Агар-агар - Користете и лекувајте за здравјето
Оние кои внимаваат на свесната исхрана ќе Агар Агар како веганска замена за желатин. Белиот прав кој се состои од јаглехидрати, протеини и сурови влакна, исто така, игра улога во натуропатијата, па дури се користи и во микробиологијата.
Појава и одгледување агар-агар
Просперира првенствено во Југоисточна Азија на бреговите на Индискиот Океан, но се наоѓа и на бреговите на Калифорнија и Мексико. Алгите се собираат од морското дно во лето или се собираат на плажа при мала плима, се чистат темелно и се оставаат да се исушат. Потоа се варат во вода, при што саканата состојка се раствора од клеточните wallsидови и водата за готвење се претвора во густ гел.
Ова се суши или се суши на замрзнување, честопати е исто така избелено, а потоа е во форма на снегулки или бел прав. Името „агар-агар“ потекнува од индонезиски или малезиски јазик и во превод значи нешто како „гелирана храна направена од алги“. Покрај гелидиум, црвените алги Гарсилариа, Хипнеа и Птерокладија се исто така погодни за извлекување на супстанцијата.
Ефект и примена
Бидејќи е многу попродуктивен од конвенционалниот желатин, меѓу другото се користи како згуснувач во вегетаријански супи, пудинзи, сладоледи и колачи. Може да се најде во списокот на додатоци на храна под одобрување број Е 406. Кога подготвувате вегетаријански и вегански јадења, една ниво на лажичка агар е доволна како замена за шест листови желатин. Во зависност од рецептот, прашокот се вари во супа, млеко, сок или вода две минути, така што неговиот ефект на гелирање може целосно да се расплетува.
Друга област на примена на агар-агар може да се најде во микробиологијата. Тука супстанцијата служи како почва за микроорганизми. Неговата предност во однос на желатинот е, меѓу другото, во тоа што може подобро да ги издржи високите температури потребни за стерилизација. Покрај тоа, тенок слој течност се формира на површината на агар-агар гелот, на кој цврстите предмети можат полесно да се лизгаат.
Ова овозможува порамномерна дистрибуција на материјалот за тестирање со помош на шпатули или канили. Во форма на гел, агар-агар се користи во лабораториите како подлога за одгледување на различни растенија и влијае на физиологијата на нивните клеточни култури. Неодамна, дизајнерите развија материјал за амортизација за испорака на амбалажа под името на проектот „Агар пластичност“ од гел за агар, замрзнат, кој е наменет да ја замени еколошката штетна пластика.
Разновидниот прав од алги е главно достапен во продавниците за здрава храна, органски и азиски продавници, но сега може да се најде и во опсегот на добро снабдени супермаркети. Агар-агар во својата чиста форма се нуди во аптеките и често се користи како природен оток против запек. Како хомеопатски лек во форма на топчиња или капки, активната состојка се користи во потенциите D12, C6 до C200 и 1MK.
Важноста за здравјето, третманот и превенцијата
Симптомите споменати во соодветната слика за лекови се движат од ментална раздразливост и хипохондрија до метеж на крв, бронхитис и напади. Исто така, иритирачки секрети, чувства на топлина и горење болка во одделни делови од телото се на списокот - под услов да се резултат на потиснување на осип на кожата или габа на ноктите со масти.
Традиционалната кинеска медицина (ТКМ) работи не само со изолираниот агар-агар, туку и со чај направен од цели лисја на црвената алга. Таа ги опишува активните состојки содржани како детоксикација и намалување на холестеролот и ги доделува на функционалното коло на желудникот, црниот дроб, слезината, белите дробови, бубрезите, мочниот меур и цревата.
Таа препорачува агар-агар во прав измешана со вода за регулирање на движењето на дебелото црево во случај на бавна пересталтика на дебелото црево, појачана столица и запек. Слично на хомеопатијата, кинеската медицина ја користи и вредната активна состојка од црвените алги за да се елиминира топлината и да се намали пожарот.
Од бронхијална катара и пневмонија до гастритис, циститис, па дури и хемороиди, тоа е насочено кон сите видови заболувања и болести. Општо, во кинеската традиција, агар-агарот се смета дека има тонирачки ефект и се препорачува за стимулирање на метаболизмот. Се претпоставува дека помага при дебелина, едем и целулит, го спротивставува отокот на тестисите и го стимулира бубрежниот ки.
Индонезиската народна медицина користи алги во прав за срцеви заболувања и ги опишува да имаат корисен ефект врз дијабетес мелитус. Поради големата сличност на протеините од алгите со 'рскавичните супстанции во човечкото тело, некои алтернативни практичари исто така сметаат дека оваа земја може да го ублажи текот на артрозата, па дури и да го спречи соодветниот додаток на храна - доколку се зема редовно во рана фаза.
Можете да ги најдете вашите лекови тука
Можеби ќе ве интересира
На MedLexi.de не само што објавуваме за здравјето, медицината и велнесот, туку сме и ентузијасти за тековните медицински истражувања и медицинската технологија. Ние со задоволство ги истражуваме сите теми поврзани со човековата благосостојба и неговото здравје и објаснуваме комплексни медицински проблеми со високи новинарски стандарди за пошироката јавност.
Медицинско стручно знаење за нашите предметни области ни помага да подготвиме разбирливо знаење за вашето здравје. Ние истражуваме прашања со iosубопитност, ги проверуваме врз основа на тековните истражувања и исто така разгледуваме дневна медицинска пракса. Ние се гледаме себеси како медијатори на знаењето помеѓу докторот и пациентот.