Ајде да јадеме побавно со музика BZfE
(BZfE) - Во секојдневниот живот, јадењето е честопати помала работа. Меѓутоа, ако уживате во оброците полека и свесно, подобро ќе забележите кога ќе се појави исполнетост. Ова ќе го намали внесот на калории и ќе ја олесни контролата на телесната тежина. Според неодамнешното истражување на данскиот универзитет во Архус, музиката во позадина за време на оброците може да ја намали брзината на јадење и со тоа да придонесе за поздраво однесување во исхраната. Ефектот беше особено забележлив со бавно парче легато. Во легато (италијански = врзан), последователните ноти на гласот се играат без прекини.
Вкупно скоро 300 тест лица учествуваа во експериментите. Мажите и жените имаа задача да го проценат вкусот на одреден вид чоколадо во прашалник преку Интернет. Тие не сфатија дека станува збор всушност за времетраењето на дегустацијата. Додека јаделе, испитаниците ја слушале истата музика во различни верзии преку слушалки: бавно пијано парче со 45 отчукувања и брзо снимање со 180 отчукувања во минута. Сукцесивните белешки беа или повеќе или помалку поврзани едни со други (легато) или одделени едни од други со празнини (стакато). Во контролната група не се пушташе музика.
Кога учесниците слушнале музика, ја јаделе чоколадната лента 30 проценти побавно отколку во тишина. Времетраењето на внесувањето храна беше особено големо кај бавниот легато. Разликата во споредба со брзата стакато музика беше околу 10 проценти.
Слушањето музика и јадењето се сложени појави врз кои влијаат бројни фактори, сугерираат научниците. Веројатно ритамот на џвакање се прилагодува на ритамот на музиката, може да се прочита во списанието „Апетит“. Затоа, брзата музика може да се користи како додаток на другите мерки за да се спротивстави на недостатокот на апетит кај постарите луѓе - на пример во домовите за пензионери. Останува да се види дали бавната музика во позадина всушност може да придонесе за помала количина на храна, а со тоа и внес на калории. Понатамошните студии треба да се следат во реални животни ситуации со целосни оброци, на пример за време на ручекот во мензата. Потоа, може да се вклучат и други фактори, како што е големината на порцијата.