Агруми; БЛОГ ЗА ХРАНА; Здрава исхрана, рецепти, губење на тежината; диета
Агрумите се важен дел од здравата исхрана на овошјето. Овие вклучуваат лимони, портокали и мандарини и нивните под-форми, на пример вар, портокал во крвта или грејпфрут.
Тие содржат многу висок процент на витамин Ц. Во претходните времиња, на пример, тие биле складирани на долги патувања на бродот за да се спречи скорбутот од болест со недостаток. Денес ретко кој страда од скорбут, но витаминскиот биланс на многу луѓе може добро да толерира повремени пулс на витамин Ц.
Особено во студените зимски месеци, витаминот Ц во комбинација со активната состојка цинк го поддржува имунитетот и спречува настинки. Но, многу други компоненти на човечката храна исто така можат да се распаднат и полесно да се апсорбираат од телото доколку рамнотежата на витамин Ц е во рамнотежа.
Ако сакате да се храните здраво, треба итно да додадете агруми во вашето мени. Може да биде доволно за да се збогати дневниот прелив за салата со посипување сок од лимон или редовно да се јаде мандарина во зима.
Но, бидете внимателни: прекумерната потрошувачка на агруми може да има негативни ефекти. Содржаната лимонска киселина е премногу концентрирана за некои чувствителни стомаци и може да предизвика металоиди или чувство на непријатност во стомакот. Така полека пристапете кон количините што всушност можете да ги толерирате.
Активните состојки на агрумите може да се уживаат и преку природниот сок од портокал. Помалиот сок има подобар вкус за многу луѓе отколку претерано интензивната арома на лимон. Лимонска киселина го стимулира варењето и позитивно влијае на виталните функции на организмот. Покрај тоа, вкусот ја ублажува желбата за слатки. Ако сакате да изгубите тежина, некои желби може да се олеснат со уживање во киселиот вкус.
Дали некогаш сте размислувале за употребата на клин од лимон што се служи со пасирана шницела или морска храна во ресторан? Едноставно: сокот од лимон кој се наросува преку оброкот ја олеснува варењето на мастите на организмот. Лимонската киселина помага при разградување на маснотиите, така што садот не останува во стомакот толку долго. Тука се одвива многу едноставен биохемиски процес.
Лимонот често се користи за да се спречи оксидација и непожелно промена на бојата на храната. Особено со овошна салата, неколку верверички сок од лимон можат да направат чуда тука.