерали потребни секојдневно, како што се јод, манган, цинк, магнезиум и бакар. Семето од афион содржи и линолеинска киселина која е корисна за спречување на срцеви заболувања и гастроинтестинални проблеми. Афионот е богат со масни киселини кои му се потребни на човечкото тело за нормално функционирање.
Суштински информации за исхраната во врска со семето од афион:
1 лажичка афион содржи 29% од препорачаната дневна доза манган и 13% калциум. Овие семиња содржат 0,02 полинезаситени масни киселини. Семето од афион е помалку алергенско од другите семиња и може безбедно да се користи од бремени жени и деца.
Врвните колачи или креми богати со афион не дебелеат толку многу! Зошто?
Бидејќи се многу богати со растителни влакна, афионот побрзо дава чувство на ситост, останува подолго во стомакот и го регулира шеќерот во крвта.
Семето од афион има крцкава текстура и арома како орев. Тие обично се користат во сурови вегански десерти, за вкус на леб, колачи, бухти и колачиња. Семето од афион често се попрскува на разни јадења, се користи како гарнир или како зачин за разни видови сирење, јајца, колачиња, соленици, колачи, пити, салати, сосови за месо и риба или зеленчук. Покрај нивната употреба како состојки во многу јадења, семето од афион се притиска за да се добие ароматично масло кое има многу хранливи својства.
Семето од афион содржи доста мали количини на алкалоиди и може да се користи за лекување на разни нервни состојби. Тие можат да се натопат во млеко или вода, а потоа да се мелат и да се мешаат со сок од вар за да се формира фина паста. Оваа паста, нанесена однадвор, помага во лекување на чувството на печење и чешање на кожата, но исто така и како аналгетик, олеснувајќи ја болката предизвикана од иритација на кожата.
Афионот е добар навлажнувачки крем за кожата
Паста направена од афионско семе делува како добра хидратантна маска оставајќи ја кожата мазна и кадифена. Сè што треба да направите е да ставите афион во мелница за зачини и да додадете полномасно млеко. Ако имате сува кожа, можете да додадете мед. Добивате фина паста што ја нанесувате на целото лице. Опуштете се и оставете пастата да работи 10 минути, а потоа исплакнете. Оваа маска, нанесена еднаш неделно, ќе ве направи а порцеланска кожа.
Рецепт за чистење на кожата од афион: можете да подготвите пилинг со мешање на 2 лажички афион со изматено млеко. Бришење на пастата со кружни движења на лицето и вратот исчистени претходно, лесно масирање 10 минути. Потоа избришете го со диск за чистење и исплакнете со млака вода. На овој начин ќе имате чист и сјаен тен.
Семиња од афион: Предности за косата.
Други препораки за употреба (подготовка/сервирање)
Семето од афион се користи во разни култури за да им даде на рецептите вкус на орев. Семето од афион нема премногу вкус во курдската држава, но кога се загреваат, тие добиваат фина и слатка арома, ослободуваат масла со посебен мирис и се повеќе крцкави.Препораки - како да уживате во афионско семе во различни рецепти.
Семето од афион често се користи за украсување леб и бухти, може да се додаде во пломби за пити или да се меле и да се додаде во преливот (сос) за зеленчук и салата. За да ги пржете, ставете ги во мала, сува тава и пржете ги на средна топлина, мешајќи постојано додека не стават вкус, 2, 3 минути. Наздравените афион се широко користени во турската и гурманските кујни.
Во Австрија и Унгарија, семето од афион се користи при подготовка на слатки, традиционални јадења како што се Штрудел и Гермкнодел. Кога ги користиме во неподготвена храна, како на пример во салати, подобро е претходно да ги пржиме малку, бидејќи тоа го интензивира нивниот вкус.
Мелените афион се широко користени во пити. Пред да се користат во пити, треба да се натопат во зовриена вода 1-3 часа пред да се мелат. Со толку многу придобивки, сигурни сме дека ќе се обидете да ги користите овие семиња на многу начини сега во животот, не само како состојка на храната.
Ве молиме, кажете ни како ги користевте овие исклучително корисни состојки и како тие ви помогнаа! Споделете ги вашите совети во коментарите подолу.