Агруми Здрави сорти за зимата - Водич - Здравје
Во зима, агрумите се едни од најпопуларните видови овошје. Портокали, мандарини, грејпфрут и други сорти се во светли бои во продавниците. Тие се здрави и важни снабдувачи на витамини за време на студената сезона. Пред сè, агрумите содржат многу витамин Ц, витамини од групата Б, минерали како калциум, калиум и таканаречени пектини. Бидејќи агрумите главно се јадат сурови, повеќето вредни компоненти се задржуваат во целост.
ВИДЕО: Агруми: здрави сорти за зимата (6 мин)
Пектините можат да го намалат нивото на холестерол
Овие повеќе шеќери (полисахариди) на растително потекло се наоѓаат во белата кожа на агрумите и се вредни влакна за луѓето. Тие спречуваат желби и со тоа се спротивставуваат на дебелината, можат да го намалат нивото на холестерол преку комплексно формирање и да помогнат при дијареја. Агрумите исто така содржат флавоноиди кои ги штитат нашите клетки.
Витамин Ц во агруми
Во агрумите има многу витамин Ц. 100 грама овошје содржат:
- Лимони: 55 милиграми (мг)
- Портокал: 50 мг
- Вар: 45 мг
- Грејпфрут: 40 мг
- Кумкват: 35 мг
- Мандарински: 30 мг
- Јаболко: 10 мг
- црна рибизла: 175 мг
Дневната потреба на возрасно лице е 100 милиграми.
Опасна комбинација: грејпфрут и лекови
Секој што зема лекови треба да внимава на можни интеракции со грејпфрут. Иако е здраво, содржи и таканаречени фуранокумарини. Овие супстанции обезбедуваат одредени лекови да стигнат до крвотокот во многу поголеми дози од предвидените. Резултатот може да биде опасно предозирање на лекот. Тоа се однесува на пример
- лековите за намалување на холестеролот аторвастатин, ловастатин и симвастатин
- Антихипертензивни лекови како нифедипин или фелодипин
- антикоагуланси клопидогрел, тикагрелор и ривароксаба
- антибиотикот еритромицин.
Дури и некои лекови против рак, лекови против потиснување на имунитетот и силни ослободувачи на болка се под влијание на сок од грејпфрут и грејпфрут. Секој што зема лекови, треба внимателно да го прочита упатството на својот пакет и, доколку се сомневате, да се воздржи од грејпфрут и сок од нив.
Хемија на кора од агруми
Хемиски остатоци може да се најдат во различна количина на кора од агруми:
- Во органски одгледувани агруми ниту спреј, ниту заштитни средства не се користат за зреење или зачувување - ова енормно го намалува загадувањето
- Агруми конвенционално (конвенционално) одгледување се третираат со пестициди во текот на целата година, често восочни и понекогаш обоени. Пестицидите се на и во кора. Кога се лупат со рацете, тие лесно се пренесуваат во пулпата и на тој начин влегуваат во храната.
Внимателно измијте ги нелупените овошја под топла вода. По лупењето, измијте ги рацете со топла вода и сапун. Дајте само на мали деца излупено овошје.