Агруми
Сега, во зимско време, гледаме многу различни агруми од полицата со овошје: меѓу нив има портокали, мандарини, клементини, лимони, лимес, грејпфрут, грејпфрут, помелос, кумкват и сатсума. Треба да си дозволиме да бидеме искушувани од сјајот на поздравите од југот, советува виенската нутриционистка Маг Ева Унтербергер и објаснува зошто дури и слаткото и кисело овошје го ставаме на менито секој ден: „Агрумите се добри за нашето здравје на многу начини Па “.
Влакна и вода
Бидејќи поголемиот дел од нивната пулпа се состои од вода, агрумите, на пример, се добри диспензери за течности и ни помагаат да ги задоволиме потребите за течност сега во зима, кога сме помалку жедни. Освен вода, тропските плодови содржат вредни влакна, кои во комбинација со течноста го подобруваат варењето и на овој начин му помагаат на имунитетниот систем во неговата работа. Ако имате агруми, како на пр На пример, ако јадете портокали или мандарини со нивната бела внатрешна кожа, добивате уште повеќе влакна и, според Унтербергер, „особено вредни секундарни растителни материи“.
Флавоноиди и фолна киселина
Овие секундарни растителни супстанции вклучуваат z. Б. флавоноидите, за кои се верува дека го намалуваат нивото на лош ЛДЛ холестерол во крвта и можат дури и да заштитат од рак. Едно е сигурно: „Флавоноидите имаат антимикробен ефект дури и при ниски концентрации“, вели нутриционистот Унтербергер: „Тие се борат против разни бактерии кои можат да го загрозат нашето здравје.“ Покрај тоа, има голем процент на витамини од групата Б, вклучително и микроелементирана фолна киселина. во лимес, грејпфрут и Ко, за да се осигура дека сега е добро време за агруми: витамини од групата Б се важни за поделба на клетките. Фолната киселина особено го поддржува формирањето на крв - и го зајакнува нашиот имунолошки систем.
витамин Ц.
Конечно, слаткото и киселото овошје ги обединува високата содржина на витамин Ц.Унтербергер: „Лимонот содржи најголем дел од него.“ Витаминот Ц е важен за развој на сврзното ткиво, коските и забите. Има антиоксидативно дејство, односно ги прави слободните радикали безопасни, оние агресивни соединенија на кислород што можат да ги оштетат клетките на нашето тело. Оние кои имаат добро снабдување со витамин Ц, вели Унтербергер, „се подготвени за борба против вирусите на настинка и грип“. И, тоа енормно помага здраво да се помине зимата.
Внимание: грејпфрут и лекови
Ако сакате да јадете грејпфрут или да пиете свежо исцеден сок од грејпфрут и да земате лекови на долгорочна основа, треба да го прашате вашиот лекар дали земањето лекови и уживањето во слаткото и кисело тропско овошје се компатибилни. Високата концентрација на супстанцијата фуранокумарин во овошјето може да го ослаби или засили дејството на одредени билки, на пр. Б. лекови за намалување на крвниот притисок, лекови за намалување на холестеролот или лекови за срце. Внимание се препорачува и со лимес, лимес или грејпфрут, бидејќи овие агруми содржат и фуранокумарин.
Внимание: агруми и четка за заби
За појадок, мандарина, чаша свежо исцеден сок од портокал или мусли со свежи камквати ви дава добар почеток на денот ако земете добар половина час потоа да ги миете забите: „Овошната киселина од агрумите може да ја омекне забната глеѓ. Ако го истриете со четка, емајлот може да се уништи “, вели Ева Унтербергер, објаснувајќи ја причината. Ова за возврат го зголемува ризикот емајлот да стане пропустлив за бактериите, бактериите продираат во емајлот и предизвикуваат расипување на забите.