Агавевиот сируп е добар или не за здравјето CSID Што се случува докторе

Штетните ефекти на шеќерот се познати на многумина од нас, поради што има луѓе кои решиле да го заменат шеќерот со други засладувачи, без разлика дали се природни или вештачки. Еден од најпопуларните засладувачи е сирупот од агава, кој се наоѓа во многу намирници и е опишан како природен засладувач, пријателски во исхраната за дијабетес и не влијае на нивото на шеќер во крвта.

Кои се агавите?

Фабриката за агава потекнува од јужните САД и Латинска Америка. Иако е нов феномен на запад, тој се користи во Мексико стотици, можеби дури и илјадници години. За ова растение се верува дека има лековити својства, па дури се користи и за производство на мед или, доколку се ферментира, за правење текила. Слично на другите растенија, има многу здравствени придобивки, но процесот на рафинирање и преработка има тенденција да поништи некои од нив.

Како се прави сируп од агава?

Агавевиот нектар често се наоѓа на полиците во продавниците како агав сируп и има многу малку заедничко со традиционалниот начин на подготвување во Мексико. Сепак, почетокот на процесот е сличен. Отпрвин растението се сече, а потоа се притиска за да се извлече сирупот од лисјата. Иако содржи многу шеќер, наоѓаме и здрави влакна кои имаат корисни ефекти врз метаболизмот и инсулинот. Потоа се претвора во фруктоза со изложеност на топлина или ензими.

---