Јаглехидрати во исхраната на детето
Откријте ја улогата на јаглехидрати во исхраната на детето и кога тие се опасни по здравјето!
Видови јаглехидрати
Постојат 2 главни типа на јаглехидрати кои се наоѓаат во храната:
- Едноставни јаглехидрати - исто така се нарекуваат едноставни шеќери, ги има во повеќето индустриски рафинирани производи, но исто така и во друга хранлива храна како млеко и овошје;
- Сложени јаглехидрати - се сметаат за храна со скроб; овие вклучуваат житни производи - леб и производи од цели зрна, пченка, ориз; како и со едноставните, некои избори се поздрави од другите - се претпочита да се изберат производи што е можно поприродни, нерафинирано индустриски.
Многу храна што е дел од редовното мени на децата, содржи и сложени и едноставни јаглехидрати. Телото ги претвора јаглехидратите во едноставни шеќери, кои се апсорбираат во крвните садови. Тие стануваат главен дневен извор на енергија за децата.
На деца над 2 години им е потребна урамнотежена и здрава исхрана која се состои од 60% хранлива храна богата со сложени јаглехидрати (ориз, цели зрна, кускус, леб, житарки за појадок, банани и др.). Овие се најистакнатите извори во менито на најмалите. Покрај шеќерите, тие содржат витамини и минерали кои им помагаат да растат здраво.
Храната богата со едноставни јаглехидрати во форма на едноставни, рафинирани шеќери (бонбони, пецива, пица, брза храна, слатки, закуски, чипс и сл.) Содржи малку хранливи материи и е поврзана со сериозни состојби како што се дебелина, дијабетес. или дури и расипување на забите. Овие треба да се намалат од јадење храна и да се заменат со здрава храна.
Овошје и зеленчук
Освен едноставни јаглехидрати, овошјето и зеленчукот содржат и витамини и минерали кои му помагаат на растот и развојот на детето.
Меѓу најсоодветните овошја има банани, цреши, агруми, бобинки, јаболка, праски, круши и дињи.
Меѓу зеленчукот, најмногу се препорачуваат моркови, брокула, зелена салата, пченка, грашок и бугарска пиперка.
Тие се богати со едноставни јаглехидрати, но исто така се извор на исхрана за најмалите. Изберете производи со мала содржина на маснотии: млеко, јогурт, сладолед, сирење, крем сирење, итн. Тие обезбедуваат енергија, но исто така и значителен вишок на калциум за здравјето на коските и забите.
Дневните закуски се најбогат извор на јаглени хидрати кај децата. Ова се храната што малите ја грицкаат помеѓу оброците. И изборите не се секогаш најдобри. Слатки, колачи или други производи што содржат рафиниран шеќер не се здрави и обезбедуваат краткорочна енергија.
Децата треба да јадат закуски кои содржат умерени количини шеќер. Добро е што бонбони, слатки, колачи и кисели пијалоци од пазарот се консумираат што е можно поретко. Најсоодветни закуски се овошје и зеленчук.