Афион со урда видео рецепт isineамилаКулина

видео

состојки

  • 500 ▢ слатко урда (маснотии)
  • ▢ 250-350 гр брашно
  • ▢ 2 јајца
  • ▢ 6 лажици шеќер
  • ▢ 16 гр ванилин шеќер
  • ▢ 1 суштина од лимон
  • ▢ 1 лажичка сода бикарбона
  • ▢ павлака
  • ▢ кисела сладост

Начин на подготовка

Исхрана

Дали сте го пробале овој рецепт? Следете ме на @JamilaCuisine или означете #jamilacuisine!

Рецепт на папанаси со урда таа е многу сакана во моето семејство. Никој не одбива дел од топло папанаси покриено со павлака и слатко-кисел џем. И бидејќи се прават толку лесни, штета е понекогаш да не се прават дома, особено што на овој начин можете да бидете сигурни дека навистина јадете папанаси, а не крофни со многу малку сирење во составот.

Признавам дека овие папанаси со урда беа десертот што секогаш го порачуваме во ресторанот, особено во Романија ги има во скоро сите менија на ресторани, дури и во меѓународни. Бидејќи имаше случаи во кои папаните служеа не беа баш такви какви што треба, јас се возбудував и ги подготвував дома. На овој начин можев да ја контролирам количината на сирење во тестото и што е најважно, користев свежо масло за да ги пржам, а не масло во кое папана се пржеа стотици и стотици пати.

Рецептот е едноставен и лесен. Не ви требаат многу состојки или премногу вештина. Најважно е сирењето. Мора да користите мрсно урда што содржи што е можно помалку вода. Обезмастеното сирење не е соодветно во овој рецепт, па можете да го користите за нешто друго, но не и за папанаси. Количината на брашно е исто така многу важна. Не додавајте вишок брашно. Дури и ако тестото е лепливо, користете брашно за да ги обликувате папаните, но не додавајте премногу на составот. Колку повеќе брашно додадете, толку помалку меки ќе бидат папаните.

Пржете ги папаните во маслена бања и проверете дали маслото е добро загреано, така што папаните не апсорбираат премногу маснотии. Проверете го маслото со парче тесто, ако парчето тесто не се распадне, маслото мора да се загрее. Ако зарумени многу брзо, маслото е премногу топло. Овие папанаси се апсолутно вкусни. Послужете со кисела павлака и омилен џем, по можност слатко-кисело како малини, цреши или бобинки. Уживајте во нив и убеден сум дека повеќе нема да нарачувате папани од ресторанот.