Аганијабур или супа од уши

Три работи се важни за Ерменците и тие се горди на нив каде и да се: вера, ерменски јазик и традиции. Населението не може да се нарече народ откако нема традиции, тие се основа за формирање и изградба на црква и на самиот народ.

Меѓу традициите е зачувување на непроменетите кулинарски навики и рецепти. На сите поголеми празници, свадби, крштевки или погреби, традиционалните ерменски јадења не изостануваат од масите. Тоа е „аганцијабур“ - супа за уши (или кнедли), „хариса“ - мелено месо и храна од пченица, „танабур“ - супа од јогурт, ерменски шеќер или „манти“ - вид чамци за тесто исполнети со месо, сите се служат со задоволство.

Како подготвуваме супа од Агансијабур или уво? Потребно ви е: килограм говедско месо, 3 јајца, кромид, 1/3 пакет путер, тегла јогурт, чаша брашно, коскена срцевина, сол, бибер.

Прочитајте за сите детали за овој вкусен романски рецепт

---