Ајде да зборуваме за храна или исхрана BZfE
(BZfE) - Децата и младите поминуваат голем дел од своето време на училиште. Постојат многу можности да се влезе во разговор на насочен начин за јадење и пиење. Барем исто толку важно како и содржината е благодарната комуникација со исхраната. Тоа го прави без наредби и забрани и дава со црно-бела поделба на „чипс = нездраво“ и „зеленчук = здрав“. Јадењето и пиењето е повеќе од само јадење. На изборот и формата на подготвување на храната влијаат многу индивидуални и социо-културни аспекти, кои ја прават невозможна поделбата на „здрави“ и „нездрави“ или „правилни“ или „погрешни“. Од друга страна, поимите како свежи, шарени или разновидни се повеќе за уживање отколку за здравје и на сите им даваат слободен избор.
Нашите асоцијации со поимот исхрана, исто така, противречат на образованието за исхрана насочено кон задоволството. Бидејќи кога зборуваме за исхраната, најмногу зборуваме за секојдневниот процес на јадење и пиење. Ние ретко разговараме со ученици за исхраната како експертска тема и разговараме за препораките за хранливи материи, резултатите од студијата, наодите од нутриционистичката медицина итн. Anke Oepping од Федералниот центар за исхрана (BZfE) се занимаваше со темата како дел од нејзината наставна активност на Универзитетот во Падерборн и долго време им препорачува на педагозите да го користат терминот исхрана само онаму каде што е всушност соодветно и во секојдневниот живот да ги замени специфичните термини како што се храна и пијалок.
Силке Хофман, www.bzfe.de
Повеќе статии
Табу зборови во образованието за исхрана
Комуницирајте на современ начин
Дали има правилна и погрешна диета? И што е всушност здраво? Зошто одредени поими се застарени кога зборуваме за храна и пијалоци?.
Јадете интуитивно или според правилата на исхраната?
Нутриционистите посредуваат помеѓу чувството и знаењето
"Интуитивно јадење" ветува благосостојба без правила, губење на тежината без жртвување. Она што звучи толку едноставно, е тешко во секојдневниот живот. И во никој случај не ги прави експертите за исхрана и пирамидите излишни.