Ахма се прави од леб од пита со урда
Предлагам да подготвам варијанта на мрзлива ахма од лаваш со урда, која не бара големи вештини и ќе ви заштеди време.
Состојките
Мелен пипер - по вкус
Процес на готвење
Ахма - Хачапури е сложено грузиско јадење подготвено од тенко варено тесто со кисело сирење кое бара вештини за готвење. Би сакал да предложам варијанта на мрзлива акма, која може многу брзо да се готви од тенок лаваш со урда.
Тие велат дека ако додадете малку сода во урдата, таа ќе се стопи во рерна, како добро сирење. Јас не го направив овој трик, моето урда во полнењето не се стопи, но се покажа многу сочно. Овој мрзлив акм го сметам за достојна замена за вистинско грузиско јадење.
За да подготвиме мрзлива акме од лаваш со урда, ги земаме следниве производи.
Урдена сол, бибер и додадете сецкан коријандер. Промешајте за да го пробате урдата што е соодветно за вас.
Измешајте ги кефирот и јајцето во посебен сад, изматете ги со вилушка и посипете малку.
Погоден за тост за формирање масло и ставете парче леб од пита, малку прибор, така што централниот дел беше во форма, а рабовите висат. Измијте ја средината на питата со мешавина од кефир и јајца со помош на четка.
Одозгора ставете третина од подготвената урда. Посипете со путер.
Вториот лист лаваш е поставен на врвот на урдата, како што може да се види на фотографијата. Повторно натопете лаваш со мешавина од кефир и јајца.
И повторно - слој урда и путер.
Вториот слој урда е покриен со лаваш, како што е прикажано на фотографијата, преклопете ги левите и десните рабови до центарот. Потопете кефир.
Четкајте го последниот дел од урда и посипете путер.
Одвртете го последниот раб на лебот од пита за да го покриете филот од урда.
Заситете ја површината на акме со мешавина од кефир и јајца и завиткајте ги рабовите на питата внатре со тапата страна на ножот. Исечете ја добиената паста на парчиња и подмачкајте го преостанатиот путер за да го внесете маслото во парчињата. Печете ACMU во рерна загреана на 180 степени 15-20 минути.
Откако ќе се формира црвена кора, готов е пача лаваш со урда.
Пробајте ја наједноставната верзија на мрзливата ахма. Добар апетит!