Ајурведа исхрана за хронични заболувања
Ајурведата е наука позната по тоа што живее здрав и среќен начин на живот. Здравјето во неговото вистинско значење се постигнува преку здрава исхрана и здрав начин на живот. Силата на Ајурведата лежи во превентивната, поддржувачката и лекувачката медицина. Овие ефекти се постигнуваат преку здрава исхрана. Ајурведата следи персонализиран, медицински пристап. Исхраната со ајурведа е исто така прилагодена на специфичните услови на болеста и дигестивниот капацитет на секој пациент. План за исхрана вклучува неколку функционални групи на храна кои се споменуваат во Ајурведата.
Нутриционистичките науки се засноваат на 6 основни компоненти на храната: Јаглехидрати, протеини, масти, витамини, минерали и вода. Меѓутоа, во Ајурведата, хранливата вредност на храната се одредува според одредени ајурведски принципи, како што се вкусот, потенцијата, дигестивниот капацитет и сл.
Следниот цитат ја оправдува важноста на храната во справувањето со која било болест:
Патиезати гадартасија кимошада нишеванаихи Патиеасати гадартасија кимушаха нишеванаихи ваидја џиванам
Тоа значи, ако внимателно се следат здравите навики во исхраната, лекот не е потребен. И обратно, лекот не е ефикасен ако диетата не е здрава.
Храната треба да биде избрана за да се спротивстави на етиолошките фактори и да помогне во воспоставувањето хомеостаза. Ти би требало Стимулирајте го апетитот, балансирајте ги нарушените доши и датуси и бидете истовремено вкусни. Изборот на храна и рецепти зависи од одредени фактори, како што се патофизиологијата на болеста, состојбата на дигестивниот капацитет и одредени други фактори кај пациентот итн.
Диетата игра една главна улога во дијагностицирање и управување со болести, особено во справувањето со хронични болести поврзани со начинот на живот како Б. дијабетес, дебелина, астма, епилепсија. Храната нека ви биде лек.
Проф. Тануја Несари
М.Д. (Ају), лекар од Ајурведа, професор и раководител на Одделот за лековити растенија и фармакологија на колеџот Ајурведа Тилак во Пуна. Искусен дидактик и истражувач.